09 DE MAYO

 09:25 h. AULA 3

Innovaciones tecnológicas y capacidades en I+D+i de la UCLM en el sector del vino

 Organiza

OTRI. Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación de la UCLM. 

 09:30 h. AULA 3

Aprovechamiento de residuos vitivinícolas

 Ponentes

Dr. Andrés Moreno Moreno. Investigador UCLM

Samuel Rodríguez García. Investigador UCLM

 10:00 h. AULA 3

Herramienta para determinar el origen geográfico del vino

 Ponente

Dr. Francisco Jesús García Navarro. Investigador UCLM

 10:00 h. AULA 5

La nueva Norma UNE-ISO 13810:2023 visitas a espacios industriales, naturales, culturales e históricos

 Ponentes

Fernando Fraile. Director general del ICTE

José Antonio Vidal. Presidente de la Asociación Española de Enoturismo, AEE

Noelia Santos. Área técnica. Responsable de formación del ICTE

Paloma García. Directora de programas de normalización de UNE

 Organiza

ICTE. Instituto para la Calidad Turística Española. 

 10:30 h. AULA 1

Cata con bodegas singulares y vinos de autor

 Dirigida por

Joaquín Parra López. Director de Wine Up 

 Organiza

Wine Up

 10:30 h. AULA 3

Últimas investigaciones del grupo de enología y productos naturales de la UCLM

 Ponente

Dr. José Pérez Navarro. Investigador UCLM

 11:00 h. AULA 5

Herramientas de financiación de última generación CESCE

 Ponentes

Alejandro García Álvarez. Director clientes preferentes CESCE

Eleuterio Tortosa. Jefe de unidad de producto financiero

 Organiza

CESCE. Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación.. 

 11:00 h. AULA 3

Las actitudes de los consumidores de vino hacia la innovación y su implementación en las bodegas

 Ponente

Roberto Nieto Villegas. Ingeniero y estudiante doctorado UCLM

 11:00 h. AULA 6

Paseo por los vinos de España

 Ponente

Mª Antonia Fernández Daza. Enóloga y viticultora

 Presenta

José María Cabanes Fisac. Director general de la Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real

 Organiza

Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real. 

 Colabora

ICEX España Exportación e Inversiones. 

 11:00 h. AULA 2

Vino y Salud 

 Ponentes

Dr. Javier Paulino. Médico reumatólogo

Dr. Ricardo Chamorro. Médico endocrinólogo

 11:30 h. AULA 1

Cata de Vinos de Pago de Castilla-La Mancha

 Dirigida por

Fátima de la Flor Casas. Presidenta de la Asociación Club de Vinos de Ciudad Real. ASCUVICR.

 Organiza

ASCUVICR. Asociación Club de Vinos de Ciudad Real. . 

 11:30 h. AULA 3

La herramienta de apoyo a la exportación

 Ponentes

Dr. Juan Sebastián Castillo Valero. Investigador UCLM

Dra. María Inmaculada Carrasco Monteagudo. Investigadora UCLM

 12:00 h. AULA 5

Branding y packaging para tiempos de incertidumbre

 Ponente

Ricardo Moreno Rodríguez. Director y fundador de TSMGO

 Organiza

The Show Must Go On

 12:00 h. AULA 3

Comprender mejor al consumidor de vino a partir de los contenidos y opiniones que genera en Internet

 Ponentes

Dr. Miguel Ángel Gómez Borja. Investigador UCLM

Dra. Carlota María Lorenzo Romero. Investigadora UCLM

 12:00 h. AULA 6

La importancia de la formación para asegurar un futuro sostenible y de éxito

 Ponentes

Blanca Lahoz Crespo. Directora Escuela de Agricultura, Ganadería y Medioambiente

Virginia Castillo Laguna. Enóloga y viticultora. Docente en la Escuela de Agricultura, Ganadería y Medioambiente

 Organiza

Escuela de Agricultura, Ganadería y Medioambiente de MASTERD. 

 12:30 h. AULA 3

Blockchain en la industria vitivinícola

 Ponentes

Dr. Francisco Manuel Delicado Martínez. Investigador UCLM

Dra. María Blanca Caminero Herráez. Investigadora UCLM

Dra. María del Carmen Carrión Espinosa. Investigadora UCLM

 12:30 h. AULA 1

Cata de los sentidos

 Destinado a

Afiliados de la ONCE.

