Vimbodí i Poblet, abril de 2022.- CARA NORD presenta Mineral, un vino que nace a partir de tres hectáreas de viñedo situadas en la sierra del Montsant. Mineral es un vino que surge del ensamblaje de cariñena y garnacha. Las dos variedades más plantadas en la Denominación de Origen Montsant se unen aquí, en una proporción de 84% cariñena y 16% garnacha, para acentuar el carácter mineral del vino. Se trata de una mezcla inusual en esta Denominación de Origen que destaca por la mineralidad de la cariñena.

La cariñena que forma parte de este tinto está plantada sobre suelos calcáreos y arcillas rojas de escasa fertilidad. La garnacha, sin embargo, se encuentra en un terreno más calcáreo.

La sierra del Montsant está formada por conglomerados con riscos en la cresta principal, acompañados de márgenes que dan pie a numerosas grutas, cuevas y barrancos en un relieve montañoso que supone un importante factor influyente en la calidad de la uva.

Otro factor destacable es el clima de la zona, con rasgos de continentalidad por ser mediterráneo interior, es decir, es muy seco en verano y frío en invierno y con una temperatura media de 15

grados y recibe anualmente los rayos del sol durante unas 2.700 horas. La precipitación media anual de la zona es de 495 litros por metro cuadrado.

El vino fermenta a 26 grados durante 14 días y, posteriormente, sigue un proceso de fermentación maloláctica en acero inoxidable. El resultado de la fermentación acaba envejeciendo 6 meses en barricas de roble francés.

CARA NORD Mineral 2020 es un vino de color negro oscuro. En nariz es sutil y equilibrado, encontramos fruta negra, toques minerales y de grafito, además de tabaco y chocolate. En boca es especiado, con notas de café y ahumadas. De boca amplia con potencia y fuerza. De final fresco e intenso.

PVP: 12 €

CARA NORD, viticultura heroica

CARA NORD nace el 2012 con el objetivo de cultivar viñedos en altitud, procedentes de la cara norte de las montañas de Prades, situadas en un entorno privilegiado y con una convicción que, en tierras pedregosas, ambientes no contaminantes y con una diversidad biológica intacta, se consiguen unos vinos originales y de calidad organoléptica singular.

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Vimbodí i Poblet, noviembre de 2021.- CARA NORD lanza al mercado un estuche con dos nuevas añadas de sus vinos más característicos: Cara Nord NEGRE 2019 y Cara Nord TREPAT 2017, amparados ambos en la DO Conca de Barberà. Cara Nord TREPAT es un vino tinto muy especial que reivindica la larga tradición vinícola de la Conca de Barberà a través de su variedad autóctona más conocida. Cara Nord NEGRE nace de la selección de uvas de garnacha, syrah y garrut, otra variedad autóctona de la denominación de origen que la bodega recuperó hace unos años. 

Estos vinos proceden de un terreno donde la viticultura es un reto constante debido a la altitud y un ambiente geográfico complejo. Las viñas se cultivan en altura, en tierras pedregosas, en ambientes no contaminados y con una diversidad biológica intacta. 

Se trata de una viticultura de montaña, con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad existente en el ambiente. Paisajes abruptos y ondulados, rodeados de altas montañas y bosques de robles y encinas con afloramientos rocosos, acantilados y montañas escarpadas que componen el entorno del Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet. De este trabajo surgen vinos originales, de una calidad organoléptica singular. 

CARA NORD Trepat 2017 es un vino color picota con tonalidades violáceas. De aroma intenso a fruta roja como cereza y mora, con fondo persistente. Entrada en boca fresca y ligera, con tonos herbáceos y frescura atlántica. 

CARA NORD Negre 2019 es de color negro y con un tono violáceo, de capa alta, brillante. Lágrima ligeramente teñida. La nariz es muy elegante, con los tonos de frutas negras, minerales, balsámicas y maderas nobles. La boca es muy jugosa. Es un vino de acidez vibrante y con un paso estrecho y fino. Los taninos son finos y elegantes, muy bien ensamblados. El postgusto es untuoso y pleno.

PVP: 25 €.

CARA NORD, viticultura heroica 

CARA NORD nace en 2012 con el objetivo de cultivar viñas en altitud, procedentes de la cara norte de las Montañas de Prades, situadas en un entorno privilegiado y con la convicción de que, en tierras pedregosas, en ambientes no contaminados y con una diversidad biológica intacta, se consiguen unos vinos originales y de calidad organoléptica singular.

#ViñasEnAltitud

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