● Se han hecho un hueco destacado en un sector que mira al futuro con una clara apuesta por el talento femenino
● Ellas deciden qué beberemos en la siguiente añada, el momento óptimo de vendimia y cuáles son los cuidados necesarios para preservar el terroir con prácticas sostenibles
Madrid, 2 de marzo de 2026.- En las denominaciones de origen Rioja y Rías Baixas, las bodegas de Marqués de Vargas y Pazo de San Mauro tienen al frente de su dirección técnica a dos enólogas que cuentan con un espacio destacado en el sector vinícola. Graciela Palacios y Susana Pérez, representan dos generaciones unidas por una misma visión en la elaboración de vinos de alta calidad: la excelencia, el respeto por el viñedo y el compromiso por la identidad de cada bodega. Su pasión por el terruño y apuesta por la innovación marcan el presente y el futuro de ambas bodegas.
Bajo su dirección, definen cómo serán los vinos de la siguiente añada; lideran decisiones clave como el momento óptimo de vendimia, interpretan cada parcela y concretan los cuidados necesarios para preservar la identidad del terroir, integrando conocimiento enológico, sensibilidad y prácticas sostenibles que garantizan vinos con alma y llenos de carácter. Ambas dirigen equipos de unas 10 personas entre bodega y viñedo, que se multiplican hasta por cinco en fechas clave como la vendimia.
Experiencia y liderazgo a orillas del Miño
La directora técnica y enóloga de la bodega Pazo de San Mauro (D.O Rías Baixas), Susana Pérez (Vigo, 1977), se ha abierto camino en un sector tradicionalmente masculino. Su carrera ha transcurrido por distintas regiones vitivinícolas y en su haber, cuenta con numerosos reconocimientos que han marcado su visión del mundo del vino y su carrera profesional desde un inicio, como el Premio Joven Albariñense (2016).
Al frente de la dirección técnica de Pazo de San Mauro desde 2016, Susana Pérez orienta su trabajo hacia una viticultura sostenible y racional, con la variedad Albariño como protagonista. Su enfoque busca preservar la identidad del viñedo, enclavado a orillas del río Miño, elaborando vinos con personalidad y frescura, fieles a su origen. La mirada de Susana combina experiencia, intuición, conocimiento y una gestión rigurosa del viñedo, entendiendo que la calidad del vino comienza en la tierra.
Para brindar por el Día Internacional de la Mujer, Susana Pérez recomienda Sanamaro sobre Lías, procedente de los viñedos más antiguos del Pazo- ‘La Fraga’ y ‘Los Bancales’- y elaborado en los años de plenitud, donde las uvas Albariño y Loureiro alcanzan una extraordinaria maduración. Un vino marcado por la mineralidad y la frescura del albariño, donde destacan también las notas florales y herbáceas del Loureiro y la sedosidad del trabajo con sus lías. En boca es afrutado, amplio y elegante, con recuerdos de flores blancas y frutos secos.
Una nueva generación en una denominación centenaria
Graciela Palacios (Salamanca, 2000), es enóloga y directora técnica de Marqués de Vargas (DOCa Rioja) desde septiembre de 2025, continuando con el legado de su antecesora y mentora Ana Barrón (1970-2025).
Criada entre viñedos y barricas, Graciela Palacios representa una nueva generación que entiende el vino desde la sensibilidad, la precisión técnica y una profunda conexión con el viñedo. Palacios pisa fuerte en el sector y acaba de recibir el Premio Juli Soler al Futuro del Vino (2026) y ha sido incluida en el ranking internacional de los ‘100 Master Winemakers’ que elabora la publicación especializada The Drink Business.
Al frente del proyecto técnico de Marqués de Vargas, su labor se centra en preservar la identidad y el estilo de la casa. Su mirada combina conocimiento técnico, criterio, sensibilidad y compromiso con la sostenibilidad del viñedo, garantizando la continuidad de los valores de Marqués de Vargas, una bodega familiar enraizada en la denominación de origen más antigua de España que acaba de celebrar su centenario.
Graciela Palacios propone brindar con Hacienda Pradolagar 2018, la referencia más exclusiva de Marqués de Vargas. Un vino de parcela, de producción muy limitada y numerada, elaborado únicamente en las mejores añadas, un tinto con la capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja, que ha sido seleccionado entre los 25 vinos históricos en la cata del centenario de la D.O Rioja.
Con una filosofía compartida, Susana Pérez y Graciela Palacios reflejan la apuesta de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas por el talento y la excelencia. Dos mujeres que lideran desde el conocimiento y la pasión, trabajando cada día para seguir elaborando vinos con elegancia, carácter, y profundidad, fieles a la identidad de cada bodega.
Sobre Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas
Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar -presidido por don Pelayo de la Mata, XIII marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal- asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde se elaboran ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se han convertido en referencias reconocidas internacionalmente por la calidad y personalidad de las bodegas Marqués de Vargas, Conde de San Cristóbal y Pazo de San Mauro.