Una crónica íntima y comprometida a su trayectoria vital, la transformación del vino español y su lucha contra el cambio climático

Vilafranca del Penedès, 8 de junio de 2026. Miguel A. Torres presenta su libro ‘Una vida entre viñedos’, publicado por Editorial Planeta. En esta obra, una de las grandes figuras del mundo del vino repasa sus memorias y recorre su trayectoria entre viñas y bodegas, ofreciendo un testimonio singular sobre la profunda transformación del sector vitivinícola en España y en el resto del mundo. ‘Una vida entre viñedos’ ofrece al lector, al mismo tiempo, la historia de una empresa familiar y la crónica de una época de cambios decisivos para el vino español.

Con una escritura muy cercana y reflexiva, Miguel A. Torres comparte su trayectoria desde los primeros recuerdos familiares en Vilafranca del Penedès, su formación en la Universidad de Barcelona y la Universidad de Dijon, su incorporación temprana a la bodega familiar y el proceso de modernización que llevó a Familia Torres a convertirse en un referente internacional en innovación enológica, recuperación de variedades autóctonas y sostenibilidad ambiental.

Miguel A. Torres explica que “Tuve la suerte de nacer en una familia dedicada al vino desde hacía varias generaciones. Con estas memorias he querido compartir no solo la historia de nuestra bodega, sino también el amor por la viña, la responsabilidad con el futuro del planeta y la convicción de que el vino, disfrutado con moderación y ligado a la gastronomía, enriquece la vida y las relaciones humanas. Todo este camino no habría sido posible sin mi mujer Waltraud, cuyo apoyo y complicidad han sido fundamentales; por eso este libro está dedicado a ella”.

En el prólogo del libro, Pedro Ballesteros, Master of Wine, comenta que “Estas memorias son necesariamente incompletas. Miguel no lo ha contado todo, ni tampoco lo ha hecho todo. Su mente prodigiosa aún le depara numerosas decisiones por tomar y nuevas ideas por concebir”.

UNA VIDA ENTRE VIÑEDOS. MEMORIAS

Miguel A. Torres

Planeta Gastro, 2026

14,5 x 23 cms.

216 pags.

Rústica con solapas

PVP: 22,95 €

A la venta desde el 10 de junio de 2026

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Las bodegas de Familia Torres en España y Chile obtienen la certificación B Corp con una puntuación de 121,3 puntos, muy por encima del mínimo requerido (de 80) 

Este hito contribuye a dar forma y visibilidad al propósito de Familia Torres: “Pasión por crear momentos de alegría y conectar a las personas para un mundo mejor“ 

Vilafranca del Penedès (Barcelona), 1 de junio de 2026. – Familia Torres se une a la comunidad global B Corp tras cumplir con los estándares requeridos para esta certificación, con una puntuación de 121,3 puntos, muy por encima del mínimo requerido (de 80). Es así como la bodega se incorpora al movimiento global de más de 10.000 empresas que impulsan una economía inclusiva, equitativa y regenerativa. 

Desde abril de 2026, B Lab, la organización que impulsa este movimiento empresarial, reconoce que todas las bodegas de Familia Torres, desde España hasta Chile, donde elabora sus vinos, destilados, aceites y vinagres, cumplen los altos estándares necesarios para ser Empresa B Corp, tanto en desempeño social y medioambiental como en transparencia y responsabilidad legal. 

Un modelo de negocio regenerativo y resiliente 

La certificación B Corp reconoce que el modelo de negocio de Familia Torres genera impacto positivo directamente desde su actividad principal, gracias al impulso de la viticultura regenerativa y ecológica y a la elaboración de vinos orgánicos, entre otras iniciativas. Se trata de un modelo de negocio regenerativo que no se limita a reducir daños, sino que aspira a regenerar ecosistemas, comunidades y recursos naturales, contribuyendo a la salud de los suelos, la biodiversidad y el tejido socioeconómico local. 

Este desempeño se ve reforzado por prácticas agrícolas innovadoras, políticas activas de gestión del agua y conservación del suelo, así como por su liderazgo en acción climática y protección de la biodiversidad a través de su programa ambiental “Torres & Earth”. En las últimas décadas, la bodega ha utilizado la innovación en sostenibilidad como una palanca para aumentar la resiliencia a largo plazo y generar valor tanto para la compañía como para su entorno, un enfoque que se materializa en iniciativas como el proyecto de recuperación de variedades ancestrales, iniciado en los años 80. 

Asimismo, B Corp otorga una elevada puntuación a la forma de trabajar de Familia Torres y la reconoce como como un modelo de actuación responsable y alineada con sus valores, basada en políticas y prácticas operativas que mejoran de forma continua el impacto en gobernanza, personas, medio ambiente, entorno y cadena de valor. Además @FamiliaTorres1870 

de impulsar el desarrollo económico local y generar un impacto positivo en el territorio, la bodega familiar ha cofundado organizaciones de alcance internacional que promueven la sostenibilidad en el sector del vino, como IWCA (International Wineries for Climate Action) y la AVR (Asociación de Viticultura Regenerativa). 

Mireia Torres, directora de Innovación y Sostenibilidad de Familia Torres, destaca el carácter colectivo del logro y el papel de B Corp como motor de transformación: “B corp nos ayuda a integrar la sostenibilidad social, medioambiental y financiera en cada decisión y a seguir impulsando la mejora continua en aquella que hacemos. En mi nombre y en el de toda mi familia, quisiera expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los colaboradores y colaboradoras que, con su compromiso y el liderazgo de nuestro director general, Fabrice Ducceschi, han hecho posible este hito.” 

Lucas Hunter, Director Ejecutivo Interino de B Lab Spain, afirma: “Estamos encantados de dar la bienvenida a Familia Torres a la comunidad B Corp. Esta comunidad trabaja para reducir la desigualdad, respetar y regenerar el medio ambiente, fortalecer las comunidades y crear empleos de alta calidad con dignidad y propósito. Familia Torres es un nuevo miembro de la comunidad B Corp, que demuestra con su ejemplo cómo se pueden alcanzar estos resultados”. 

BCorp, un nuevo paso en la hoja de ruta de Familia Torres 

B Corp no es un punto de llegada, sino un paso más en la hoja de ruta de Familia Torres, una familia que suma cinco generaciones dedicadas al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos y destilados, aunando la tradición heredada con una apuesta constante por la innovación. Miguel Torres M., miembro de la quinta generación lo resume así: “Como viticultores y bodegueros, en mi familia siempre hemos trabajado desde el respeto a la tierra y al entorno. Ser B Corp no cambia nuestro ADN, pero sí lo formaliza y lo hace más visible ante clientes y consumidores de todo el mundo. Esta certificación nos anima a seguir utilizando nuestras viñas y bodegas como una fuerza transformadora al servicio de las personas y del entorno, alineados con nuestro propósito de crear momentos de alegría y conectar a las personas para un mundo mejor.” 

*Durante el proceso para la obtención de la certificación B Corp, Familia Torres ha contado con el apoyo de ACCIÓ, la agencia para el crecimiento de las empresas de la Generalitat de Catalunya, a través de la línea de crecimiento y cambio estratégico, orientada a promover la sostenibilidad en la empresa mediante la innovación. 

Sobre Familia Torres www.torres.es 

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870. Cada generación ha transmitido la pasión por la cultura del vino, combinando el respeto por la tierra y el legado familiar con una firme apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para hacer frente al cambio climático, así como en la preservación y comunicación de este legado a través de experiencias enoturísticas. Además, la familia sigue elaborando una reconocida selección de brandis y otros destilados de prestigio internacional, junto a productos alimentarios como aceites y vinagres. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Familia Torres cuenta con viñedos y bodegas en Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre; en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile. 

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Barcelona, 4 de mayo de 2026 – La Universidad de Barcelona ha vuelto a ser el escenario de la Jornada Ambiental que organiza junto con Familia Torres. Este año, la decimocuarta edición de esta mañana de conferencias y debates se ha fijado en las políticas ambientales y la controversia que generan. Una temática que se suma a las que, durante los últimos años, han ido desgranando aspectos clave y que determinarán el futuro de todos.

Durante la bienvenida, el rector de la UB, Joan Guàrdia, ha destacado que hay que pasar de la «diagnosis» y las «pruebas piloto» a la acción para alcanzar la transición energética. Tomás Molina, que además de ejercer de conductor de la jornada es quien ha dirigido el comité asesor de expertos que lo ha organizado, ha destacado cómo las Jornadas unen los puntos de vista de la ciencia y de la sociedad, que a menudo tienen puntos de fricción, y que puede ayudar a identificarlos.

El presidente de Familia Torres, Miguel A. Torres, se ha reconocido «más bien pesimista». Aunque ha habido avances en energías renovables y electrificación del transporte, ha recordado que las empresas petrolíferas continúan recibiendo subvenciones de los estados a pesar de la situación en la que nos encontramos y que, además, impulsan un «negacionismo climático» que impide avanzar más y más rápidamente.

Políticas ambientales y fuentes de conflicto

El encargado de abrir las ponencias ha sido Marc Vilahur, ambientólogo y director general de Políticas Ambientales y Patrimonio Natural de la Generalitat de Catalunya, con una charla orientada a la aplicación política de las ideas sobre el medio ambiente y la sostenibilidad. Las políticas ambientales, ha dicho, generan polémica porque implican «cambios reales». Esto, ha añadido, supone revolucionar muchos hábitos de manera transversal, una complicación que hay que tener muy en cuenta. No obstante, ha concluido, es imprescindible para la supervivencia de nuestras sociedades tal y como las conocemos, y hay que explicarlo y ponerlo en el centro de la toma de decisiones, adoptando escalas, indicadores y mecanismos que permitan avanzar.

Estas políticas ambientales, claro está, generan conflictos y debates, y de ello ha hablado Amaranta Herrero, licenciada en Sociología, doctora en Ciencias Ambientales y profesora de la UB. De entrada, ha recordado, los conflictos sociales son motor de cambio, y los ambientales no son un caso particular. Toman formas muy diferentes -urbanismo, residuos, actividad extractiva…- pero siempre son «un choque entre el industrialismo y el ambientalismo». Una oposición económica pero sobre todo de concepción del mundo, que lleva a situaciones como las protestas ecologistas contra los parques solares. Una lucha donde los mismos valores toman formas contradictorias en una etapa de transición. Lo que hay que entender, ha afirmado, es que no se pueden hacer cambios localizados y que las sociedades continúen exactamente igual, sino que éstas también deben variar para adaptarse al futuro, en una transformación profunda y transversal.

Ricard Ramon, jefe de la unidad de Estrategia y Política Agrícola Común (PAC) en la dirección general de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, ha intervenido a través de un vídeo para hablar de la competencia por los usos de la tierra. Durante los últimos años se han perdido nueve millones de hectáreas de cultivo, aunque la producción ha aumentado gracias a las mejoras tecnológicas. La urbanización es la primera causa de pérdida de suelo agrícola, con el abandono y la reforestación como la segunda. Además, claro está, están los usos energéticos. La seguridad alimentaria es una prioridad central, y hay que proteger la producción actuando «con claridad». Aquí es, donde ha dicho Ramón, entra la nueva PAC, que debe permitir «acompañar al sector agrario» ante los nuevos retos, haciéndolo competitivo y adaptándolo al cambio climático.

Un debate con puntos de vista diversos

Vistos estos puntos de conflicto, se ha abierto una mesa redonda para debatirlos. Además de Marc Vilahur, han participado Carles Vicente, responsable de Medio Ambiente de Unió de Pagesos y José Donoso, CEO de Unión Nacional Española Fotovoltaica (UNEF). A pesar del compromiso en los campos del medio ambiente y la sostenibilidad, el debate ha mostrado las diversas formas de entender estos conceptos y, también, los intereses de cada sector. Donoso ha señalado que, para alcanzar los objetivos de energías renovables, sólo habría que destinar aproximadamente un 0,4% del suelo agrícola en España a instalaciones solares, mientras que Vicente ha puesto de manifiesto las grandes dificultades normativas con las que lidian las comunidades energéticas, especialmente desde la perspectiva del sector agrario. Todos han coincidido, sin embargo, en señalar la necesidad de coherencia entre las ideas y los actos, especialmente a nivel político, donde tanto el sector agrario como el fotovoltaico han señalado incongruencias muy importantes, sin embargo, se ha defendido apelando a combatir el «reduccionismo cartesiano» y a «abrazar la complejidad» para incorporar ambas cosas y encontrar la manera de beneficiarse mutuamente.