 Dirigida por

Custodio López Zamarra. Ex-sumiller restaurante Zalacaín

 Patrocina

Globalcaja. 

 13:30 h. AULA 1

Cata interactiva y etiquetado digital según nueva normativa

 Dirigida por

Vicente Migallón Condés. Co-fundador y CEO de SIP

 Organiza

SIP . 

 Patrocina

Unicaja Banco. 

 14:30 h. AULA 1

La Mancha a sorbos y bocados

 Ponentes

Adán Israel. Sumiller restaurante Granero, Quintanar de la Orden

Alfonso Fernández. Chef restaurante Cocedero de Mariscos, Tarancón

Javier Salinas. Sumiller bodegas NOC, Manzaneque

Jorge Susinos. Chef restaurante La Martina, Tarancón

María del Carmen Gimeno. Chef Hotel Moya, Landete

Roberto García. Sumiller restaurante Raíces, Talavera de la Reina

Rufino Ruíz. Sumiller de Rufy´s Neotaberna, Daimiel

 Organiza

ASUMAN. Asociación profesional Sumilleres Manchegos. 

 Colabora

ACCM. Asociación de Cocineros Castellano- Manchegos. 

 16:00 h. Planta superior pabellón A

Emisión de A pie de campo, CMM Radio 

 Conducido por

Jorge Jaramillo. Periodista 

 16:00 h. SALÓN DE ACTOS

Emisión de La Ventana, Cadena Ser

 Conducido por

Carles Francino. Periodista

 16:00 h. AULA 6

Turismo y Vino. Cómo convertir a nuestros turistas en clientes

 Moderador

Rafael del Rey. Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino

 Ponentes

Alberto García. Responsable de fiscalidad y digitalización de la FEV (Federación Española del Vino)

Elena Pilo. Directora enoturismo y RRPP Bodegas Franco-Españolas

Manuel Hevia. Director de globalización de Vinoselección

 Organiza

OEMV Observatorio Español del Mercado del Vino. 

 16:30 h. AULA 1

Los vinos cervantinos y cata dirigida por Jesús Flores

 Moderador

Moisés Rodríguez. Periodista de TVE

 Ponentes

Andrés Trapiello. Escritor y editor

Jesús Flores. Enólogo

Manuel Gutiérrez Aragón. Director de cine y académico

Rafael Morales. Profesor titular de la Universidad Autónoma de Madrid

 17:00 h. AULA 6

Cómo ganar adeptos al vino en la Generación Z desde los medios de comunicación y redes sociales

 Coordinador

Ernesto Gallud. Secretario general AEPEV

 Ponentes

Alicia Gómez Moya. Vicepresidenta AEPEV

Carla Centellas Trilles. Secretaria ejecutiva AEPEV

David Manso. Miembro junta directiva AEPEV

José Luis Murcia. Presidente AEPEV

Silvia Soria. Responsable comité de comunicación AEPEV

 Organiza

AEPEV. Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. 

 17:00 h. AULA 2

Novela negra y Vino

 Coordinadora

Marta Robles. Periodista y escritora

 Ponentes

Félix G. Modroño. Escritor

Susana Martín Gijón. Escritora

 17:00 h. AULA 3

Nuevas tendencias en microbiología enológica

 Ponente

Mónica Fernández González. Doctora y profesora de ETSIA Ciudad Real UCLM

 Organiza

COECLM. Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha. 

 Colabora

ETSIA. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos . 

 17:00 h. AULA 5

Premios Tastevín de cristal de la UAES y entrega de los II Certificados de profesionalidad UAES

 18:00 h. GALERÍA DEL VINO Globalcaja

Nombramiento a Lorenzo Díaz Magister FENAVIN 

 Intervienen

Lorenzo Díaz García. Periodista

Magdalena Valerio. Presidenta del Consejo de Estado

 Moderador

Manuel Villanueva. Director General de Contenidos de Mediaset España

 Presenta

Conchi Sánchez . Directora diario Lanza

 Ponentes

Alberto Fernández Bombín. Propietario de Taberna Asturianos. Madrid

Félix Solís. Bodeguero

José Ribagorda. Periodista, editor y presentador de Informativos Telecinco

Manuel Juliá. Escritor y director de FENAVIN

Paco Somoza. Arquitecto y bodeguero de Díscolo

 18:00 h. AULA 6

Soluciones digitales que combinan inteligencia artificial y Big Data para facilitar la exportación del vino español

 Ponentes

Marina Almendros. CCO en Intelligence Trade S.L.

