• La bodega jerezana reúne los lanzamientos de 2023, 2024 y 2025 en una edición limitada a 100 unidades

Jerez, 26 de mayo de 2025

El lunes de preferia de Jerez se ha convertido ya en una cita marcada en rojo en el calendario de los amantes de los vinos generosos. La bodega Fernando de Castilla instauró, hace ya tres años, la tradición de presentar su saca de fino en rama en esa fecha, convocando un gran evento en su bodega jerezana al que cada año acuden sumilleres, distribuidores, hosteleros, periodistas e instituciones de todos los puntos de España. La más reciente, que tuvo lugar hace dos semanas, contó con un centenar de personas, en un acto en el que participaron, además, empresas de primer nivel de la provincia de Cádiz, como Montesierra, MarConil, Herpac o La Chicharronería Jerezana, junto a los picos y regañás de la utrerana Obando.

El protagonista de esta última cita fue, por supuesto, el fino en rama de 2025, un vino exclusivo del que únicamente han salido al mercado 3.600 botellas, y que es una selección de 8 botas escogidas personalmente por Jan Pettersen, propietario de la bodega, de entre las más de 300 que forman parte de las soleras de Fino Classic y Fino Antique, las dos gamas de jereces que envejecen en la casa. Y, ahora, la bodega ha reunido en un solo pack las tres sacas de este exclusivo producto: 2023, 2024 y la citada de 2025. 

La primera de ellas, la saca de 2023, es un vino dorado y brillante, con la levadura muy presente, otorgando intensas notas de bollería, a la par que cítrico, yodado y con aromas a frutos secos, con un paso elegante, untuoso, delicado y persistente con matices de avellana, roble y toques salinos muy agradables. Por su parte, la saca de 2024 es intenso, muy límpido y brillante, con la flor muy presente en nariz, fresco, con notas de panadería y matices de mantequilla. En boca es ligero, eléctrico, con presencia de manzana verde, algo de almendra cruda y yodo, propiciando un paso sápido, mineral, seco y persistente.  

La más reciente, la de 2025, ha dado como resultado un vino de una vejez media de 6 años brillante y muy límpido, con mucha presencia de levadura, punzante, cítrico, con notas de bollería, pera y almendra y matices herbáceos. En boca es muy mineral, con las sensaciones salinas muy presentes y muy fresco, sápido y persistente. 

Las tres etiquetas son obra del estudio Misiva, con el artista y diseñador Hugo Zapata al frente. La de 2023 muestra una ilustración de un precioso rincón del patio principal de la bodega; la de 2024, por su parte, representa una cepa de palomino, pretendiendo transmitir la importancia que desde la casa se le otorga al cuidado de la viña y la influencia determinante de la variedad palomino y las tierras albarizas en la tipicidad de sus vinos; y, por último, la de 2025, una ilustración que está centrada en un detalle de la verja de entrada del casco de bodega de la calle Jardinillo, en pleno barrio jerezano de Santiago, en el que destaca su año de creación, 1837, y las iniciales LT.  

El pack vertical está limitado a solo 100 unidades, y se encuentra a la venta en la tienda online fernandodecastilla.com por 45 euros, con el envío gratuito.

Sobre Fernando de Castilla

La bodega Fernando de Castilla, fundada en 1837, se ubica en el corazón del jerezano barrio de Santiago. En 1999 fue adquirida por el noruego Jan Pettersen, quien la dotó de una perspectiva internacional, estando en la actualidad presente en más de 50 países de todo el mundo. Posee un amplio portfolio de vinos, presidido por las gamas de jereces Classic, Antique y Singular, además de una exclusiva colección de Brandy de Jerez, vinagres y vermús.