Durante mucho tiempo hemos hablado del vino comparando unas zonas con otras.

Qué variedades tienen, qué reconocimiento han conseguido o qué vinos aparecen en los grandes escaparates.

Pero hay algo que a veces olvidamos.

El mercado no funciona con una única respuesta.

No todo el mundo busca un coche de gama alta. La mayoría necesita un buen utilitario. Uno que funcione, que sea fiable, que responda y que esté ahí cuando hace falta.

Con el vino pasa algo parecido.

Hay mercados que no buscan solamente exclusividad.

Buscan una calidad estable, capacidad de respuesta y un producto que pueda estar disponible campaña tras campaña.

Y aquí aparece una pregunta interesante porque si eso es lo que necesita una parte importante del mercado, ¿qué modelo puede responder mejor a esa realidad?

Durante años hemos escuchado muchas comparaciones poco agraciadas sobre el vino cooperativo. Y hay una parte que es cierta porque una cooperativa no funciona como una bodega privada.

No puede levantarse un día y cambiarlo todo de golpe porque detrás no hay solo una inversión, sino que cada campaña necesitan que su trabajo tenga una respuesta.

Pero quizá durante mucho tiempo nos hemos fijado solamente en una parte de la historia.

Porque esa misma estructura que obliga a avanzar haciendo equilibrio también ofrece algo que el mercado cada vez valora más, CONFIANZA Y CONTINUIDAD.

Durante años, cualquiera que pasara por delante de muchas cooperativas extremeñas podía pensar que todo seguía igual que hace décadas.

Las mismas naves.

Los mismos depósitos.

El mismo trasiego de agricultores en campaña.

Pero una bodega cooperativa puede parecer la misma desde fuera y estar haciendo las cosas de una manera completamente diferente por dentro, incorporar frío, cambiar maquinaria, ajustar elaboraciones, hacer pruebas, formarse, viajar a otras zonas para entender qué está funcionando o hablar con otros profesionales para saber qué decisiones merece la pena tomar porque mejorar no siempre significa parecerse a otros.

A veces significa entender mejor lo que eres.

Extremadura tiene unas variedades, un clima y una forma de producir que no cambian de un día para otro. Pero sí puede cambiar la forma de trabajar con todo ello.

Y quizá esa ha sido una de las transformaciones más importantes del sector cooperativo en Extremadura.

Dejar de preguntarnos qué nos falta para parecernos a otros y empezar a preguntarnos qué podemos conseguir juntos con lo que tenemos en nuestras manos.

Porque un buen utilitario no tiene valor por parecerse al coche más caro.

Vale porque cumple su función, es fiable, competitivo y capaz de llegar a mucha más gente.

Con el vino pasa igual. Y ahí muchas cooperativas extremeñas llevan años recorriendo un camino silencioso pero magistral.

Un camino que no empieza preguntándose qué vino queremos hacer, sino qué necesita el mercado y cómo podemos responder desde nuestra realidad.

Y ahí empieza a entenderse mejor el papel del Grupo Viñaoliva como una manera de dar salida a lo que ya ocurre dentro de ellas en Extremadura.

Porque una cosa es elaborar bien y otra muy distinta es conseguir que ese vino encuentre mercado, que el cliente repita y que el trabajo de una campaña no se quede esperando una oportunidad.

Después vendrá todo lo demás. Todo lo que hace falta para que un vino elaborado en Extremadura termine llegando a otros países.

Porque que alguien compre una vez puede ser una oportunidad pero que vuelva todos los años significa otra cosa.

Quizá durante demasiado tiempo se ha formulado erróneamente un pensamiento basándonos en cómo conseguir que las cooperativas se parecieran a otro modelo o que sus vinos imitaran al de otras zonas.

Pero si somos honestos, ¿Qué ocurre cuando una cooperativa empieza a aprovechar precisamente aquello que la hace diferente?

Porque el futuro del sector no tiene que consistir en cambiar lo que eres. A veces empieza cuando entiendes mejor el valor que tienes.

Dircom Grupo Viñaoliva