Úrsula Ramírez. CEO en Intelligence Trade S.L.

 Organiza

Intelligence Trade . 

 18:00 h. AULA 2

Vino, Salud y Deporte

 Coordinador

Dr. Manuel Rayo Gutiérrez. Cardiólogo Hospital General Universitario de Ciudad Real (HGUCR)

 Ponentes

Dr. Ignacio Sánchez Pérez. Jefe servicio cardiología Hospital General Universitario de Ciudad Real (HGUCR)

Dr. José Manuel Flores Barragán. Neurólogo Hospital General Universitario de Ciudad Real (HGUCR)

Paco García Caridad. Periodista deportivo y especialista en vino

 18:05 h. GALERÍA DEL VINO Globalcaja

Cata de espumosos y cavas en la actividad de nombramiento Magister a Lorenzo Díaz 

 Dirigida por

Custodio López Zamarra. Ex-sumiller restaurante Zalacaín

10 DE MAYO

 09:30 h. AULA 5

Análisis de las perspectivas del sector vitivinícola español

 Organiza

Banco Santander. 

 10:00 h. AULA 6

¿Qué interesa del vino español en los mercados internacionales?

 Presenta

José María Cabanes Fisac. Director general de la Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real

 Ponentes

Mª Antonia Fernández Daza. Enóloga y viticultora

Marcelo Copello. Director de contenidos de Baco Multimidia

Monika Bielka-Vescovi. Experta internacional. WSET Diploma Napa Valley Wine Academy

Zbigniew Kawalec. Director ejecutivo Darwina.pl

 Organiza

Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real. 

 10:00 h. AULA 3

Cómo vender vino por Internet sin necesidad de importador. Presentación de Putajiowang, la mayor feria digital de vino para encontrar distribuidores en China

 Ponentes

Maribel Jiménez. Directora de gerencia de Innova Digital Export

Wenxuan Li. Especialista en mercado digital chino Innova Digital Export

 Organiza

Innova Digital Export

 10:00 h. SALÓN DE ACTOS

Emisión de Herrera en COPE

 Dirigido por

Carlos Herrera. Periodista

 10:30 h. AULA 1

Descubriendo los sabores de uno de los viñedos más altos de España: bodegas Endemic

 Ponente

Juan José Barreno. Propietario bodega Endemic, Santa Cruz de Tenerife

 Presenta

Eva Mª Rodrigo Sánchez. Directora de la agencia VAYRO Marketing Gastronómico

 10:30 h. AULA 5

Sectorial Vitivinícola Nacional de ASAJA

 Organiza

ASAJA. Asociación Agraria Jóvenes Agricultores. 

 11:00 h. AULA 6

El vino español en el mundo: mercados y retos de las bodegas españolas

 Ponente

Rafael del Rey. Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino

 Organiza

OEMV Observatorio Español del Mercado del Vino. 

 11:00 h. Planta superior pabellón A

Entrega de premios XI edición Airén por el mundo

 Organiza

Wine Connection

 11:00 h. AULA 3

Reducción de las dosis de SO2 en vinos blancos mediante la aplicación de CO2 en los mostos

 Ponente

Dr. Pedro Miguel Izquierdo Cañas. Investigador del Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha

 Organiza

Carburos Metálicos S.A.. 

IRIAF-IVICAM. Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha . 

 11:00 h. AULA 2

Vino y Cine: Ese oscuro objeto del deseo

 Moderador

Moisés Rodríguez. Periodista de TVE

 Ponentes

David Felipe Arranz. Periodista 

Elvira Mínguez. Actriz y escritora

Manuel Gutiérrez Aragón. Director de cine y académico

 11:30 h. AULA 1

Cata maridada de vino D.O. La Mancha y queso

 Dirigida por

Vicente Cruz. Enólogo colaborador D.O.La Mancha

 Organiza

D.O. La Mancha. 