Una visión positiva

El tramo final de la Jornada Ambiental lo ha abierto la doctora Cristina Monge, analista y profesora de ciencia política y sociología, especializada en la calidad de la democracia y la gobernanza para la transición ecológica y ganadora del Premio Paidós 2026. Siguiendo con el debate, Monge ha sentenciado que la ciencia dice que el cambio es necesario y que debe ser inminente. El debate, claro está, es como hacerlo, y hay diferencias por su complejidad y profundidad, por cómo afecta a las relaciones de poder y por las divergencias ideológicas entre los diversos actores y sus propuestas para la transición energética. Además, la crisis climática es «una amenaza de primer orden» para la democracia. Todo ello, sin embargo, ha concluido, crea una gran oportunidad para encontrar soluciones que mejoren la justicia social, que pongan a las personas en el centro, que tengan visión global y que, así, ayuden a paliar desigualdades.

Finalmente, Tomás Molina y Miguel A. Torres, acompañados de Teresa Sauras-Yera, vicerrectora de Sostenibilidad y Acción Climática de la UB, han despedido estas intensas horas de conferencias y debates que, un año más, han permitido oír voces informadas y diversas exponiendo sus ideas sobre un asunto cada día más urgente y que nos afecta a todos.

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El presidente de Familia Torres recibe uno de los máximos reconocimientos de la Generalitat de Catalunya, una distinción que ya obtuvo su padre, Miguel Torres Carbó, en 1990

Vilafranca del Penedès, 15 de abril de 2026. Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres y miembro de la cuarta generación, ha sido distinguido por el Gobierno de la Generalitat de Catalunya con la Creu de Sant Jordi 2026, en reconocimiento a su trayectoria en el sector vitivinícola y a su contribución decisiva a la proyección internacional de los vinos catalanes. Este galardón también pone en valor su apuesta decidida por la calidad, la innovación y la sostenibilidad, que han situado a Familia Torres como uno de los grandes referentes mundiales del vino. La Creu de Sant Jordi, uno de los máximos reconocimientos que puede recibir una persona o entidad en el ámbito institucional catalán, le será entregada el próximo 21 de abril en el Museo Nacional de Arte de Catalunya (MNAC) de manos del presidente de la Generalitat, Salvador Illa.

Enólogo de formación, Miguel A. Torres se incorporó al negocio familiar en 1962 y ha tenido un papel clave en la transformación y modernización de Familia Torres. Introdujo técnicas enológicas avanzadas e impulsó la elaboración de grandes vinos procedentes de viñedos en propiedad, como Mas La Plana, Milmanda o Grans Muralles, y la recuperación de variedades ancestrales de uva. Bajo su liderazgo, la compañía ha consolidado su modelo vitivinícola basado en la excelencia, la innovación y la sostenibilidad, y él se ha erigido como una figura de referencia en la enología contemporánea catalana así como en la proyección internacional del sector vitivinícola catalán.

La Creu de Sant Jordi ya fue concedida en el año 1990 a su padre, Miguel Torres Carbó, lo que confiere a este reconocimiento un significado especialmente emotivo para la familia y la bodega. En palabras de Miguel A. Torres: «Me siento profundamente orgulloso de poder continuar el legado familiar y de haber contribuido, desde nuestra bodega, a proyectar el nombre de Catalunya y de sus vinos en todo el mundo. Esta distinción es también un reconocimiento a mi esposa, Waltraud, su apoyo constante, y a mis hijos, Miquel y Mireia, que en los últimos años han contribuido decisivamente al éxito y la continuidad de la empresa.»

La Generalitat de Catalunya ha distinguido este año con la Creu de Sant Jordi a un total de 20 personalidades y 10 entidades que han prestado servicios relevantes. Estos galardones, creados en el año 1981, reconocen a aquellas personas e instituciones que han destacado por sus méritos y por su contribución cívica, cultural, social o económica, reforzando la identidad colectiva y la proyección de Catalunya.

Sobre Familia Torres www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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Expertos del mundo académico, del sector agrario, de las energías renovables y del activismo ambiental debatirán el 30 de abril sobre los principales puntos de fricción de las políticas verdes

Para asistir al evento en Barcelona, hay que inscribirse en jornadesambientals.com

Barcelona, 10 de abril de 2026. La Universidad de Barcelona (UB) acogerá el jueves, 30 de abril, de 10:00 a 13:30, en el Aula Magna del Edificio Histórico (Gran Via de les Corts Catalanes, 585), la XIV Jornada Ambiental, organizada conjuntamente con Familia Torres y un comité asesor de expertos dirigido por Tomàs Molina, meteorólogo y doctor en Comunicación por la UB. Bajo el título «¿Por qué las políticas ambientales generan tanta controversia?», la jornada analizará las tensiones crecientes que rodean las políticas climáticas y ambientales en un contexto marcado por los conflictos geopolíticos, la crisis energética y los retos del sector agrario.

Inauguración institucional y marco general del debate

La inauguración de la jornada correrá a cargo del rector de la UB, Joan Guàrdia, del presidente de Familia Torres, Miguel A. Torres, y de Tomàs Molina, que conducirá el acto.

La primera intervención será la de Marc Vilahur, ambientólogo y director general de Políticas Ambientales y Medio Natural de la Generalidad de Catalunya, que reflexionará sobre el paso de una política sectorial ambiental a la integración de las políticas ambientales en el conjunto de las políticas públicas, uno de los grandes retos para avanzar hacia una transformación real del modelo socioeconómico.

A continuación, Amaranta Herrero, licenciada en Sociología y doctora en Ciencias Ambientales por la UAB, profesora de Sociología en la UB e investigadora especializada en conflictos socioecológicos, movimientos ecologistas y gobernanza alimentaria, ofrecerá las claves para entender los conflictos ambientales en un contexto de sostenibilidad disputada, en el que diferentes actores compiten por definir qué quiere decir «transición ecológica» y con qué costes sociales.

La competencia por la tierra: alimentación, energía y medio ambiente

En un segundo bloque de la jornada, el foco se centrará en la competencia por el uso de la tierra en el marco del debate europeo sobre seguridad alimentaria, energía y medio ambiente.

En primer lugar, Ricard Ramon, jefe de unidad responsable de estrategia y política agrícola común (PAC) en la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la #JornadaAmbiental2026

Comisión Europea, pondrá en contexto el debate sobre cómo compatibilizar la producción de alimentos, el despliegue de renovables y la protección de los ecosistemas en las políticas comunitarias.

Acto seguido tendrá lugar una mesa redonda sobre la competencia por la tierra moderada por Tomàs Molina, con la participación de: Carles Vicente, responsable de medio ambiente de Unió de Pagesos de Catalunya; José Donoso, CEO de la Unión Nacional Española de Fotovoltaica (UNEF); Carolina Pérez, coordinadora territorial de Greenpeace en Cataluña; y Marc Vilahur, director general de Políticas Ambientales y Medio Natural.

Una mirada a las oportunidades de la transición ecológica

En el tramo final de la jornada, Cristina Monge, analista y profesora de Ciencia Política y Sociología, especializada en calidad democrática y gobernanza para la transición ecológica y ganadora del Premio Paidós 2026, pronunciará la ponencia «La gran oportunidad», en la que pondrá el acento en las oportunidades democráticas, económicas y sociales que puede generar la transición ecológica si se gestiona de manera participada y justa.

Las conclusiones irán a cargo de los estudiantes del máster en Comunicación Especializada de la UB, que sintetizarán las ideas principales de la jornada. La clausura estará a cargo de la vicerrectora de Sostenibilidad y Acción Climática de la UB, M. Teresa Sauras-Yera, Miguel A. Torres, y Tomàs Molina.

Inscripciones y seguimiento en línea

La XIV Jornada Ambiental se podrá seguir en directo a través del canal de YouTube de la Universidad de Barcelona. Para asistir presencialmente, hay que inscribirse en jornadesambientals.com.

Se adjunta el programa de la jornada.

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Mundus Vini Non-Alcoholic 2026 reconoce la apuesta pionera de la bodega por la calidad y la innovación en vinos sin alcohol

Vilafranca del Penedès, 20 de marzo de 2026 – Torres se alza de nuevo con un destacado palmarés en vinos sin alcohol en Mundus Vini Non-Alcoholic 2026, donde ha sido reconocida como ‘Best Producer Spain’ y ha sumado tres medallas de oro, además del ‘Best of Show Spain Rosé’ para Natureo Rosé 2025. Estos resultados reconocen la calidad global de la bodega del Penedès en la categoría de vinos sin alcohol, en la que fue pionera en España en 2008 con el lanzamiento de su primer vino desalcoholizado. Desde entonces, la bodega ha ampliado progresivamente su propuesta de vinos 0,0 para ofrecer blancos, rosados, tintos y espumosos sin alcohol bajo algunas de sus marcas más reconocidas, como Natureo, Sangre de Toro y Viña Sol.

Los vinos que han alcanzado la medalla de oro en Mundus Vini Non-Alcoholic 2026 son Natureo Rosé 2025, Natureo Tinto 2025 y Viña Sol 0,0 2025. De Natureo Rosé 2025 el jurado ha destacado su intenso perfil de frutas rojas y su boca viva y equilibrada. Natureo Red 0,0, por su parte, ha sido valorado por su expresivo carácter frutal y especiado y por ofrecer en boca una agradable cremosidad que redondea un conjunto muy bien integrado. Viña Sol 0,0 2025 ha sido destacado por su intenso carácter cítrico y de frutas exóticas y una sensación global armoniosa y persistente, que lo convierte en un blanco sin alcohol especialmente fresco, atractivo y muy versátil.

Estos reconocimientos se completan con cinco medallas de plata a otros vinos sin alcohol de la bodega: Natureo Muscat 2025, Natureo Sparkling, Natureo Sparkling Rosé, Sangre de Toro 0,0 Red 2025 y Sangre de Toro 0,0 White 2025. En conjunto, los premios recibidos confirman la solidez de toda la gama 0,0 de Torres y afianza su papel como una de las referencias internacionales en vinos sin alcohol.

Según la organización de Mundus Vini Non-Alcoholic 2026, perteneciente al grupo editorial Meininger, el certamen ha reunido de nuevo un elevado número de muestras de vinos y bebidas desalcoholizadas procedentes de múltiples países productores, evaluadas en rigurosas catas a ciegas por un jurado internacional de expertos. La distribución de medallas entre los distintos países participantes refleja la creciente competitividad y la madurez de la categoría sin alcohol a nivel global, un contexto en el que los resultados de Torres adquieren una relevancia especial.

Los vinos Natureo se pueden adquirir aquí.

Sobre Natureo: Natureo es la marca española de vinos sin alcohol líder a nivel mundial (IWSR 2024). Creada por Familia Torres, fue pionera en 2008 y actualmente ofrece seis referencias que conservan la esencia y aromas naturales del vino original, sin añadidos exógenos. Se comercializan en 50 países y su calidad está avalada por reconocimientos como Best Drinks Range (World Alcohol Free Awards 2025) e International Best Producer (Mundus Vini Non-Alcoholic 2024 y 2025). Con una trayectoria de 155 años, Familia Torres destaca por su compromiso con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad.

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Mas La Plana revalida el título de Mejor Vino de la DO Penedès, Salmos 2022 se erige como el Mejor Vino del Priorat del certamen y Celeste Reserva 2021, el Mejor Reserva de la DO Ribera del Duero

Vilafranca del Penedès, 18 de marzo de 2026. Familia Torres ha obtenido unos resultados excepcionales en la última edición del prestigioso concurso internacional de vinos Mundus Vini, donde ha conseguido tres galardones «Best of Show» en sus respectivas denominaciones de origen, y ocho medallas de oro por sus vinos de producción limitada. Estos reconocimientos consolidan a la familia vinícola como un referente en el ámbito internacional y ponen de manifiesto la solidez de su trabajo y su compromiso, generación tras generación, con la excelencia y la identidad de sus vinos.

Entre los vinos distinguidos, destacan tres referencias que han alcanzado la máxima distinción dentro de su DO. Mas La Plana 2020 ha sido elegido «Best of Show Penedès», Salmos 2022 ha sido reconocido como «Best of Show Priorat» y Celeste Reserva 2021 ha sido nombrado «Best of Show Ribera del Duero Reserva». Estos tres vinos, que también han sido galardonados con medalla de oro, han obtenido las mejores puntuaciones de su categoría, situándose al frente de los vinos presentados en estas denominaciones de origen.

