Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), 8 de octubre de 2025. – Codorníu, la bodega más antigua de España y creadora del cava, presenta Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Rosé Gran Reserva 2015, un espumoso único que rinde tributo al legado de Josep Raventós, quien hace más de 150 años elaboró el primer cava de la historia.
Elaborado con 70% pinot noir y 30% trepat, este cava procede de viñedos situados en la Serralada de Prades, una de las zonas más frescas de la DO Cava. Allí, los suelos de licorella aportan a las uvas una mineralidad distintiva, mientras que el marcado cambio térmico entre día y noche favorece un lento desarrollo, clave para elaborar un cava rosado gran reserva que conserve su juventud después de más de cinco años de envejecimiento. La vendimia se realiza a mano y de noche para preservar la integridad de la uva.
Con una crianza superior a 60 meses, este cava se caracteriza por su complejidad y elegancia. De color salmón pálido y burbuja fina, muestra aromas de fruta roja fresca y sutiles notas de frutos secos, con una boca amplia, cremosa y equilibrada que culmina en un final largo y persistente.
Una propuesta de gran versatilidad gastronómica, pensado para quienes disfrutan degustando un cava con un perfil organoléptico único. Perfecto para acompañar la sobremesa, ideal para postres con fruta confitada, tartas como la de manzana o la red velvet, e incluso para acompañar un aperitivo gourmet.
Con el nuevo Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Rosé Gran Reserva 2015, Codorníu reafirma su liderazgo como pionera, honrando su historia con una creación que refleja el pasado, el presente y el futuro de la bodega.
El Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Rosé Gran Reserva 2015 se integra en Codorníu Ars Collecta, la colección más exclusiva de la bodega. Este ambicioso proyecto, que encierra en su nombre su filosofía “arte de la recolección” y “colección de arte”, nació en 2016 con cinco cavas de prestigio: Jaume Codorníu, 456, La Fideuera, El Tros Nou y La Pleta. Un año más tarde, en 2017, debutó con la prestigiosa calificación de Cava de Paraje Calificado, reconocimiento que ostentan los tres monovarietales La Pleta, El Tros Nou y La Fideuera. Hoy, la colección Ars Collecta reúne 10 cavas exclusivos y reúne más de 500 reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional.
PVP: 34,95 €
Disponible en: Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Rose Gran Reserva | 15 Bodegas
Ficha técnica de Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Rosé Gran Reserva 2015
Sobre Codorníu
La historia de Codorníu se remonta al año 1551, cuando Jaume Codorníu ya elaboraba vino en Sant Sadurní d’Anoia. Años más tarde, el 1872, Josep Raventós Fatjó innovaría en el negocio familiar elaborando la primera botella de cava por el método tradicional. En 1885, Manuel Raventós se puso al frente de la empresa, la dedicó exclusivamente a la elaboración de cava e inició su expansión internacional. Fue entonces cuando el arquitecto modernista Puig y Cadafalch diseñó la carismática y monumental Catedral del Cava.
Hoy, Codorníu es el mayor elaborador de cava ecológico del mundo, un posicionamiento que se enmarca en el compromiso de la bodega con la viticultura ecológica y su propósito corporativo de dar valor a la tierra.