 12:00 h. AULA 6

500 puntos Parker

 Coordinador

Manuel Villanueva. Director General de Contenidos de Mediaset España

 Ponentes

Adela Córdoba. Responsable de marketing bodega Pérez Barquero

Andreu Ortiz. Personal manager Bodega Familia Nin Ortiz

Beatríz García del Pino. Brand Ambassador de bodega Marqués de Murrieta

Benjamín Romea. Fundador y enólogo de Bodega Contador

Rafa Palacios. Propietario bodega Rafael Palacios

 12:00 h. AULA 5

Las huellas ambientales y los cambios en el comercio internacional del vino: retos y oportunidades

 Ponente

Sebastián Castillo. Director de Economía Agroalimentaria del Instituto de Desarrollo Regional de la UCLM

 Organiza

ASAJA. Asociación Agraria Jóvenes Agricultores. 

 12:00 h. AULA 3

Presentación Guía Wine Up! 2023 Vinos, Vermut y Destilados

 Presenta

Joaquín Parra. Director de Wine Up

 12:00 h. AULA 2

Systembolaget su enfoque de sostenibilidad. Derechos humanos, medio ambiente y clima para cultivo y producción, embalaje y transporte
 

 Ponente

Marie Von Segebaden . Responsable de vinos españoles en Systembolaget

 12:30 h. AULA 1

Reus capital del vermut

 Ponentes

Cristina Pedret. Técnica de la Agencia de Promoción de Ciudad Ayuntamiento de Reus

Dori Lérida. Técnica de la Agencia de Promoción de Ciudad Ayuntamiento de Reus

 Organiza

Agencia de Promoción de Ciudad Ayuntamiento de Reus. 

 13:00 h. AULA 6

Claves de éxito para entrar en los mercados de África Occidental

 Ponentes

Jesús Mayordomo. Técnico de internacionalización empresarial Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real

Ruth Pérez Vayá. Técnica de proyectos internacionales INAFRICA Strategy

 Organiza

Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real. 

 13:00 h. AULA 3

Sostenibilidad y estrategias de comunicación digital en el sector del vino

 Ponente

Juan Andrés Salido. Director DNV SCPA Iberia

 Organiza

DNV . 

 13:00 h. AULA 2

Vino y Emociones

 Coordinadora

Inma Puig. Psicóloga y escritora

 Ponentes

Carolina García Viadero. Propietaria de Bodegas Valduero

Concha Cuetos. Actriz

Margarita Álvarez. Directora Human Age Institute

 16:00 h. AULA 2

Ayudas directas 2023 a la producción ecológica en Castilla-La Mancha

 Ponente

David Vaquerizo. Delegado del Servicio de Certificación CAAE en Castilla-La Mancha

 Organiza

CAAE. Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. 

 16:30 h. AULA 3

Incrementar el valor añadido de la vid y el vino desde las Ciencias Sociales y las Humanidades

 Invitada

Ángeles Mañanas. Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha.

 Ponentes

Adán Nieto. Catedrático de Derecho Penal, UCLM

Angela Triguero. Catedrática de Economía Aplicada, UCLM

Félix Pillet. Catedrático de Geografía Humana, UCLM

Francisco Escribano. Catedrático de Economía Financiera, UCLM

Francisco Montero . Catedrático de Producción Vegetal, UCLM 

Mar Gómez Rico  . Profesora titular de Comercialización e Investigación de Mercados, UCLM

Matías Barchino. Catedrático de Literatura Hispanoamericana, UCLM

Rafael Torres. Presidente de la Cooperativa Virgen de las Viñas

Rosario Gandoy. Catedrática de Economía Aplicada UCLM

Sergio Gómez. Profesor titular de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UCLM

 Invitado

Patrick Fassolo. Empresario cinegético

 Clausura

Angel Ramírez Ludeña. Secretario General de la Academia de Gastronomía

Luis Arroyo Zapatero. Presidente de la Academia de Ciencias Sociales y Humanidades

 Organiza

Academia de Ciencias Sociales y Humanidades de Castilla-La Mancha. 