Mas La Plana 2020 (DO Penedès) vuelve a reafirmarse como uno de los grandes cabernet sauvignon del país. El jurado de Mundus Vini ha destacado su profundidad, equilibrio y gran potencial de envejecimiento, cualidades que consolidan el estilo de este vino emblemático. Mas La Plana forma parte de la colección Antología Miguel Torres, una selección de los vinos más icónicos de Familia Torres, elaborados a partir de viñedos muy seleccionados, con producciones limitadas y una clara vocación de expresar el carácter de su origen.

En la DOQ Priorat, Salmos 2022 se ha alzado con el título de «Best of Show Priorat» y medalla de oro. El vino, elaborado principalmente con cariñena y garnacha, pone el énfasis en la tipicidad de un único municipio, Porrera, con uva procedente mayoritariamente de viñedos propios de la parte alta del término. Salmos ha convencido al jurado por su intensidad aromática, la mineralidad y la finura de los taninos, que reflejan con fidelidad la orografía abrupta y los suelos de licorella característicos de la región.

Por su parte, Celeste Reserva 2021, de la bodega Pago del Cielo, propiedad de Familia Torres en Ribera del Duero, ha sido distinguido como «Best of Show Ribera del Duero Reserva» y galardonado igualmente con medalla de oro. Este tinto fino, procedente mayoritariamente de viñedos de más de 40 años situados a gran altitud, se ha valorado por su armonía, la vivacidad de la acidez y la complejidad aromática, con notas de fruta negra madura, especias y sutiles recuerdos de envejecimiento en barrica. Su frescura y elegancia lo sitúan entre las referencias más destacadas de la DO Ribera del Duero.

Más allá de estos tres máximos galardones, Mundus Vini ha otorgado medalla de oro a otros vinos de Familia Torres: Milmanda 2022 (DO Conca de Barberà), Grans Muralles 2020 (DO Conca de Barberà), Gran Coronas 2022 (DO Penedès), Purgatori 2023 (DO Costers del Segre), y Malpastor 2022 (DOca Rioja). Este conjunto de vinos evidencia la diversidad del proyecto vitivinícola de la familia bodeguera, que trabaja en territorios con personalidades muy diferenciadas siempre con una especial atención al origen y a la excelencia. Los reconocimientos se completan con tres medallas de plata otorgadas a Clos Ancestral 2024 (DO Penedès), Celeste Crianza 2022 (DO Ribera del Duero) y Pazo das Bruxas 2025 (DO Rías Baixas).

El concurso Mundus Vini Grand International Awards, organizado dos veces al año por el grupo editorial alemán Meininger Verlag, está considerado uno de los certámenes de vinos más relevantes a nivel mundial. En su Spring Tasting 2026, un jurado de expertos internacionales ha catado a ciegas aproximadamente 5.500 vinos, procedentes de numerosas regiones productoras de todo el mundo. Los criterios de evaluación, basados en la calidad, la tipicidad y el equilibrio, confieren un alto valor a los resultados obtenidos, que son seguidos con atención por profesionales y consumidores de todo el mundo.

Sobre Familia Torres www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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El proyecto del asturiano Alberto Díaz es uno de los 12 que competirán en la final global, que se celebrará en Barcelona el 17 y 18 de abril

Barcelona, 25 de febrero de 2026- ‘Zero Impact School’, el proyecto de sostenibilidad impulsado por Alberto Díaz desde la coctelería rural El Patio de Butacas, en Pola de Siero (Asturias), se ha proclamado ganador de la final española de la cuarta edición de Torres Brandy Zero Challenge. La propuesta plantea una escuela de hostelería que sitúa la sostenibilidad como una ventaja competitiva y combina formación online, prácticas presenciales y un laboratorio “Re-bar” para impulsar la gestión circular, optimizar subproductos y crear cócteles a partir de recursos que tradicionalmente se desperdician.

La final local tuvo lugar ayer, 24 de febrero, en la coctelería Foco, en el barrio de Gracia (Barcelona), coincidiendo con el Día Mundial del Barman, en un acto en el que los profesionales que se sitúan detrás de la barra se posicionaron como agentes de cambio hacia un modelo más responsable y respetuoso con el entorno. Además de ‘Zero Impact School’, se presentaron las propuestas de Alejandro Ramia (Especiarium – Proyecto Boquería), Tomás Ortin (Palma – proyecto Green Hope) y Alessandro Pasquinucci (Bloody Mary Cocktail Bar – proyecto Farm to Glass), centradas en la reducción del desperdicio alimentario, la gestión eficiente de residuos, el ahorro energético y la producción de ingredientes de km 0.

El jurado, formado por la experta en sostenibilidad Mar Güell, el emprendedor en hostelería y sostenibilidad aplicada Guillem Chumilla y la especialista en hostelería sostenible Isabel Cordech, destacó la calidad de los proyectos y el entusiasmo de sus responsables, subrayando que la sostenibilidad puede ser el motor de grandes transformaciones en el sector. De “Zero Impact School” remarcaron especialmente su calidad, viabilidad y escalabilidad.

Como maestro de ceremonias, Cristóbal Cofré, Global Brand Ambassador de Juan Torres Master Distillers, condujo la final y entregó el premio al ganador, señalando que “la verdadera revolución en la coctelería empieza cuando detrás de cada cóctel hay una decisión consciente sobre cómo producimos, consumimos y cuidamos del planeta”.

Próxima cita: el 17 y el 18 de abril

El proyecto “Zero Impact School” representará a España en la final global, que se celebrará en Barcelona los días 17 y 18 de abril, por primera vez en el marco del Barcelona Cocktail Fest, donde competirá con los ganadores de otros 11 países por el título de mejor proyecto sostenible de hostelería de 2026 y un premio de 30.000 € para hacer realidad su propuesta. A mediados de marzo se darán a conocer los finalistas de los 12 países participantes en la cuarta edición de Torres Brandy Zero Challenge (España, China, Italia, Alemania, México, Chile, Canadá, Estados Unidos, Finlandia, Reino Unido, Colombia y Noruega), que competirán por situar su propuesta como referente mundial en sostenibilidad aplicada a la hostelería.

Torres Brandy Zero Challenge nació con el objetivo de impulsar el compromiso medioambiental en el sector de la restauración y concienciar sobre la necesidad de actuar contra el cambio climático, tal y como Familia Torres lleva haciendo en el sector vitivinícola desde hace más de 15 años. Impulsado por Torres Brandy, este certamen, reconocido internacionalmente, busca destacar las iniciativas más innovadoras y sostenibles del sector hostelero a nivel global, poniendo en valor la creatividad, la responsabilidad medioambiental y las soluciones de futuro.

Sobre Juan Torres Master Distillers

Juan Torres Master Distillers es la división de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan a 1928, cuando Juan Torres Casals, representante de la segunda generación, comenzó a elaborar brandis suaves y aromáticos envejecidos en roble a partir de selectos vinos blancos de la región del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia, Juan Torres Master Distillers sigue perfeccionando el arte de la destilación, buscando la excelencia en cada destilado. La compañía produce 15 destilados diferentes—incluyendo brandy, pisco, licor de naranja, vermut y whisky—para la industria de la coctelería bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador, Magdala, Casals y Liathmor. Por séptimo año consecutivo, Torres Brandy ha sido reconocida como la marca de brandy más vendida en los mejores bares del mundo, según el Brands Report 2026 de Drinks International.

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Propuestas fáciles de elaborar con tres vinos sin alcohol de Torres:

Natureo Sparkling, Natureo Rosé y Natureo Chardonnay

1 de diciembre de 2025. Natureo te invita a celebrar una Navidad llena de sabor y sofisticación con clásicos de la coctelería, ahora en versión sin alcohol. Tres propuestas de mocktails —cócteles sin alcohol— que reinterpretan iconos de la coctelería con el toque mediterráneo y actual de los vinos 0,0 de Natureo, por un brindis consciente y responsable.

Natureo, la gama de vinos desalcoholizados de Torres, es la primera marca española de vinos sin alcohol a nivel mundial, según datos del IWSR (International Wine and Spirits Record) de 2024. Las seis referencias de la marca –Muscat, Chardonnay, Rosé, Tinto, Sparkling y Sparkling Rosé– destacan por su carácter natural ya que preservan todo el sabor, el aroma y la personalidad del vino original, sin añadir sustancias exógenas.

Natmosa

La Mimosa es un cóctel emblemático, creado en la década de 1920 en el Hotel Ritz de París, inspirado en la flor de la mimosa. Tradicionalmente elaborado con cava o champagne y zumo de naranja fresco, su textura chispeante seduce a todo el mundo y se ha convertido en protagonista de brunchs, aperitivos y celebraciones en todo el mundo. Con Natmosa, este icono de la coctelería se reinventa en versión sin alcohol, manteniendo toda la sofisticación y el placer de brindar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• Natureo Sparkling

• Zumo de naranja natural

• Twist de naranja

Preparación: Asegúrate de que tanto el Natureo Sparkling como el zumo de naranja estén bien fríos. Vierte una parte de Natureo Sparkling a una copa de flauta y, suavemente para preservar las burbujas, completa la copa con una parte igual de zumo de naranja natural. Corta una fina tira de piel de naranja, evitando la parte blanca, y engánchala en el borde de la copa, para aportar un toque cítrico y visualmente sofisticado.

@natureowines

Pink & Tonic

El Gin&Tonic es uno de los cócteles más icónicos y reconocidos internacionalmente, nacido en el siglo XIX cuando los soldados británicos en la India comenzaron a mezclar ginebra con agua tónica para hacer más agradable el sabor amargo de la quinina, utilizada para prevenir la malaria. Con el tiempo, esta combinación se convirtió en una bebida sofisticada, refrescante y versátil, protagonista de aperitivos, noches elegantes y celebraciones en todo el mundo. Natureo Pink & Tonic es una reinterpretación sin alcohol de este clásico que ofrece una alternativa festiva con el carácter amargo y fresco del original.

Ingredientes:

• Natureo Rosé

• Tónica rosa

• Hielo

• Fresa fresca

Preparación: Llena una copa ancha con hielo abundante. Añade dos partes de Natureo Rosé y una parte de tónica rosa, vertiéndola suavemente para preservar las burbujas. Remueve ligeramente para integrar los sabores y decora con una fresa cortada para un ‘perfect serve’.

Mojito 0,0

El Mojito es uno de los cócteles más emblemáticos y festivos de la coctelería internacional, originario de Cuba y popularizado en todo el mundo, fue el cóctel preferido del escritor Ernest Hemingway. Natureo reinventa este clásico en versión sin alcohol, aportando un toque sofisticado y afrutado que lo hace ideal para disfrutar durante las fiestas o en cualquier celebración.

Ingredientes:

• Natureo Chardonnay

• Soda

• Zumo de una lima y media lima en rodajas

• 8 hojas de menta

• Hielo picado

Preparación: Pon la menta y el zumo de lima en un vaso ancho y machaca suavemente con la ayuda de un mortero. Añade la lima cortada y vuelve a majar. Llena el vaso de hielo picado y vierte la soda y el Natureo Chardonnay a partes iguales. Remueve bien para integrar todos los sabores y decora con una hoja de menta fresca.

Los vinos Natureo se pueden adquirir aquí. PVP 8,90 €

Sobre Natureo: Natureo es la marca española de vinos sin alcohol líder a nivel mundial (IWSR 2024). Creada por Familia Torres, fue pionera en 2008 y actualmente ofrece seis referencias que conservan la esencia y aromas naturales del vino original, sin añadidos exógenos. Se comercializan en 50 países y su calidad está avalada por reconocimientos como Best Drinks Range (World Alcohol Free Awards 2025) e International Best Producer (Mundus Vini Non-Alcoholic 2024 y 2025). Con una trayectoria de 155 años, Familia Torres destaca por su compromiso con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad. Más información: www.natureowines.com | prensa@torres.es

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Vilafranca del Penedès, 24 de noviembre de 2025. Familia Torres ha obtenido el Premio Vinari de Enoturismo a la Mejor Actividad Medioambiental para el Ciclo Viña Viva, un conjunto de actividades familiares que abordan, de una manera lúdica y didáctica, aspectos relacionados con el medio ambiente y la viticultura regenerativa. Son talleres familiares que se llevan a cabo durante todo el año en la finca Mas La Plana, en Pacs del Penedès, cada uno centrado en una temática diferente, con el objetivo de acercar los visitantes a las prácticas sostenibles que realiza la bodega para combatir el cambio climático.

