La D.O Bizkaiko Txakolina organiza mañana la novena edición del Forum Laboral Kutxa bajo el título “Dichoso Mildiu vol. II – Conocer al enemigo” en el Museo del Txakoli Txakolingunea, en Bakio, en una jornada técnica dirigida a viticultores, bodegas, personal técnico y agentes del sector

El encuentro abordará el mildiu de la vid como uno de los principales desafíos del sector, con especial atención a los factores climáticos, la detección precoz y las estrategias de control sostenible

El profesor Enrico Peterlunger, junto a especialistas como Josep Armengol y Ana Díez-Navajas, aportará una visión internacional sobre sostenibilidad en viticultura y manejo del mildiu

Bilbao, 18 de noviembre de 2025

La DO Bizkaiko Txakolina celebra mañana,19 de noviembre, en el Museo del Txakoli–Txakolingunea de Bakio, el Forum Laboral Kutxa bajo el título “Dichoso Mildiu vol. II – Conocer al enemigo”, una jornada técnica dirigida a viticultores, bodegas, técnicos y agentes del sector. Esta novena edición da continuidad a la reflexión iniciada en 2024 sobre uno de los problemas más graves y persistentes para el viñedo: el mildiu, con el objetivo de actualizar el conocimiento, compartir experiencias y avanzar en estrategias de lucha más eficaces y sostenibles.

Conocer al enemigo: el mildiu bajo la lupa

La realidad climática de nuestro territorio hace que la presencia de este hongo en la viña sea prácticamente constante y que los daños que provoca preocupen cada vez más al sector. El Forum se plantea como un espacio para poner al día el conocimiento científico, contrastar experiencias locales y de otros territorios, y analizar proyectos de investigación y ensayo con diferentes estrategias defensivas.

Entre las personas ponentes destacan Josep Armengol, doctor ingeniero agrónomo y catedrático de la Universitat Politècnica de Valencia, que profundizará en los factores ambientales y las estrategias de control del mildiu, y Ana Díez-Navajas, investigadora de Neiker en el área de viticultura, que abordará la evolución de la enfermedad, su comportamiento y las posibilidades que abre la detección precoz para reducir el uso de tratamientos fitosanitarios.

Sostenibilidad en viticultura: la mirada de Enrico Peterlunger

El Forum contará con la participación del profesor Enrico Peterlunger, catedrático de Viticultura en la Universidad de Udine y biólogo, referente internacional en fisiología de la vid, adaptación al cambio climático y sostenibilidad en viticultura. En su intervención “Sustainability in viticulture” conectará la lucha contra el mildiu con la necesidad de modelos de producción más equilibrados y resilientes.

“El mildiu no es solo un problema fitosanitario. Es una prueba de hasta qué punto somos capaces de hacer viticultura sostenible, combinando ciencia, experiencia de campo e innovación para proteger el viñedo sin comprometer el entorno”, subraya Enrico Peterlunger, que compartirá experiencias y aprendizajes de diferentes regiones vitivinícolas europeas.

Otro de los ejes de la jornada será la migración de la enfermedad en un contexto de cambio climático y la importancia de anticiparse mediante sistemas de monitorización, modelos predictivos y decisiones de manejo ajustadas a cada parcela. La sesión se completará con una mesa redonda “La experiencia práctica y la academia”, en la que se contrastarán las visiones de técnicos, bodegas y personas expertas.

El programa finalizará con una visita guiada a la exposición “Txakolí, el vino vasco con nombre propio” en Txakolingunea, que permitirá contextualizar el peso histórico y cultural del txakoli en el territorio y la necesidad de proteger el viñedo frente a amenazas como el mildiu.

El Forum Bizkaiko Txakolina se consolida como un espacio de encuentro en el que el sector comparte conocimiento, extrae conclusiones útiles y da pasos concretos en la gestión del viñedo, desde una perspectiva técnica, sostenible y de futuro.

La D.O. Bizkaiko Txakolina

La Denominación de Origen Protegida BIZKAIKO TXAKOLINA obtuvo su reconocimiento oficial en 1994 y desde entonces ha sentado las bases de un vino moderno, de indudable personalidad. El Consejo Regulador vela por la autenticidad del vino producido por las bodegas adscritas, garantiza que el txakoli etiquetado cumple con los estrictos requisitos de calidad en todos los procesos de elaboración, desde la plantación de la vid hasta su embotellado, y trabaja en la comunicación y difusión de la cultura del txakoli. El sector txakolinero ha experimentado una evolución constante. En la actualidad, agrupa a 35 bodegas y 169 personas viticultoras. El conocimiento y la experiencia adquirida en estas tres décadas hacen que las bodegas conozcan perfectamente la interacción entre las variedades de uva, el clima y las localizaciones de los viñedos. Profundizando en el análisis de lo que pueden ofrecer las variedades y trabajando con diferentes estilos de vino, reflejan y refuerzan el origen geográfico que conforma la identidad de los vinos vizcaínos.