Viceconsejería de Medio Rural. 

 17:00 h. AULA 6

¿Quiere transformar su explotación agraria y su producción vinícola, haciendo eficientes los flujos de trabajo con la automatización inteligente?

 Ponente

Luz Fabregat. CEO Redarquía Digital

 Organiza

Redarquía Digital. 

 17:00 h. AULA 2

Comunicación eficaz en el mundo del vino

 Coordinadora

Carmen Ciudad. Directora de Marketing en Impronta Eventos

 Ponentes

Beatríz García del Pino. Brand Ambassador de bodega Marqués de Murrieta

Patricio Aldunate Wagner. Enólogo y especialista en marketing

Tomás de Soto . Gerente de International Adward Virtus Lisboa

 17:00 h. AULA 1

La digitalización de las catas de vino, un valor añadido

 Ponente

Jorge Solana. Representante e inversor en UpWine y CEO de Tiempo de Vinos

 Organiza

Upwine Smart Tasting

 17:00 h. SALÓN DE ACTOS

Nombramiento de Embajadoras y Embajadores del Vino

 Nombramientos

Almudena Alberca. Enóloga, primera mujer española Master of Wine

Carlos Sobera. Comunicador

Dr. Manuel Rayo Gutiérrez. Cardiólogo Hospital General Universitario de Ciudad Real (HGUCR)

Elvira Mínguez. Actriz y escritora

Jorge Blass. Ilusionista

Juan Manuel del Rey. Copropietario y director de El Corral de la Morería

Manuel Gutiérrez Aragón. Director de cine y académico

María Oruña. Escritora

Nemesio de Lara. Ex-presidente de la Diputación de Ciudad Real

Xelo Montesinos. CEO de Unicorn Content

 Presenta

Olga Viza. Periodista

 18:00 h. AULA 2

Digitalización de las botellas de vino y sus beneficios

 Ponente

David Mayán. Responsable comercial de cuentas clave

 Organiza

Checkpoint Systems España. 

 18:00 h. AULA 6

Soluciones de transporte para distribución de vino a nivel internacional, y lanzamiento de nueva guía de requerimientos para exportación de vino por países

 Ponentes

Margarita Fernández. Directora de producto DHL Express Iberia

Nuno Martins. Director marketing DHL Express Iberia

 Organiza

DHL Express Iberia. 

 19:00 h. Planta superior pabellón A

Emisión de La Brújula, Onda Cero

 Conducido por

Rafa Latorre. Periodista

11 DE MAYO

 09:00 h. AULA 1

La comunicación y el marketing en el sector del vino, una estrategia para cada proyecto

 Ponente

Joaquín Parra. Director de Wine Up

 Organiza

CaixaBank. 

 10:00 h. Planta superior pabellón A

Entrega de premios V edición España Selección

 Organiza

Wine Connection

 10:00 h. AULA 2

Más que corcho, el valor de los alcornocales

 Ponentes

Almudena Calvo. Directora técnica en Pago de Carraovejas

Cristina Bravo. Directora de RTVE en Castilla-La Mancha

Félix Romero Cañizares. Director General de Medio Rural y Biodiversidad de CLM

Francisco González. Consejero delegado de Gruart La Mancha

Gonzalo Anguita. Director ejecutivo FSC

 Organiza

FSC. Forest Stewardship Council 

 10:30 h. SALÓN DE ACTOS

Presentación del proyecto MEG: Mujeres en Gastronomía por la Delegación de Castilla-La Mancha  

 Presidido por

Elena Escobar Sánchez . Directora General de Alimentación CLM

Francisco Martínez Arroyo. Consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de CLM

 Presenta

Eva Mª Rodrigo Sánchez. Directora de la agencia VAYRO Marketing Gastronómico

 Ponentes

Blanca García Henche. Delegada de MEG Castilla-La Mancha  

María José San Román. Presidenta MEG Nacional. Cocinera restaurante Monastrell, Alicante 

Sue Moya Jiménez. Delegada de MEG Castilla-La Mancha

 13:00 h. AULA 2

Entrega de premios de fotografía enológica FENAVIN

 Patrocina

Unicaja Banco.

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