La experiencia de Familia Torres ha sido una de las 8 propuestas premiadas, de entre las más de 80 presentadas al certamen por parte de bodegas, alojamientos y restaurantes dedicados al enoturismo de Catalunya. Los organizadores destacan la calidad de las propuestas galardonadas, que combinan historia, cultura y diversión, y que tienen elementos para atrapar a los visitantes.

El Ciclo Viña Viva combina la explicación didáctica con talleres creativos y la gastronomía de proximidad. Arrancó el pasado mes de abril con una actividad centrada en el mundo de las abejas y en descubrir cómo y dónde viven, cómo se alimentan y cómo contribuyen a mantener los ecosistemas naturales gracias a su labor polinizadora, además de entender cómo se recolecta la miel que producen. La segunda actividad se ha celebrado este mes de noviembre y se ha focalizado en cómo organizar y mantener un huerto regenerativo y la importancia de los insectos y la biodiversidad.

Familia Torres tiene programada una nueva actividad en el marco del Ciclo Viña Viva para el mes de marzo del año que viene, que girará en torno al uso de los animales en la gestión de las cubiertas vegetales de los cultivos regenerativos, como es el caso de las ovejas del viñedo Mas La Plana. Los asistentes a la actividad también podrán realizar una manualidad con la lana de las ovejas y disfrutar de una experiencia gastronómica para descubrir el arte del maridaje.

Sobre Familia Torres www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para hacer frente al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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El próximo domingo, 14 de septiembre, Familia Torres celebra su particular fiesta de la vendimia con una jornada enogastronómica y experiencial para descubrir la esencia del Penedès en este momento tan especial del año para cualquier viticultor. La actividad, que tendrá lugar en la Masía Mas Rabell, un enclave único rodeado de viñedos en Sant Martí Sarroca, consistirá en un almuerzo amenizado con música en directo y un taller opcional de vendimia.

La propuesta gastronómica, elaborada por el chef del restaurante El Celleret Sergi Millet, se basa en productos de proximidad y platos típicos de la región, maridados con una selección de vinos ecológicos del Penedès. Incluye una selección de entrantes como croquetas de jamón ibérico, buñuelos de bacalao con lima y miel de Mas La Plana, mejillones de roca del Delta, coca de pimiento escalivada y sardina ahumada y ensalada de cuscús. Como plato principal, arroz de Gall negre del Penedès y setas de temporada, y para finalizar, pastel de higos con helado de vainilla.

Los vinos seleccionados para la ocasión son Clos Ancestral blanco y tinto, elaborados con variedades ancestrales recuperadas por Familia Torres y adaptadas al cambio climático, y el rosado Jean Leon 3055 rosé.

Aquellas personas que quieran adentrarse en el viñedo y recoger uvas podrán participar también en un taller para vivir la vendimia de primera mano y conocer las historias de la curandera Tupinamburga a través de un cuento de vendimia para niños y adultos; una actividad familiar que se podrá añadir en el momento de realizar la reserva.

Cata de vinos y uvas

Otra de las experiencias de vendimia que ofrece Familia Torres es una cata de vinos y uvas, que tendrá lugar el domingo, 21 de septiembre, en la bodega de Pacs del Penedès. La experiencia consiste en una visita a la bodega y en una cata comparativa de 4 vinos monovarietales y 4 variedades de uva, una oportunidad única para entender la conexión entre el vino y el fruto y cómo estas uvas se convierten en vinos excepcionales.

Los vinos seleccionados son: Forcada y Pirene, vinos de pequeñas producciones elaborados con las variedades ancestrales recuperadas por Familia Torres que dan nombre al vino; Jean Leon Nativa Xarel·lo, un vino 100% xarel·lo, la uva reina del Penedès, y Mas La Plana, el legendario cabernet sauvignon que nace del viñedo que rodea la bodega y que se ha convertido en el vino insignia de Familia Torres.

@FamiliaTorres1870

Para participar en la Fiesta de la vendimia o en la Cata de vinos y uvas es necesario reservar plaza con antelación a través de la web www.torres.es o contactando el departamento de reservas al teléfono 938177330 o al mail reservas@torres.es.

Fiesta de la vendimia – 14 de septiembre. Reservas aquí.

Hora de inicio: 13 h.

Lugar: Masía Mas Rabell

Precio: 53 € (adultos) y 20 € (niños)

Actividad opcional complementaria: Taller de vendimia y cuenta cuentos

Hora de inicio: 12 h.

Precio: 15 €

Cata de vino y uvas – 21 de septiembre. Reservas aquí.

Hora de inicio: 12 h.

Lugar: Bodega Familia Torres en Pacs del Penedès

Precio: 33 € (adultos) y 24 € (niños de 7 a 17 años)

Sobre Familia Torres www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático, y continúa reduciendo su huella de carbono con el objetivo de alcanzar las cero emisiones netas en 2040. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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La formación será impartida por expertos y expertas como Xavier Domene (CREAF), Ester Pérez (The Regent Consulting), Carlos Garbisu (NEIKER), Roger Rovira (Recaredo), Agustí Torelló Roca (AT Roca) y Montse Catasús (Asociación de Viticultura Regenerativa y Familia Torres)

Vilafranca del Penedès, 30 de junio 2025. EDA Drinks & Wine Campus continúa con el desarrollo de su propuesta formativa con nuevas actividades que exploran el sector del vino y las bebidas desde una mirada integral. En esta ocasión, el próximo encuentro del ciclo Gotas de Aprendizaje se celebrará el 10 de julio en la emblemática finca Mas Rabell de Familia Torres, ubicada en el corazón del Penedés.

La jornada gratuita estará centrada en un tema de máxima actualidad: la viticultura regenerativa. Con la salud del suelo en el centro de todo, atendiendo también al cultivo de suelos vivos o a la promoción de la biodiversidad, entre otros puntos, estas prácticas se llevan a cabo desde una visión holística, entendiendo el viñedo como un ecosistema complejo e interconectado. Así, este encuentro formativo ofrecerá una visión técnica y práctica sobre cómo abordar esta realidad desde el viñedo hasta la bodega.

La jornada arrancará con una serie de tres ponencias magistrales dirigidas por referentes en este ámbito de la investigación vitícola: Xavier Domene, investigador del CREAF (Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales); Ester Pérez, experta en The Regen Academy, y Carlos Garbisu, director científico de NEIKER (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario).

Tras un receso para café, la jornada continuará con la exposición de casos de buenas prácticas en viticultura regenerativa. Participarán Montse Catasús, enóloga de Familia Torres; Roger Rovira, técnico de viticultura de Recaredo, y Agustí Torelló Roca, viticultor y enólogo en AT Roca.

Como cierre de la sesión, los asistentes tendrán la oportunidad de realizar un taller de viticultura regenerativa y conocer de primera mano la labor que se está llevando a cabo desde la Asociación de Viticultura Regenerativa que cofundó Familia Torres en 2021 y que actualmente cuenta con 125 socios de 8 países. Disfrutarán, además, de una cata técnica dirigida por la propia Montse Catasús, que representará a la Familia Torres, así como por Roger Rovira de Recaredo y Agustí Torelló Roca de AT Roca. Esta cata está pensada para ampliar la comprensión sensorial de las características del viñedo regenerativo y su impacto en el vino.

Durante la jornada también participarán y tomarán la palabra Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, así como Mireia Torres, directora de innovación y conocimiento de Familia Torres y directora de Jean Leon y Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus.

Las inscripciones a esta formación están abiertas y son de carácter gratuito. Está dirigida, principalmente, a profesionales del sector o a estudiantes de viticultura y enología interesados en ampliar sus conocimientos en esta materia. Quienes deseen participar pueden inscribirse en el siguiente enlace.

EDA Drinks & Wine Campus

EDA Drinks & Wine Campus es una iniciativa desarrollada por Basque Culinary Center y promovida por el Gobierno Vasco y la Diputación Foral de Álava, a la que se ha incorporado el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. Tendrá como misión promover el desarrollo económico y social sostenibles a través de las bebidas y el vino y, para ello, buscará atraer talento, ofrecer formación universitaria y másteres especializados desde Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center, potenciar el emprendimiento y la innovación y desarrollar líneas de investigación enfocadas a la transferencia de conocimiento al sector con una proyección internacional, una visión integral y desde la excelencia.

EDA Drinks & Wine Campus conformará un proyecto pionero a nivel internacional desde una perspectiva abierta. Desde sus sedes en Vitoria-Gasteiz y Laguardia, así como desde la sede central de Basque Culinary Center en Donostia-San Sebastián, contribuirá a la transformación del sector del vino y de las bebidas convirtiéndose en referente internacional de innovación y aportando un componente diferencial a empresas, desde la viticultura y agronomía, elaboración, gestión, comercialización, hospitalidad, diseño de negocios, etc. bajo principios de excelencia, sostenibilidad y salud, con un enfoque global y generando desarrollo económico y social.

FAMILIA TORRES

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático, y continúa reduciendo su huella de carbono con el objetivo de alcanzar las cero emisiones netas en 2040. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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 Familia Torres lanza la décima añada de Purgatori, que incorpora por primera vez la variedad ancestral gonfaus 

El nuevo cupaje de Purgatori 2022 es una propuesta única y diferenciadora y responde a la necesidad de adaptarse al cambio climático 

Vilafranca del Penedès, 26 de junio de 2025. Familia Torres presenta Purgatori 2022, la décima añada de este emblemático vino ecológico de la DO Costers del Segre que incorpora, por primera vez, la variedad ancestral gonfaus, complementando la garnacha. Se trata de una variedad prefiloxérica recuperada por la bodega familiar para adaptarse al cambio climático y plantada en esta histórica finca leridana de clima extremo, donde ha desarrollado su máximo potencial y demostrado su resiliencia. 

En esta nueva añada, Purgatori mantiene su perfil mediterráneo e intensidad aromática, con la garnacha como columna vertebral. La gonfaus la complementa en un 15% aportando al vino más carácter, frescor y complejidad aromática, con notas especiadas y taninos maduros que contribuyen a su sedosidad y elegancia. 

La incorporación de la gonfaus en el cupaje marca un punto de inflexión en este proyecto vitivinícola que vio la luz en 2012, y se convierte en el único vino actualmente existente en el mercado que cuenta con esta variedad en su cupaje –la bodega también elabora un monovarietal de gonfaus de producción limitada. Representa la culminación de una década de trabajo, investigación y pasión por el territorio, reafirmando el compromiso de Familia Torres con la recuperación de variedades ancestrales y la elaboración de vinos singulares y sostenibles. 

Según David Barriche, enólogo de Purgatori: “la gonfaus es una variedad enológicamente muy interesante que se ha adaptado especialmente bien en esta finca y ha demostrado ser muy resistente a la sequía y las altas temperaturas. Su incorporación al cupaje de Purgatori, en substitución de la cariñena y la syrah, responde a la necesidad de adaptarnos al cambio climático y también al hecho de querer hacer una propuesta única y diferenciadora, focalizada en variedades autóctonas pero alejada del blend tradicional de garnacha y cariñena”. 

Gonfaus, antigua variedad femenina 

Familia Torres localizó la gonfaus hace más de 20 años en el marco de su proyecto de recuperación de variedades ancestrales y la introdujo de manera experimental en su finca de Les Garrigues, para estudiarla. Es una variedad de ciclo largo y poco productiva, que madura lentamente y da lugar a vinos de aromas intensos y complejos de frutas maduras sobre un fondo ligeramente especiado, que muestran una buena acidez y concentración. 

Pero lo que la hace especialmente singular es que es una de las pocas variedades femeninas conocidas actualmente –la mayoría son hermafroditas– y posiblemente vinculada a muchas de las variedades de uva conocidas actualmente. Un estudio realizado por el ampelógrafo 

@FamiliaTorres1870 

francés Dr. Thierry Lacombe, del Institute Agro Montpellier – INRAE, sobre las relaciones de parentesco de las variedades catalanas demuestra que la gonfaus es una variedad antigua, madre de la querol – una de las primeras variedades recuperadas por Familia Torres- y tiene lazos de parentesco con muchas otras variedades como la también ancestral pirene, la trobat o la graciano. 

