Madrid, 6 de febrero de 2023- La Bodega Fontana Bodegas&Viñedos, gestionada por Península Vinicultores, en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) y adherida a la Denominación de Origen Uclés, es la primera bodega en España en recibir el sello ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’ con sus nuevas distinciones, acreditada por Aenor.
La Federación Española del Vino (FEV) lanza en 2015 ‘Wineries for Climate Protection’, la primera y única certificación específica para bodegas en materia de sostenibilidad medioambiental. La ampliación de este sello pionero tiene un claro objetivo: adaptarse a estándares más exigentes y alinearse aún más con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
En enero de 2023 se sumaron nuevos requisitos a cumplimentar para optar al sello: aspectos sociales, económicos y de gobernanza. Estos nuevos requerimientos ponen en valor la eficiencia y la resiliencia de la organización, los vínculos con el territorio y cultura local entre otros, y manteniendo los cuatro pilares del certificado en el ámbito medioambiental (reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, gestión del agua, gestión de residuos y eficiencia enérgetica).
Bajo los estándares de sostenibilidad global de Península Vinicultores, que van más allá de medidas específicas y anecdóticas, se trabaja para contribuir a la conservación del territorio y la cultura de las localizaciones de sus diferentes bodegas y proyectos, lo que desemboca en trabajar de manera consciente en aspectos económicos y sociales. “La concepción de sostenibilidad global es lo que defendemos en Península Vinicultores, una visión amplia donde gestionamos e invertimos en todos los aspectos desde el viñedo a la copa. De cada finca elaboramos aquellos estilos de vinos que mejor la definen y que podemos elaborar de la manera más fiel a nuestros valores” Andreas Kubach MW, Director General de Península Vinicultores.
Fontana lleva trabajando más de 16 años en un sistema de gestión sostenible en toda su amplitud económica, social y medioambiental. Con un equipo pequeño y multidisciplinar, impregnado de una ética laboral basada en la sostenibilidad, cuidan con un enfoque medioambiental todos los aspectos que intervienen en el cultivo y elaboración del vino, con el fin de optimizar y mitigar los impactos derivados de su actividad. En palabras de Isabel Hernández, Gerente de Fontana Bodegas&Viñedos, “Vamos a hacer de la certificación un éxito global para todas las bodegas. Bodegas Fontana siempre se ha sumado a esta inquietud y preocupación medioambiental, conscientes de que el compromiso con la naturaleza debe ser parte fundamental de nuestro trabajo.”
Sobre Península Vinicultores
Península Vinicultores es una compañía de elaboración y comercialización de vinos, fundada en los valores de autenticidad, sostenibilidad y transparencia.
Desde nuestra sede en Madrid, gestionamos viñedos y bodegas en toda España. De cada finca elaboramos aquellos estilos de vinos que mejor la definen y que podemos elaborar de la manera más fiel a nuestros valores. Gestionamos e invertimos en todos los aspectos de las fincas y bodegas que dirigimos, integrando todas las decisiones desde el viñedo a la copa.