La Sala de Catas del congreso de vinos de Madrid Fusión Alimentos de España volverá a convertirse en el espacio más participativo del certamen

• Además del Auditorio, Madrid Fusión The Wine Edition 2025 contará, por quinto año consecutivo, con un espacio abierto de cata donde bodegas y regiones presentarán nuevos proyectos vinícolas y tendencias, de la mano de grandes nombres del mundo del vino.
• Para esta edición, la Sala de Catas contará con la presencia de prestigiosas bodegas nacionales como Marqués de Cáceres, que acudirá con Vinos Finca La Capilla, Familia Fernández Rivera, que realizará una cata con vistas a lo que viene, o González Byass, que celebrará los 25 años de Finca Moncloa.
• Entre las regiones representadas en este espacio, Tenerife mostrará la riqueza de sus vinos de altura, Aragón presumirá de sus garnachas, Castilla y León demostrará la versatilidad de sus variedades a través de los Premios Zarcillo, Andalucía recogerá algunas de sus joyas enológicas, Cataluña apostará por sus blancos mientras que Galicia pondrá a prueba la diversidad de sus tintos.
• La nota internacional la pondrán Portugal, de la mano de Tiago Macena MX que realizará un viaje a través de variedades y estilos del país vecino, y la Masterclass-Cata de Oporto, así como Georgia, a través del conocimiento de Irraki Cholobargia, Georgian Wine Ambassador.
• Los vinos naturales y los vinos de leyenda de Burdeos (Château Canon, Château Rauzan-Segla, Château La Haye, Château Couhins y Château Beauregard) también tendrán un lugar privilegiado en esta quinta edición.
• En este marco volverá a celebrarse el Concurso Carajillo 43, puesto en marcha por Licor 43 para recuperar este clásico en una versión más moderna.

Como viene siendo habitual, Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain 2025 ofrecerá, además de su Auditorio principal, una Sala de Catas accesible donde productores vinícolas y denominaciones de origen podrán exhibir sus creaciones. En este espacio de degustación, expertos enólogos guiarán a los asistentes a través de experiencias únicas, incluyendo degustaciones de cosechas memorables, maridajes innovadores, y la presentación de iniciativas vanguardistas en el mundo del vino.

Esta área se convertirá de nuevo en un epicentro para descubrir las últimas innovaciones y direcciones que está tomando la industria vinícola. Mientras en el Auditorio sumilleres, cocineros internacionales, productores, catalizadores y pensadores clave del sector darán forma a una completa agenda de ponencias, encuentros, mesas redondas y catas maridadas, la Sala de Catas será un espacio abierto donde bodegas y regiones tendrán ocasión de presentar sus novedades de la mano de grandes nombres del mundo del vino.

Así, este año se realizará un interesante recorrido enológico por algunas de las regiones de mayor valor vitivinícola de España como Tenerife, Aragón, Castilla y León, Galicia, Cataluña o Andalucía, y también del extranjero, como Portugal o Georgia. De la mano de bodegas de la talla de Marqués de Cáceres, Familia Fernández Rivera o González Byass, los asistentes podrán participar en catas de añadas históricas, armonías gastronómicas, así como asistir a la presentación de nuevos proyectos vinícolas.

Asimismo, la zona de stands Discovery Wines contará con la presencia de otros referentes del vino como Jose Pariente, Alto Buen Grado/ La Cendra, Cune parcelarios Valdeorras, Lavinia, Torremilanos, Martin Codax alta gama, Residence Wines, César Príncipe, Gil Family, Chapoutier, DO Cangas y Ksdal( vinos naturales).

El acceso a la Sala de Catas de The Wine Edition será libre hasta completar aforo, mientras que la entrada al Auditorio se realizará mediante la compra de tickets individualizados para cada cata. La venta online ya está disponible a través de la web www.madridfusion.net