Añada 2022 

La finca Purgatori, situada en el corazón de Les Garrigues, entre Juneda y Borges Blanques es un enclave de clima continental extremo, con marcadas oscilaciones térmicas y suelos profundos y bien drenados, que favorecen una maduración lenta y una gran intensidad aromática en los vinos. Plantado en diferentes cotas de altitud (de 350 a 550 metros), el viñedo es ecológico y se cultiva con prácticas regenerativas desde 2021 con el objetivo de recuperar la fertilidad natural del suelo, frenar la erosión y fomentar la biodiversidad, contribuyendo además a la captura de CO₂ atmosférico y fijación al suelo. 

La añada 2022 se caracterizó por una sequía generalizada y por las altas temperaturas durante todo el ciclo vegetativo y el periodo de maduración, que afectaron los rendimientos pero no la calidad de la uva. Cada variedad se cosechó en su punto óptimo de maduración y se vinificó por separado en depósitos de acero inoxidable y de cemento, construidos con tierra de la propia finca. A continuación, el vino realizó una crianza de entre 9 y 12 meses en barricas y foudres de roble francés, parcialmente nuevos. 

El purgatorio de monjes benedictinos 

Purgatori nació en 2012 como el primer vino de Familia Torres en Costers del Segre, inspirado en la historia de los monjes benedictinos que habitaron este lugar inhóspito en el siglo XVIII y trabajaron las tierras –hay quien dice que como penitencia para purgar sus pecados. A pesar de las duras condiciones de vida, pronto descubrieron que de esta tierra nacían buenos vinos pero no todos los barriles llegaban al monasterio; de la misteriosa desaparición del vino, los monjes culpaban a los ángeles. La etiqueta de Purgatori rememora esta historia y mantiene vivo su legado. 

Purgatori 2022 puede adquirirse aquí. PVP 33,80€ 

Sobre Familia Torres www.torres.es 

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático, y continúa reduciendo su huella de carbono con el objetivo de alcanzar las cero emisiones netas en 2040. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa. 

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El encuentro, en el marco del proyecto Regenera.cat, facilita el intercambio de conocimiento y la colaboración para avanzar hacia una viticultura más sostenible

Vilafranca del Penedès, 20 de junio 2025. Familia Torres ha celebrado recientemente una jornada de puertas abiertas en el marco del proyecto Regenera.cat, en su finca Mas La Plana, en Pacs del Penedès. Una treintena de profesionales del sector primario, personal investigador y científico, así como viticultores y bodegueros de la zona, han acudido a la cita para conocer de primera mano el proyecto de viticultura que, desde 2021, está impulsando la bodega familiar para regenerar sus viñas ecológicas.

Innovación al servicio de la sostenibilidad

Este encuentro ha supuesto una excelente oportunidad para intercambiar experiencias, fortalecer alianzas y acelerar la transición hacia una viticultura más resiliente y respetuosa con el entorno. En la bienvenida, Javier Retana, Catedrático de Ecología de la UAB, investigador del CREAF y coordinador de Regenera.cat, ha expuesto la base científica de este modelo agrario y ha presentado los resultados preliminares del proyecto, en el que participan cuatro cultivos diferentes ubicados en diferentes puntos de Catalunya.

Por parte de Familia Torres, Mireia Torres, directora de Innovación y conocimiento, y Xavier Sort, director de Sostenibilidad, han destacado la doble motivación por la que Familia Torres ha decidido adoptar la viticultura regenerativa: regenerar los suelos para fomentar la biodiversidad y la resiliencia de los viñedos, y contribuir a la reducción de emisiones de CO₂ mediante una mayor captura de carbono en el suelo, avanzando así hacia su objetivo de alcanzar las cero emisiones netas en 2040.

Durante su intervención, Mireia Torres ha comentado: “La innovación nos permite enfrentar los retos del cambio climático desde el viñedo. Los proyectos de investigación en viticultura regenerativa en los que participamos contribuyen a confirmar cómo este modelo agrario permite al suelo acumular carbono orgánico, recuperar su fertilidad y, al mismo tiempo, dotar de resiliencia a los viñedos y obtener vinos con más complejidad y matices.”

Prácticas vitícolas ecológicas y regenerativas

A continuación, los asistentes han recorrido la emblemática finca del Penedès para conocer en detalle las prácticas regenerativas implementadas por Familia Torres en este y otros viñedos ecológicos, que suman más de 500 hectáreas. Mauro Sirvent y Marc Pascual, del equipo de viticultura, han explicado las prácticas más habituales como las cubiertas vegetales y su manejo, la integración de animales en el viñedo, el uso de sistemas de riego más eficientes,

la importancia de la elección del material vegetal más adecuado para hacer frente al nuevo escenario climático, así como los diseños más interesantes en las nuevas plantaciones. Los técnicos remarcaron que la severa sequía que ha afectado la zona entre 2021 y 2023, ha supuesto un importante reto para la implementación de estas prácticas, obligando al equipo a adaptar estrategias y a innovar constantemente para mantener la viabilidad y la productividad del viñedo.

Parcela de estudio de Regenera.Cat

Eva Bertran, técnica de microbiología de Familia Torres, ha explicado, desde la parcela regenerativa en la que se está desarrollando el proyecto de investigación del CREAF, cómo se han monitorizado los diferentes parámetros agronómicos, ambientales y de biodiversidad objeto de estudio. A pie de viña, ha expuesto algunos resultados de este y otros proyectos de investigación en los que Familia Torres participa como VITIREGENERE y SMARTCROPS 5.1. Según Eva Bertran: “Tras el primer año, los suelos de la parcela regenerativa presentan mayor humedad y una tendencia a temperaturas más moderadas. Este segundo año, con condiciones más favorables, esperamos poder observar resultados más concluyentes”.

Asociación de Viticultura Regenerativa

Por último, Montse Catasús, enóloga de Familia Torres y secretaria de la Asociación de Viticultura Regenerativa (AVR), ha presentado esta asociación, cofundada en 2021 por Familia Torres, junto a otros productores, a raíz de un grupo operativo de investigación. La AVR impulsa la colaboración, la formación y la divulgación de las mejores prácticas regenerativas, consolidando una red de viticultores, a nivel internacional, que comparten el objetivo de regenerar los suelos y mejorar la salud de los ecosistemas vitícolas.

La jornada ha concluido con una degustación de vinos certificados con el sello internacional de viticultura regenerativa RVA (Regenerative Viticulture Alliance): Clos Ancestral blanco 2024, Clos Ancestral 2024 y Jean Leon Vinya Gigi 2024.

Descargar FOTOS de la finca de Familia Torres, en Pacs del Penedès. Eva Bertran (Familia Torres) y Mª José Broncano (CREAF). Autoría: Galdric Mossoll (CREAF)

Sobre el CREAF www.creaf.cat

El Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF), ubicado en la Universidad Autónoma de Barcelona, fue creado en el año 1987 para hacer investigación en torno a la ecología, la biodiversidad y los bosques. Actualmente busca inspirar nuevas maneras de vivir y convivir que mantengan un planeta habitable para la naturaleza y las personas. Hace investigación sobre biodiversidad, funcionamiento de los ecosistemas, cambio global y observación de la tierra, genera conocimiento para entender la naturaleza a través de la investigación y colabora con la sociedad para encontrar soluciones a los retos ambientales a escala local y global. Basa su investigación en el rigor y el pensamiento crítico, comparte conocimiento a través del aprendizaje y la divulgación, colabora con otras instituciones científicas, políticas y administrativas y tiene un compromiso ambiental y social que impregna todas sus acciones e investigaciones.

Sobre Familia Torres www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola de El Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñas singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para hacer frente al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente

históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñas y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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El mayor certamen de bebidas sin alcohol corona la marca como “Best drinks range” al haber recibido medalla para todas sus referencias

Destacan los rosados sin alcohol, con oro para Natureo Rosé, Sangre de Toro 0,0 Rosé y Viña Sol 0,0 Rosé

Vilafranca del Penedès, 11 de junio de 2025 – Natureo, la marca de vinos desalcoholizados de Torres, ha sido reconocida como la mejor gama de bebidas sin alcohol (“Best Drinks Range”) en los World Alcohol-Free Awards 2025 (WAFA). El mayor certamen internacional de bebidas sin alcohol, celebrado recientemente en el Reino Unido, ha elegido Natureo de entre todas los productos presentados –más de 600 de 31 países– por haber conseguido medalla para cada una de sus seis referencias y demostrar una calidad equitativa y consistente en toda la gama y una producción significativa.

Según Chris Losh, director del certamen, “este es el trofeo más difícil de obtener entre los que concedemos, ya que en su evaluación se tienen en cuenta tanto la fiabilidad como la escala”. Y añade: “la gama Natureo, formada por seis productos, todos ellos galardonados con medallas, representa una colección verdaderamente completa y coherente de vinos sin alcohol. Natureo ha demostrado un rendimiento sobresaliente y una consistencia excepcional, situándose en la cima”.

Natureo cuenta con seis referencias: blanco muscat, blanco chardonnay, rosado, tinto, espumoso blanco y espumoso rosado. El jurado ha otorgado medalla de oro a los dos rosados. Natureo Rosé 2024 ha cautivado al jurado por su “nariz absolutamente deliciosa con agradables aromas de bayas rojas, melón y melocotón y su boca, perfectamente integrada, con un recorrido fluido a través de la dulzura frutal y un final fresco”, mientras que Natureo Sparkling Rosé 2024 ha destacado por sus “aromas que recuerdan a un postre de verano y en boca, las burbujas elevan la suavidad de sus notas de mermelada de frambuesa”.

Además de Natureo, también han recibido medalla de oro los rosados desalcoholizados de las marcas Sangre de Toro y Viña Sol. De Sangre de Toro 0,0 Rosé 2024, el jurado ha resaltado “sus sabores jugosos y accesibles de frutos rojos, manzanas rojas y sandía, y su boca, seca y estructurada, que ofrece un trago divertido y refrescante”. Por su parte, Viña Sol 0,0 Rosé 2024 ha destacado por sus “sabores veraniegos de fresa, frambuesa y melón y en boca, su pureza frutal y estructura ácida”, reflejando el carácter mediterráneo que es la esencia de la marca de vino blanco más internacional de la bodega.

El reconocimiento para todos los vinos sin alcohol de Torres demuestra el liderazgo de la bodega familiar en la categoría de vinos sin alcohol. Los resultados del International Wines & Spirits Contest 2025 (IWSC) también lo avalan, otorgando puntuaciones superiores a los 90 puntos a Natureo Sparkling Rosé (94 puntos), Natureo Muscat 2024 (91 puntos) y Natureo Chardonnay (91 puntos).

Pioneros en España en vino sin alcohol

La bodega del Penedès sentó las bases para la elaboración de vinos desalcoholizados en 2004 a raíz de un proyecto de I+D. Tras varios años de investigación, en 2008 se presentó al mercado el primer vino desalcoholizado de España, con la marca Natureo. El perfeccionamiento de la técnica de desalcoholización y la experiencia adquirida han permitido a Torres ampliar la propuesta de vinos desalcoholizados, elaborados con una visión global del proceso de elaboración que parte del viñedo y respeta las características organolépticas del vino original, sin añadir aromas exógenos.

Ver los resultados de World Free-Alcohol Awards 2025 aquí

Sobre Torres Icons

Torres Icons es la división de vinos de la Familia Torres enfocada principalmente al canal alimentación. Aglutina las marcas que Miguel Torres Carbó convirtió en iconos de la bodega a mediados del siglo XX, adaptadas a los nuevos tiempos, así como nuevas propuestas para que las disfruten consumidores de todo el mundo. Todas ellas representan la cultura del vino español, combinando el legado vitivinícola de la familia con la innovación y el cuidado del medio ambiente para satisfacer las necesidades de los consumidores y dar respuesta a las nuevas tendencias globales en el consumo de vino.

Más información en prensa@torres.es

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Alemania y Países Bajos aceptan implementar el transporte intermodal ferroviario, que reduce entre un 30 y 40% las emisiones de CO2 

Vilafranca del Penedès, 23 de mayo 2025. Familia Torres está impulsando un cambio de paradigma en la distribución de sus vinos y destilados en Europa, utilizando el tren como medio de transporte principal, con el objetivo de seguir reduciendo su huella de carbono. La bodega del Penedès ha acordado con varios de sus distribuidores europeos la implementación de un sistema de transporte intermodal para cubrir la mayor parte del trayecto en tren y limitar el uso del camión en aquellos tramos donde no haya alternativa. Esto supondrá una reducción estimada de entre el 30 y 40% de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas al transporte, en función de la ruta. 

