• Verum Las Tinadas Airén de pie franco 2021 es el primer vino del mundo con emisiones negativas de CO2
  • La finca El Romeral, modelo de viticultura regenerativa en Castilla-la Mancha

Ayer lunes 6 de noviembre se celebró la entrega de premios de International Wine Challenge Industry Awards 2023, conocidos como los “oscars del vino español”. 

El proyecto desarrollado por ALTOSA con la Universidad de CLM en Bodegas VERUM, ha sido uno de las tres propuestas nominadas en la categoría de “mejor iniciativa de responsabilidad social y ambiental”, compartida con Bodegas Aragonesas y la organización Wineries For Climate Action.

La nominación a estos prestigios premios ya es un reconocimiento a la labor que lleva desarrollando Bodegas Verum y la familia López Montero a través de destilerías Altosa con una gran sensibilidad medioambiental que le ha llevado a certificar el 100% de sus viñedos en viticultura ecológica y desde 2019, encabezar el proyecto de investigación CO2AFP que ha desarrollado una tecnología pionera a nivel mundial con la que captura el CO2 que se emite en el proceso de fermentación alcohólica y lo transforma en carbonato de sodio, poniendo en el mercado el primer vino del mundo con emisiones negativas de CO2: Verum Las Tinadas Airén de Pie franco. 

La finca El Romeral, de donde se elabora la gama Ulterior, es modelo de viticultura regenerativa en Castilla-la Mancha. Desde la plantación en 2007 y 2008 se ha trabajado en ecológico, dando paso a la siembra de cubierta vegetal buscando la regeneración del suelo y facilitando la biodiversidad activando la actividad microbiana. 

La cubierta vegetal, entre otros beneficios, facilita el refugio para insectos que promueven la polinización, mientras que los hábitats naturales cercanos atraen a aves y otros animales que ayudan a controlar las plagas de manera natural.

El jurado de los premios IWC Industry Merchant Awards, está compuesto por Pedro Ballesteros MW, presidente. Ferrán Centelles, director partida bebidas de elBullifoundation. José Luis Benítez, director General de la Federación Española del Vino. Juan Luis Asenjo, sumiller, escritor y experto en el mundo del vino. Paz Ívison, periodista, escritora especializada en vino y premio nacional de Gastronomía. Pilar Cavero, crítica de vinos ABC y mejor sumiller de España 2013. 

La gala tuvo lugar en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding y reunió a los nombres más importantes del sector vitivinícola español. 

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Bodegas y Viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real. Un proyecto nacido 2007 de la mano de la familia López Montero, enfocado a alcanzar la excelencia en los vinos y destilados que elaboran, para lo que seleccionan los mejores pagos de la propiedad. Pionera en introducir la variedad Gewürztraminer y Malvasía Aromática en Castilla La Mancha. La cueva donde envejecen sus aguardientes, holandas y vinos tiene más de 8000 metros cuadrados en calles repletas de barricas de roble francés en lo que es un homenaje a la historia vitícola de la localidad. En 2016 se convierte en la primera bodega española en elaborar en la Patagonia (Argentina) una de las regiones más australes del planeta en la que se elaboran vinos. Con el proyecto Ulterior de recuperación e introducción de variedades autóctonas están consiguiendo los más altos reconocimientos de la región. Vinos de futuro en la tierra de siempre.

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