DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE 2026

La bodega leridana colabora con varias universidades y centros de investigación de referencia a través de iniciativas innovadoras para ganar eficiencia energética, ahorrar agua, reducir el impacto ambiental y mejorar la biodiversidad del entorno

Raimat (Lleida), 4 de junio de 2026 — La bodega Raimat (D.O. Costers del Segre), pionera en viticultura regenerativa y certificada como B Corp, se suma a la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente (5 de junio), para seguir contribuyendo a la promoción de la conciencia ambiental y la protección de la naturaleza.

Raimat, cuyas viñas están certificadas como 100% ecológicas, es, desde hace décadas, un referente en sostenibilidad en el sector vitivinícola de toda España. Fue una de las bodegas fundadoras de ‘Sustainable Wineries for Climate Protection’, certificado al cual se adhirió desde su inicio, el 2015 y que ha ido renovando año tras año en la última década. La bodega leridana aplica múltiples medidas, muchas de ellas innovadoras, para mitigar el impacto medioambiental de la bodega y contribuir a conservar y restaurar la fertilidad de los suelos.

En iniciativas de gestión eficiente del agua, destaca la colaboración desde hace 25 años con el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya. En este tiempo, han desarrollado conjuntamente decenas de proyectos, que han supuesto un ahorro hídrico del 20% y han contribuido a mejorar sustancialmente la calidad de la uva.

En los últimos meses, Raimat, que forma parte del grupo Raventós Codorníu, ha puesto en marcha iniciativas muy relevantes. La más reciente, presentada en abril de este año, es una innovación líder en el sector vitivinícola internacional: un sistema que captura el CO₂ generado durante la fermentación del vino, retiene los compuestos aromáticos y vuelve a introducirlos en el producto final. De este modo, mejora la calidad del vino y a la vez reduce significativamente el consumo energético y el CO₂ emitido en la elaboración.

El proyecto, denominado OPTIFERMENT, se enmarca en el ámbito de la bioeconomía circular y ha sido desarrollado por el centro DBA de la Universitat de Lleida (UdL) —agente TECNIO desde 2005— en colaboración con Raventós Codorníu, entre 2022 y 2025, y ACCIÓ.

Por otra parte, Raimat ha puesto en funcionamiento en medio de sus viñedos la depuradora natural por gravedad más grande de Europa de esta tipología: se trata de la habilitación de unos humedales de 40.000 m² que incorporan un innovador sistema de depuración de agua mediante procesos naturales que requieren un consumo energético mínimo, no utilizan ningún producto químico y no generan residuos. 

El proyecto, que Raimat ha desarrollado durando cerca de dos años con la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), tiene capacidad para purificar 80.000 litros de agua residual de la bodega al día sin prácticamente usar energía, aprovechando los desniveles del terreno. Así, se calcula que una vez estén en pleno rendimiento —dentro de aproximadamente medio año— permitirán una reducción de consumo energético de unos 200.000 kWh, lo cual evitará la emisión de 65,6 toneladas de CO₂ cada año, equivalente a lo que consumen 30.000 coches circulando en un día.

Además de su probada eficiencia ambiental y el ahorro económico, este sistema basado en grava y juncos que depuran el agua de forma natural contribuye a mejorar la biodiversidad del entorno, puesto que las plantas que se usan en el proceso favorecen la creación de nuevos hábitats naturales.

Compostaje propio y reducción del consumo de agua en viña

En 2025, Raimat incorporó dos novedades más en el ámbito medioambiental: por un lado, la entrada en funcionamiento de una planta propia de compostaje, que permite transformar los residuos orgánicos de la viña y la bodega en compuesto para enriquecer los suelos de sus viñedos, y de la otra, la reducción de un 20% en el consumo de agua en la viña, gracias a la combinación de riego de precisión y riego enterrado, una técnica que lleva el agua directamente a las raíces, a 40 cm de profundidad, minimizando la evaporación.

Otro ejemplo de la estrategia de sostenibilidad de la bodega leridana es la creación de la primera pared solar vertical en depósitos de vino, el 2024: 70 placas fotovoltaicas, 35 kW instalados, que cubren 8 depósitos de acero inoxidable. Su colocación innovadora totalmente vertical tiene una doble función: captar energía solar para el autoconsumo y, a la vez, proteger del sol los depósitos y reducir así la necesidad de refrigeración. Con esta iniciativa, la bodega ha conseguido que el 50% de la energía que consume ya sea de fuentes renovables. Asimismo, el coste energético medio de cada botella se ha reducido en la mitad en los últimos ocho años.

En las viñas, además de respetar la normativa de viticultura ecológica, Raimat aplica medidas innovadoras como el mulching, que consiste en la aplicación de materia vegetal u otro material triturado (cáscaras de nueces o almendras, por ejemplo) como una capa suelta bajo las cepas para evitar la evaporación del agua en el suelo y ayudar a la oxigenación, actuando de parasol. También implementa cubiertas vegetales en el suelo para contribuir a regenerarlo, fijarlo, reducir la erosión y mejorar la infiltración del agua de lluvia.

Todos estos avances refuerzan el compromiso de Raimat con la economía circular, la regeneración del suelo, la reducción de emisiones de CO₂ y el ahorro hídrico y energético.