Actualmente, el 14% de la huella de carbono de la bodega corresponde a la distribución. Reducir el impacto asociado al transporte es clave para que ésta pueda alcanzar la neutralidad en emisiones de carbono que se ha fijado para 2040 de acuerdo con su plan de acción climática Torres & Earth. Por ello, en los últimos meses, Familia Torres ha mantenido reuniones con sus distribuidores, que son los encargados de la contratación del servicio logístico, instándoles a considerar el transporte intermodal ferroviario por las ventajas que conlleva, sobre todo a nivel medioambiental ya que es menos contaminante y además contribuye a descongestionar las carreteras y reducir accidentes. 

Los distribuidores de Alemania (Wein Wolf) y Países Bajos (Walraven Sax) han sido los primeros en aceptar este cambio y ya han contratado un operador logístico intermodal. En ambos casos, el remolque con los vinos y destilados que sale de la bodega de Pacs del Penedès se incorpora en un tren de mercancías en la frontera entre España y Francia y cruza todo el país –más de 1.100 km– hasta llegar a Luxemburgo, Bélgica u Holanda, en función del destino final. Familia Torres cuenta con la experiencia de su distribuidor sueco, que utiliza desde hace años el transporte ferroviario, y confía en poder extender este modelo logístico entre todos sus distribuidores europeos. 

Según Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres: “La distribución suele quedar relegada a un segundo plano. Sin embargo, su impacto ambiental es muy significativo. Haber logrado que nuestros distribuidores opten por el transporte intermodal es una gran noticia que contribuirá en gran medida a conseguir nuestros objetivos de reducción de emisiones. Agradezco la predisposición de los distribuidores que ya han decidido hacer este cambio”. 

Esta estrategia se enmarca en Torres & Earth, el programa de acción climática que Familia Torres puso en marcha en 2008 para reducir su huella de carbono, además de adaptarse al incremento de temperaturas y concienciar al sector y a la sociedad de la necesidad de actuar. Desde 

@FamiliaTorres1870 

entonces, la bodega ha invertido 23 millones de euros destinados a acciones de adaptación y mitigación. En 2024, logró reducir en un 40% sus emisiones de CO2 por botella desde el viñedo al consumidor respecto al 2008. 

Sobre Familia Torres www.torres.es 

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido su pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. 

Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa. 

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Esta actividad, dirigida a los visitantes internacionales, se ofrece tres días a la semana e incluye visita a la viña y a la bodega, además de un brunch gastronómico con cata de vinos. 

Vilafranca de Penedès, 22 de mayo de 2025. Familia Torres y Julià Travel presentan una actividad enoturística conjunta para disfrutar de la naturaleza, los vinos y la gastronomía del Penedès, conectando Barcelona con esta histórica región vitivinícola. Desde el mes de mayo, los visitantes internacionales tienen la oportunidad de contratar una escapada enogastronómica desde la capital catalana para adentrarse en la historia y el compromiso medioambiental de Familia Torres, elegida la marca de vino más admirada del mundo en siete ocasiones, y degustar una selección de vinos y platos tradicionales preparados por el restaurante de la bodega. 

La actividad, de cinco horas de duración, se ofrece en inglés tres días a la semana (lunes, miércoles y viernes), con salida a las 9:30 desde la Estación del Norte de Barcelona. El trayecto se realiza en un autocar premium de 25 plazas, acompañado por un guía especializado. Una vez llegados a Pacs del Penedès, los visitantes quedarán cautivados por la belleza del paisaje, presidido por la majestuosa montaña de Montserrat. Tras un paseo por la viña Mas La Plana, ejemplo de viticultura regenerativa, se visita la bodega Waltraud, donde Familia Torres elabora sus vinos más emblemáticos. 

En el restaurante El Celleret, situado a pie de viña, los asistentes podrán disfrutar de un brunch de degustación de platos tradicionales y productos de proximidad, maridado con una selección de 4 vinos de la bodega. La propuesta gastronómica incluye “coca de recapte” (de escalivada y anchoas), tortilla de patata y pan con tomate, crema de verduras del huerto del restaurante, pollo a la catalana y quesos, y como postre, requesón con miel de la misma finca Mas La Plana. 

Con esta nueva propuesta de Familia Torres y Julià Travel, los visitantes internacionales podrán vivir una experiencia enogastronómica completa en el corazón del Penedès desde Barcelona, llegando de una manera rápida y cómoda, sin complicaciones. 

La actividad se puede contratar aquí. 

Sobre Familia Torres www.torres.es 

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición, apostando por la innovación. Hoy, la quinta generación se centra en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. @FamiliaTorres1870 

Históricamente presente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. 

Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que reúne a doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundador de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa. 

Sobre Grup Julià www.juliatravel.com 

Grup Julià es uno de los principales grupos empresariales españoles especializados en servicios globales de turismo y movilidad sostenible. Con presencia en 20 ciudades de 8 países (España, Reino Unido, Italia, EE.UU., Argentina, México, Andorra y Marruecos), cuenta con más de 12 millones de clientes a nivel internacional y una flota de más de 450 vehículos. 

La compañía se organiza en tres grandes divisiones: 

División de Turismo: a través de las marcas Julià Travel, Julià Tours, This Is Med, City Sailing y Julià Tours & Tickets, cubre los principales servicios de la actividad turística, como la turoperación o los servicios de turismo receptivo, entre otros. 

División City Tour Worldwide: la marca City Tour se ha posicionado como uno de los principales operadores internacionales de autobuses turísticos, con un desplazamiento total de más de 4 millones de pasajeros anuales en las principales capitales turísticas internacionales (Barcelona, Madrid, Londres, Roma, Ciudad de México, etc.). 

División de Transporte: mediante las marcas Autocares Julià, Autocares Nadal, Direct Bus y Julià Premium, está especializada en servicios de transporte discrecional, regular, de uso especial y autocares de lujo. 

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La alianza de la startup tecnológica y la bodega refuerza la apuesta por la innovación sostenible y la viticultura de precisión, respetuosa y eficiente

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Fompedraza, 8 de mayo de 2025. Astibot, startup española especializada en robótica avanzada e inteligencia artificial, ha realizado las primeras pruebas de campo de su revolucionario robot de poda inteligente de la mano de Familia Torres. Tras años de investigación, desarrollo y apuesta firme por la innovación tecnológica en el sector agrario, la compañía tecnológica, con sede en Valladolid, ha dedicado el mes de abril a mejorar el algoritmo gracias al aprendizaje proporcionado por el equipo técnico de la bodega y al entrenamiento realizado en uno de sus viñedos situado en Fompedraza, a 900 metros de altitud.

Este robot, fruto de una intensa labor de I+D, supone un salto cualitativo en la automatización de tareas agrícolas, aplicando criterios de precisión, sostenibilidad y eficiencia en los trabajos de poda en seco de viñedos. Equipado con tecnología de agricultura de precisión, sensores avanzados y sistemas de inteligencia artificial, el robot de Astibot no solo ejecuta la poda con una calidad constante y meticulosa, sino que es capaz de memorizar las características de cada viñedo gracias a su integración con herramientas de Big Data.

Este sistema innovador le permite analizar y recordar cómo se podaron anteriormente las plantas, ajustando y optimizando su intervención año tras año. Así, el robot contribuirá a mejorar la salud del viñedo, aumentar la productividad de la uva y facilitar una trazabilidad completa de cada intervención.

“Estamos orgullosos de colaborar con un referente como Familia Torres en este hito para la agricultura de precisión. Nuestro objetivo siempre ha sido aportar valor real al sector vitivinícola, ayudando a hacer frente a los desafíos de mano de obra, sostenibilidad y rentabilidad”, declara Felipe Beteta López, CEO de Astibot.

Con este avance, Astibot se posiciona como una de las compañías más punteras del panorama europeo en robótica agrícola, y su robot de poda inteligente promete transformar el modo en que se entienden las labores de cultivo en los viñedos del siglo XXI. La alianza con Familia Torres demuestra la apuesta de ambas compañías por la innovación sostenible y la viticultura de precisión, respetuosa y eficiente.

Según Josep Batet, Open Innovation Manager de Familia Torres, “estamos expectantes para ver los resultados de este ensayo, ya que podría ser la solución a unos de los retos actuales del sector, la dificultad por encontrar mano de obra cualificada para las labores de poda. Nuestro contacto inicial con Astibot fue en 2018, cuando estaban trabajando con un primer prototipo básico, y estamos contentos de ver la evolución del modelo actual”.

Familia Torres potencia la innovación abierta mediante la colaboración con startups y organismos de investigación para dar respuesta a los retos del negocio, especialmente en los ámbitos de la sostenibilidad y la digitalización, puesto que pueden proporcionar soluciones innovadoras adaptadas a las necesidades de la bodega.

Sobre Familia Torres                                                                                                                               

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido su pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa. www.torres.es

Para más información:

Isabel Vea ·  Directora de comunicación

M. +34 610 70 88 32 · ivea@torres.es · prensa@torres.es

Sobre Astibot

Astibot Ingeniería Informática, Robótica y Domótica S.L. es una empresa española con sede en Valladolid, especializada en el desarrollo de soluciones innovadoras basadas en inteligencia artificial, robótica y visión artificial. Cuenta con un equipo multidisciplinar formado por ingenieros, investigadores y desarrolladores con una clara vocación por aplicar la tecnología al servicio de la sociedad y el sector productivo. Desde su fundación, apuesta por la I+D como motor de crecimiento, con una fuerte orientación a sectores estratégicos como la agricultura de precisión, la automatización industrial, la robótica educativa y la digitalización de procesos. Actualmente, están inmersos en varios proyectos nacionales e internacionales que buscan transformar el modo en que se interactúa con el entorno, tanto en entornos naturales como industriales. El objetivo de Astibot es desarrollar herramientas tecnológicas útiles, sostenibles y adaptadas a las necesidades reales de cada cliente, facilitando la transición hacia modelos más eficientes, responsables e inteligentes. www.astibot.es

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Sus vinos desalcoholizados consiguen siete medallas de oro y dos menciones ‘Best of Show’

Los vinos de la bodega destinados al gran público también suman otras seis medallas de oro  

Vilafranca del Penedès, 14 de marzo de 2025 – Torres se alza, por segundo año consecutivo, con el título de mejor productor internacional de vinos sin alcohol en Mundus Vini Non-Alcoholic 2025, al ser el que más medallas ha conseguido en el certamen celebrado este mes en Alemania, paralelamente al concurso internacional Mundus Vini. Sus vinos desalcoholizados han cosechado siete medallas de oro y dos de plata, lo que demuestra el liderazgo de la bodega del Penedès en esta categoría de la que fue pionera en España en 2008, cuando lanzó al mercado su primer vino desalcoholizado Natureo.

Dos de los vinos premiados con oro han sido elegidos, además, como ‘Best of Show’. Es el caso de Natureo Chardonnay 0,0 2023, considerado el mejor vino blanco desalcoholizado de España (‘Best of Show Spain White’), y Viña Sol Rosé 0,0 2024, nombrado como mejor vino rosado sin alcohol (‘Best of Show Rosé’). Los otros vinos que han conseguido medalla de oro son Natureo Rosé 2024, Natureo Muscat 2024, Sangre de Toro Blanco 0,0, Sangre de Toro Rosé 0,0 2024 y Viña Sol Blanco 0,0 2024, mientras que las medallas de plata han sido para Natureo Sparkling Rosé 2024 y Sangre de Toro Tinto 0,0 2023. 

Más medallas para la división Torres Icons

Estos reconocimientos se suman a las medallas que Mundus Vini ha otorgado al resto de vinos de la división Torres Icons, dirigidos al gran público. Sangre de Toro Original 2023, Sangre de Toro Orgánico 2023, Viña Esmeralda 2024, Lost Vines Tinto 2022, Magnetic Tinto 2023 y Altos Ibéricos Reserva 2018, han sido distinguidos con oro, mientras que otros ocho han obtenido plata: Viña Sol Orgánico 2024, Viña Sol Sauvignon Blanc 2024, Viña Sol Rosé 2024, Viña Esmeralda Rosé 2024, Lost Vines Blanco 2023, Magnetic Blanco 2024 Coronas Tempranillo 2021y Altos Ibéricos Crianza 2020. 

