La Feria de Vinos de Madrid en Boadilla del Monte vuelve este año con su tercera edición los próximos 16 y 17 de octubre en los Jardines del Palacio del Infante D. Luis.
Un nuevo encuentro de 15 productores de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, y 5 restaurantes de Boadilla: El Buey, La Barbacana, Juan Blanco, El Mercado de Mateo y Las Mañanitas, que harán de esta edición un nuevo encuentro del vino y la gastronomía.
Desde las 11:00 a las 18:00 horas, no solo se podrá degustar vinos y viandas sino que a través de Madrid Enoturismo los más pequeños podrán también formar parte de la fiesta en los juegos infantiles.
Igual que en las anteriores ediciones, habrá catas de los vinos presentes en la Feria, que ofrecerán los propios bodegueros a las 11:30, a las 12:30 y a las 13:30, tanto el sábado como el domingo en la Sala de Música del Palacio.
Bodegas Licinia, Vinos y Aceites Laguna, Vinos Jeromín, Bodegas Figueroa, Viñedos Martin de la Rosa, Valdovín, Madrid, Madrid, La Casa de Monroy, A pie de tierra, Bodegas Muñoz Martin, Bodegas Andrés Diaz, Tejoneras, Las Moradas de San Martín, Bodega Familia Cardeña y Viñedos Tierra Calma nos esperan para brindar de nuevo!
Salón Gourmets
Este año de nuevo, la Denominación de Origen Vinos de Madrid estará presente en la 34a edición del Salón Gourmet que se ha convertido en un evento referente del sector tanto a nivel nacional como internacional.
Y como es habitual, la DO Vinos de Madrid no podía faltar a esta cita y lo hará de la mano de la Comunidad de Madrid, a través de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, dentro de las actividades previstas en el programa.
Desde el lunes, 18 de octubre hasta el jueves 21 de octubre los visitantes que se acerquen al stand de la Comunidad de Madrid podrán disfrutar de diferentes propuestas
gastronómicas que siempre irán acompañadas de diferentes vinos y bodegas de la D.O. Vinos de Madrid, en el Pabellón 4, stand 4D 28.
Vinos de Madrid contará con la colaboración de la sumiller y Presidenta de la Asociación Madrileña de Enología, Ana María Lahiguera.
El XXI Salón de los Vinos de Madrid
Y el XXI Salón de los Vinos de Madrid, vuelve el próximo lunes día 15 de noviembre a la Puerta del Sol, sede de la Comunidad de Madrid con más de treinta bodegas apostando por la calidad de los Vinos con Denominación de Origen.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES SALÓN GOURMETS 2021
LUNES 18 DE OCTUBRE
11:00 -12:00 Exhibición barista con degustación de cafés de origen, de GUILIS.
12:00 – 13:00 Showcooking a cargo de los EMBAJADORES 2021 de la marca M PRODUCTO CERTIFICADO Daniel Ochoa y Luis Moreno del restaurante Montia de San Lorenzo de El Escorial, a base de crema de queso deALIMENTOS DE MIRAFLORES, trompeta de los muertos y galleta de chocolates MAYKHEL.
13:30 – 14:30
Maridaje con vino “Femme blanco semidulce” y “Pedro García semiseco”, de BODEGAS Y VIÑEDOS PEDRO GARCÍA, D.O. VINOS DE MADRID.
Elaboración de rabo de ternera de GANADEMAD con vino tinto y patata confitada con AOVE Eco de RECESPAÑA, a cargo del chef Paul Reyes Rosillo del restaurante El Empecinado, de Villarejo de Salvanés.
Maridaje con el tinto “Castillo de Salvanés” de RECESPAÑA, D.O. VINOS DE MADRID.
15:00-16:00 Degustación de las sabrosas, crujientes y apetitosas croquetas, de
16:30 – 17:30
CROQUETAS RICAS.
Maridaje con vino “Pedro García semiseco”, de BODEGAS Y VIÑEDOS
PEDRO GARCÍA, D.O. VINOS DE MADRID.