Novedades destacadas: Magnetic y Lost Vines

Las últimas incorporaciones a la propuesta vinícola de Torres Icons, Magnetic y Lost Vines, han empezado su andadura con buen pie, cosechando sus primeras medallas en este concurso internacional.

Magnetic es la gama de vinos accesibles para la restauración de la DO Catalunya, vinos jóvenes donde predomina la garnacha combinada con una variedad internacional, la syrah en el caso del tinto y la sauvignon blanc en el caso del blanco. Lost Vines es la gama de vinos de variedades mediterráneas pensada especialmente para los millenials: vinos desenfados, frescos y golosos, que destacan por su intensidad aromática. En ambos casos, los tintos han conseguido medalla de oro y los blancos medalla de plata.

 Reconocimiento a los clásicos

Mundus Vini también ha reconocido la calidad de los clásicos de Torres, convertidos en iconos del vino español por su larga trayectoria y presencia internacional. Destacan con medalla de oro Sangre de Toro en sus versiones original y orgánica, por su intensidad aromática y cuerpo, y Viña Esmeralda, premiado por los jueces por su equilibrio y elegancia.

En su 35ª edición, Mundus Vini Grand International Award se ha consolidado como uno de los concursos de vinos más prestigiosos del mundo. Organizado por el grupo editorial Meininger Verlag, la Cata de Primavera 2025 (“Spring Tasting”) reunió a cientos de vinos de 37 países, evaluados en catas a ciegas por un panel de 250 expertos de 55 naciones. Mundus Vini Non-Alcoholic ha celebrado este año su tercera edición para dar visibilidad a la categoría de vinos sin alcohol, una tendencia creciente a nivel global.

Sobre Torres Icons

Torres Icons es la división de vinos de la Familia Torres enfocada principalmente al canal alimentación. Aglutina las marcas que Miguel Torres Carbó convirtió en iconos de la bodega a mediados del siglo XX, adaptadas a los nuevos tiempos, así como nuevas propuestas para que las disfruten consumidores de todo el mundo. Todas ellas representan la cultura del vino español, combinando el legado vitivinícola de la familia con la innovación y el cuidado del medio ambiente para satisfacer las necesidades de los consumidores y dar respuesta a las nuevas tendencias globales en el consumo de vino.

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El resultado de la prueba piloto llevada a cabo por Orchestra Scientific plantea una gran oportunidad para avanzar en la estrategia de reducción de emisiones de la bodega del Penedès

Vilafranca del Penedès, 27 de febrero 2025. Familia Torres continúa avanzando en la captura y reutilización del CO₂ de la fermentación del vino como medida para reducir su huella de carbono y promover la economía circular, en el marco de su programa de acción climática Torres & Earth. En una prueba piloto llevada a cabo en su bodega de Pacs del Penedès, una tecnología puntera desarrollada por Orchestra Scientific, spin-off del Institut Català d’Investigació Química (ICIQ), ha permitido a la bodega concentrar en estado puro el dióxido de carbono procedente de la fermentación del vino.

Esta tecnología supone un avance importante en la estrategia de Familia Torres hacia las cero emisiones netas ya que su implementación le permitiría ser autosuficiente en la producción de CO₂, que utiliza para inertizar los depósitos que contienen vino y evitar así su oxidación. Con el gas capturado mediante el sistema que tiene implantado actualmente, la bodega del Penedès cubre la mitad de sus necesidades (el resto debe comprarlo a la industria química o gasista).

La prueba piloto realizada ha demostrado la eficacia y eficiencia de la tecnología en entornos de producción reales y abre un abanico de posibilidades para la reutilización de este gas en sectores clave como el industrial, agroalimentario y energético.

Se trata de una tecnología pionera, que se basa en un material innovador desarrollado por el ICIQ – redes metal-orgánicas (MOF, por sus siglas en inglés)– con una alta capacidad de captura de CO₂. Orchestra Scientific ha escalado y perfeccionado esta tecnología, logrando una drástica reducción en el consumo energético respecto a las opciones actuales. Además, el uso de piezas estándar en su construcción ha permitido que esta solución innovadora sea más accesible y competitiva para su implementación a escala industrial.

“Lograr este grado de pureza en el CO₂ capturado nos abre un mundo de posibilidades para su reutilización, desde aplicaciones en la propia bodega hasta su comercialización en otros sectores. Este avance refleja nuestra dedicación a liderar el cambio hacia prácticas más sostenibles mediante soluciones innovadoras en el sector”, señala Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres. Pioneros en la captura y reutilización del CO₂ de la fermentación del vino Familia Torres comenzó a capturar y reutilizar el CO₂ de la fermentación en 2015, con la incorporación del sistema Oresteo en depósitos de vinificación de tintos. En 2021, extendió esta práctica a la vinificación de blancos y rosados mediante un sistema pionero desarrollado internamente, que fue ampliado en 2023.

La limitación de estas tecnologías radica en la pureza del CO₂ capturado, lo que restringe sus usos posibles en la bodega. Durante la última vendimia, estos sistemas habían proporcionado una autosuficiencia a la bodega del 50% en sus necesidades de este gas, principalmente para usos como inertización de depósitos y remontado de vinos tintos.

Desde que comenzaron las primeras pruebas con Orchestra Scientific en 2017, este proyecto ha implicado la colaboración de diversas áreas de Familia Torres, como producción, ingeniería, innovación y sostenibilidad. Este enfoque transversal, junto con la perseverancia de los equipos, ha sido fundamental para superar los retos técnicos y operativos, permitiendo avanzar hacia un modelo vitivinícola más sostenible y circular, alineado con los objetivos de descarbonización de su programa ambiental Torres & Earth.

Sobre Familia Torres www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido su pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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Barcelona, 27 de febrero de 2025- Torres Brandy Zero Challenge, la competición internacional de proyectos de bares y restaurantes sostenibles, ya tiene finalista español. El grupo El Pòsit, que cuenta con 4 establecimientos y una cocina central en la provincia de Tarragona, se ha erigido ganador en la final local, celebrada esta semana en Barcelona, por su innovador proyecto de economía circular, y competirá con otros 10 países en la final global, que se celebrará en la ciudad condal del 25 al 27 de marzo.

El proyecto de El Pòsit, “Economía Circular (Reducción residuo orgánico) Compost” destacó entre las siete propuestas presentadas por ser una solución práctica y efectiva con un componente innovador. Se focaliza en dar una solución más sostenible a los residuos orgánicos que generan los restaurantes del grupo El Pòsit para reducirlos en volumen en un 90% gracias a la incorporación de una compostadora en su cocina central. Esto les permitirá convertir todos sus desechos orgánicos en compost rico en nutrientes, un proceso que se llevará a cabo en 24 horas para evitar la producción de gas metano, y utilizarlo en los viñedos y campos de olivo de los que obtienen sus vinos y aceite, siendo un claro ejemplo de economía circular.

Ángel Pérez, gerente del grupo familiar El Pòsit, fue el responsable de presentar el proyecto, que se sumará a las acciones sostenibles que desde hace años llevan a cabo en sus establecimientos. “Tenemos un firme compromiso con la economía circular y la sostenibilidad. Además de funcionar con energía solar, ahorrar energía, optimizar el sistema de producción y aprovisionamiento mediante la inteligencia artificial y utilizar productos de proximidad y temporada, estamos constantemente buscando nuevas soluciones para crear un impacto positivo en las personas, el territorio y el medio ambiente”, asegura Ángel Pérez.

El jurado, integrado por Alejandro Medina, Global Marketing Manager de Torres Brandy, la bartender y emprendedora Adriana Chia y el ingeniero Marc Basany, destacó la calidad de los siete proyectos presentados por parte de hoteles, bares y restaurantes, y el entusiasmo y pasión de sus responsables, demostrando que la sostenibilidad puede ser el motor de grandes transformaciones en el sector. Del proyecto ganador, Alejandro Medina resaltó que “no solo refleja una solución práctica y efectiva, sino que también es un ejemplo de cómo la innovación puede generar un impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad”. 

Próxima cita: del 25 al 27 de marzo en Barcelona

A principios de marzo se darán a conocer los finalistas de los 11 países participantes en la tercera edición de Torres Brandy Zero Challenge (España, Italia, Rumanía, Finlandia, Noruega, Reino Unido, Canadá, Estados Unidos, México, China y Corea del Sur). Los ganadores locales se darán cita en Barcelona, del 25 al 27 de marzo, para competir en la gran final y coronar su proyecto como el mejor proyecto sostenible 2025 en el sector de la hostelería.

Impulsada por Torres Brandy, esta competición internacional ha ampliado su alcance en esta tercera edición, tanto en número de países participantes como en tipología de proyectos. Además de bares y coctelerías sostenibles, este año también se abierto la puerta a proyectos de restauración con un impacto socioambiental positivo. Las propuestas presentadas deben abordar retos socioambientales concretos y tener un impacto medible relacionado con la reducción de emisiones de CO2 o de residuos, el reciclaje de materiales o la inclusión social, entre otros aspectos, además de ser viables de realizar. El ganador, que se anunciará el 27 de marzo, recibirá 30.000 euros para hacer realidad su proyecto.

Sobre Juan Torres Master Distillers

Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora para la coctelería 15 referencias de brandy, pisco, orange liqueur, vermut y whisky bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador, Magdala, Casals y Liathmor. Torres Brandy es la marca de brandy preferida por los bartenders según el informe de marcas 2024 de la revista Drinks International.

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El panel de cata de esta prestigiosa selección anual de vinos, promovida por William Reed, está formado por algunos de los sumilleres más influyentes del mundo 

Vilafranca del Penedès, 26 de febrero de 2025. Mas de la Rosa 2020 y Forcada 2021 de Familia Torres han sido reconocidos por su calidad excepcional, obteniendo un lugar en The World’s Best Sommeliers’ Selection 2025 (WBSS). Esta exclusiva lista destaca vinos sobresalientes seleccionados por algunos de los sumilleres más influyentes del mundo. 

Actuando como una referencia sólida para profesionales del sector hostelero a nivel mundial, la selección de este año incluye vinos de 19 países, destacando tanto referencias icónicas como emergentes. El panel de cata lo integran más de 30 sumilleres y directores de bebidas de algunos de los establecimientos más prestigiosos del mundo, liderados por Jhonel Faelnar, presidente de WBSS y director de bebidas de NA:EUN Hospitality (Atomix) en Nueva York, clasificado en el puesto número 6 de la lista 50 Best Restaurants 2024. La cata final, organizada por William Reed, tuvo lugar en el Reino Unido en enero. 

Mireia Torres, directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres y miembro de la quinta generación, ha declarado: “Nos sentimos muy honrados de que dos de nuestros vinos formen parte de la lista de este año y valoramos los comentarios recibidos de profesionales tan destacados. Ambos vinos representan no solo nuestro compromiso con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad, sino también la tradición vitivinícola del Penedès y Priorat. Mas de la Rosa es un tributo a los viñedos centenarios y Forcada refleja nuestros esfuerzos por recuperar variedades ancestrales catalanas y adaptarnos al cambio climático.” 

Mas de la Rosa 2020: Un legado al terruño del Priorat 

Mas de la Rosa 2020 (DOQ Priorat) el vino más exclusivo de Familia Torres, ha sido reconocido por su elegancia y autenticidad. Descrito como “un vino sincero”, “fiel a sus raíces y reflejo claro del terruño del Priorat”, ha cautivado al panel de WBSS con su equilibrio, finura y complejidad. 

Este vino es un cupaje de cariñena y garnacha tinta procedentes de viñas de 85 años plantadas en empinadas laderas en suelo de pizarra (conocida localmente como llicorella) en Porrera, Priorat. El viñedo, certificado como orgánico y gestionado con prácticas regenerativas, promueve la biodiversidad y los suelos vivos. La añada 2020, limitada a solo 1.200 botellas, fue envejecida durante 19 meses en un foudre de roble francés de 1000 litros, resultando en un vino de notable profundidad y carácter. 

@FamiliaTorres1870 

Forcada 2021: Reviviendo variedades ancestrales 

Forcada 2021 (DO Penedès) es un vino blanco elaborado a partir de una variedad ancestral casi olvidada, redescubierta y recuperada por Familia Torres como parte de su misión de adaptarse al cambio climático. Este vino aromático y vibrante ha sido elogiado por su frescura y complejidad, con el panel de WBSS describiéndolo como “hermosamente equilibrado, con un enfoque mineral y un final largo y marcado por la acidez”. 