Presentación y cata de mieles ecológicas de MADRID MIEL, premiadas en los Great Taste Awards 2021. Charla divulgativa sobre “Cocina Apícola” a cargo del apicultor profesional Ivan del Río y el asesor gastronómico Jesús Almagro.
*Todas las degustaciones irán acompañadas de vinos de la D.O. VINOS DE MADRID
MARTES 19 DE OCTUBRE
Stand 4D28. Pabellón 4
11:00-12:00
12:30-13:30
13:30 – 14:30
14:30 – 15:30
16:00 – 17:00
PresentaciónydegustacióndechocolatesnegrosdeelaboraciónBeanto Bar de CHOCOLATES MAYKHEL.
Maridajeperfectode4sugerentesbanderillasdeBOMBAS,LAGARTOSY COHETES DE VALLEKAS, con 4 tipos de cervezas artesanas de LA CIBELES.
Degustación de puerro de Aranjuez confitado en AOVE Eco de VINOS Y ACEITES LAGUNA a cargo del chef Carlos Pérez de Latxaska, y maridado con su vino “La Intrusa” D.O. VINOS DE MADRID.
Presentación del Pastrami serrano, a base de ternera de la I.G.P. CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA, hollejos de uva, miel de MADRID MIEL, AOVE Eco de OLEUM LAGUNA y queso de oveja de MARQUÉS DE MENDIOLA, a cargo del chef Roberto Capone.
Cata de vinos de BODEGAS VIÑA BARDELA, D.O. VINOS DE MADRID, Armonías de queso de ALIMENTOS DE MIRAFLORES con café de GUILIS,
de la mano de Q de Quesos.
*Todas las degustaciones irán acompañadas de vinos de la D.O. VINOS DE MADRID
MIÉRCOLES 20 DE OCTUBRE
Stand 4D28. Pabellón 4
11:00 – 12:00 Degustación de tarta artesana de Giosam, elaborada con huevos camperos de GRANJAS VILLARREAL.
12:30-13:30 Presentacióndefuet,salchichónychorizodeterneradelaI.G.P.CARNE DE LA SIERRA DE GUADARRAMA de SABORES SIERRA DE MADRID, maridados con tintos de VINOS JEROMÍN, D.O. VINOS DE MADRID.
14:00-15:00 Showcookingdecarrilleramelosadeterneraensalsa,conpurédepatata y trufa de EUROAMBROSIAS, a cargo de los chefs Antonio Nuñez y Francisco de Miguel.
15:30 – 16:30
Cata y degustación de “Initio 2013” de LAS MORADAS DE SAN MARTÍN, D.O. VINOS DE MADRID.
Degustación de callos de ROGUSA con mousse de yema y garbanzos, y camarón crujiente, a cargo del chef Rubén Amro.
Maridaje con “Muss” de LICINIA WINE MADRID, D.O. VINOS DE MADRID.
*Todas las degustaciones irán acompañadas de vinos de la D.O. VINOS DE MADRID
Stand 4D28. Pabellón 4
JUEVES 21 DE OCTUBRE
11:30 – 12:30 Armonías de queso de ALIMENTOS DE MIRAFLORES con chocolate de
MAYKHEL, de la mano de Q de Quesos.
13:00 – 14:00 Presentación de la DENOMINACIÓN DE CALIDAD ACEITUNAS DE
14:00 – 15:00
CAMPOREAL. Degustación de aceitunas con sus aliños secretos. Maridaje con vermuts madrileños de ZECCHINI.
Presentación de la nueva pizza “Leggie” con la colaboración de la Dra. Marta de Miguel del C.S.I.C, así como degustación de otras novedosas y originales porciones de pizza, a cargo de MAS QUE MASA.
Acompañadas de Tagonius Blanc de BODEGAS TAGONIUS, D.O. VINOS DE MADRID.
*Todas las degustaciones irán acompañadas de vinos de la D.O. VINOS DE MADRID