Se trata de un vino único, con solo 1.458 botellas de la añada 2021, que demuestra el potencial de las variedades ancestrales para prosperar en un clima cambiante. Entre las más de 60 variedades de uva encontradas por Familia Torres desde los años ochenta, Forcada es la única variedad blanca que destaca por su potencial enológico y su capacidad para resistir temperaturas más altas y la sequía. Ahora plantada en el Penedès, se beneficia de un largo período de maduración que potencia su intensidad aromática y acidez natural. 

Mas de la Rosa 2020 y Forcada 2021 ejemplifican la dedicación de Familia Torres a elaborar vinos que honran sus orígenes y abrazan la innovación y la sostenibilidad. Su inclusión en The World’s Best Sommeliers’ Selection 2025 subraya su calidad excepcional y el legado perdurable de esta icónica familia vitivinícola. 

Sobre Familia Torres www.torres.es 

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición, y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa, y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa. 

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Vilafranca del Penedès, 25 de febrero 2025.- Torres Icons, la división de vinos para el gran público de Familia Torres, presenta una propuesta atractiva y accesible para la restauración: Magnetic. Se trata de una gama de vinos jóvenes donde predomina la garnacha, que se combina con una variedad internacional buscando un perfil agradable y lleno de matices. Amparados en la DO Cataluña, son vinos frescos y golosos, para disfrutar y compartir, que invitan a una segunda copa. En el caso del blanco, la garnacha blanca se complementa con la sauvignon blanc mientras que en el tinto la garnacha hace pareja con la syrah.

De estilo actual y aspecto elegante, Magnetic captura la esencia de las viñas situadas en el corazón de Catalunya, donde la majestuosa montaña de Montserrat ha teñido historias de un magnetismo ancestral que impregna la tierra. El nombre y la etiqueta denotan esta relación intrínseca entre las cepas y la tierra y quieren ser un homenaje a la cultura vitivinícola catalana, que parte del respeto por la tierra y la tradición y se proyecta en todo el mundo.

La garnacha es el hilo conductor de esta nueva gama de vinos, no solo por ser una de las variedades más plantadas en Catalunya, sino por su resiliencia, adaptabilidad y expresividad. Según el enólogo Xavier Rubires, responsable del proyecto: «hemos querido hacer unos vinos que fueran muy agradables, fáciles de beber, con predominio de la garnacha, porque es la variedad que más nos representa, y con la variedad internacional que mejor la complementa con el fin de resaltar la fruta y la acidez».

Magnetic blanco 2024 (garnacha blanca y sauvignon blanco), de color oro pálido brillante, muestra aromas delicados de fruta blanca (manzana y pera) y herbáceas. En boca es suave y evolvente, con un delicado ribete de acidez y un final seco y placentero. Un vino muy fresco y sabroso.

Magnetic 2023 (garnacha negra y syrah), con un color rojo vivo, presenta aromas intensos de frutas del bosque y notas especiadas de pimienta negra. Llamativo, con una textura aterciopelada y placentera, la acidez integrada le da frescura.

De venta en restaurantes y tienda especializada.

Magnetic 2023 PVP 6,10 € · Magnetic Blanco 2024 PVP 5,90 €

Sobre Torres Icons

Torres Icons es la división de vinos de la Familia Torres enfocada principalmente al canal alimentación. Aglutina las marcas que Miguel Torres Carbó convirtió en iconos de la bodega a mediados del siglo XX, adaptadas a los nuevos tiempos, así como nuevas propuestas para que las disfruten consumidores de todo el mundo. Todas ellas representan la cultura del vino español, combinando el legado vitivinícola de la familia con la innovación y el cuidado del medio ambiente para satisfacer las necesidades de los consumidores y dar respuesta a las nuevas tendencias globales en el consumo de vino.

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La presentación de los proyectos debe realizarse  a través de la web del certamen y finaliza el 30 de noviembre

La gran final se celebrará en marzo en Barcelona  y entregará 30.000 euros al proyecto ganador 

Vilafranca del Penedès, 14 de noviembre 2024.- Arranca la tercera edición de Torres Brandy Zero Challenge que premiará el proyecto de restauración más sostenible del mundo. Hasta el 30 de noviembre, los bartenders y profesionales del sector pueden presentar sus propuestas de impacto positivo en la web del certamen TorresBrandyZeroChallenge.com. El ganador de la gran final, que se celebrará en marzo del 2025, recibirá una dotación económica de 30.000 euros para implementar su proyecto.

Impulsada por Torres Brandy, esta competición internacional amplía su alcance en esta nueva edición, tanto en número de países participantes como en tipología de proyectos. Además de proyectos de bares y coctelerías sostenibles, también puede presentarse cualquier proyecto de restauración que tenga un impacto socioambiental positivo y sea viable de realizar. Las propuestas deben abordar retos socioambientales concretos y tener un impacto medible relacionado con la reducción de emisiones de CO2 o de residuos, el reciclaje de materiales o la inclusión social, entre otros aspectos. 

Participarán más de 12 países de tres continentes: España, Italia, Alemania, Rumanía, Lituania, Finlandia, Noruega, Reino Unido, Canadá, Estados Unidos, México y países de Asia. Los concursantes seleccionados de cada país competirán en las respectivas finales nacionales, que se celebrarán entre los meses de diciembre y febrero del año que viene. La final global reunirá a los ganadores nacionales a finales de marzo en Barcelona. 

El jurado evaluará los proyectos finalistas desde cuatro perspectivas: la idea (qué problema aborda, qué relevancia tiene la solución planteada y si es factible su aplicación); la sostenibilidad (impacto medible, conciencia socioambiental y compromiso futuro), el business plan (viabilidad financiera, rentabilidad y ejecución) y su futuro crecimiento (la escalabilidad y reproducibilidad de la idea). 

Proyectos ganadores

Torres Brandy Zero Challenge tiene el objetivo de extender el compromiso ambiental al sector de la coctelería y la restauración y concienciar sobre la necesidad de actuar frente al cambio climático, como viene haciendo Familia Torres en el sector del vino desde hace más de 15 años. 

La primera edición premió el proyecto “Zero Waste Lab” de Giacomo Giannotti, propietario de Paradiso Cocktail Bar de Barcelona, para reutilizar y gestionar residuos, convirtiendo el plástico en utensilios útiles para su bar. El ganador de la segunda edición fue el mexicano Alberto del Toro, con el proyecto “Taller Zero, dando una segunda oportunidad” para transformar las botellas de vidrio desechadas en ceniceros, tazas y lámparas, una propuesta que tiene también un componente social ya que emplea a personas mayores que están en riesgo de exclusión laboral.

Sobre Juan Torres Master Distillers 

Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora para la coctelería 15 referencias de brandy, pisco, orange liqueur, vermut y whisky bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador, Magdala, Casals y Liathmor. Torres Brandy es la marca de brandy preferida por los bartenders según el informe de marcas 2024 de la revista Drinks International.

www.juantorresmasterdistillers.com      

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Organizada por la UB y Familia Torres, ha reunido a una docena de expertos que han propuesto medidas de eficiencia en el uso del agua y estrategias de adaptación

Barcelona, 28 de mayo de 2024. La adaptación a la escasez de agua y las estrategias de gestión sostenible han sido el foco de la XII Jornada Ambiental, celebrada este lunes, 27 de mayo, en el Aula Magna de la Universitat de Barcelona. Organizada por esta institución y por Familia Torres con el título «Un presente con menos agua, ¿qué debemos hacer para adaptarnos?», ha reunido a especialistas, activistas y políticos que han debatido sobre la crisis hídrica y cómo podemos gestionarla para asegurar un futuro mejor.

En la inauguración del certamen, la secretaria de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat, Anna Barnadas, ha explicado que estamos en «el momento de sequía más largo e intenso» de la historia y que esto está directamente relacionado con el cambio climático. A pesar de la gravedad de la situación, «todavía estamos a tiempo de enderezar muchas dinámicas», ha sentenciado, apuntando que es necesaria una reducción drástica del consumo y aumentar la eficiencia del uso de este recurso. Un mensaje que ha reiterado la conductora del acto y meteoróloga de TV3, Gemma Puig, diciendo que hay que ser «más sostenibles» y «más eficientes» para reducir el impacto de las sequías y que hay que seguir trabajando porque en el futuro la situación no mejorará.

Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres, ha recordado que la sequía es consecuencia de los «cien millones de barriles de petróleo» que consumimos cada día. En el Penedès, el año pasado, se perdió aproximadamente un 50% de la producción de uva debido a la sequía, una situación «muy grave» que, además, no es excepcional. Torres ha abogado por «un futuro sin petróleo y sin plásticos», que ha relacionado directamente con la sequía y el calentamiento, y con la contaminación y la salud. El vicerrector adjunto al rector de la UB, Ernest Abadal, ha cerrado la inauguración poniendo en valor la Jornada Ambiental tanto por sus 12 ediciones como por las temáticas que ha abordado. «Esta es una jornada que quiere cambiar cosas», ha concluido.

Un problema mundial que se aborda a muchos niveles

Elena Domene, doctora en Ciencias Ambientales, ha aportado una mirada global al problema. El cambio de los patrones globales ya hace que la mitad de los niños del mundo esté expuesto a un estrés hídrico alto. La economía también es importante: la distribución desigual de la escasez lleva a medidas más costosas de obtención de agua y eso dificulta pagarla a los más vulnerables. Esto también ocurre en el norte global, donde las sequías pueden complicar el acceso al agua a personas que la tenían garantizada.

En Cataluña, en los últimos tres años, ha llovido la mitad y la temperatura ha sido 1ºC superior a la media del último siglo, ha recordado el director de abastecimiento de la ACA, Jordi Molist. Una situación que ha obligado a establecer restricciones y que las últimas lluvias no han resuelto. Molist ha recordado que las sequías de principios de los 2000 promovieron «cambios estructurales» como una reducción del consumo doméstico o la implementación de la desalinización que han evitado que ahora se llegara a «una situación de vaciado total de los embalses» y han hecho decidir duplicar la capacidad desaladora. En este sentido, ahora se ha producido un efecto parecido con el agua regenerada: su uso se ha aceptado, ralentizando la caída de las reservas, y también se quiere aumentar su importancia.

Otro elemento clave, ha dicho, es la eficiencia en la distribución. Un aspecto en el que también han incidido tanto Elisenda Realp, del Área de Acción Climática y Transición Energética de la Diputació de Barcelona, como Braulio Moreno, gerente de SABEMSA, la empresa pública de agua de Barberà del Vallès. Hay fugas en muchos lugares, con pérdidas que pueden llegar al 40%. Es por ello que los municipios trabajan para resolver el problema, con más de 1.200 actuaciones planificadas y una inversión de casi 130 millones de euros.

Con «más ambición», pues, se pueden optimizar rendimientos y alcanzar la «independencia hídrica». Moreno ha presentado el caso de su localidad, donde hace 10 años que solo se pierde entre un 5% y un 7% del agua. El fruto de 40 años de esfuerzos para abastecer al máximo de población posible con recursos propios, reinvirtiendo los beneficios en renovación y mejora de la red y minimizando las pérdidas de unas tuberías que, como ha recordado Moreno, a menudo todavía son de fibrocemento.

Un ejemplo lejano pero con muchas semejanzas

Karla A. Nemeth, directora del Departamento de Recursos Hídricos del estado de California, ha puesto perspectiva al problema del agua. A través de un vídeo, ha explicado cómo allí tres años seguidos de sequía han acabado con tres semanas de lluvias intensísimas. Un ejemplo claro de los efectos del cambio climático y del reto que suponen. De esta crisis solo se puede salir con nuevas soluciones, eficiencia y colaboración. Unos retos «muy complejos» que obligan a trabajar contrarreloj en una situación climáticamente muy parecida a la de Cataluña. Es por ello por lo que Nemeth ha afirmado que la innovación y la tecnología son esenciales, no solo adaptándose sino también optimizando la predicción meteorológica para saber dónde y cuándo habrá agua. Se han hecho grandes inversiones en este sentido.

Más allá de los ciudadanos: la adaptación de la economía

La adaptación de la red y la reducción y la optimización del uso del agua de los ciudadanos, sin embargo, no puede mitigar este problema si los actores económicos no hacen su parte. Por este motivo, la Jornada Ambiental ha contado con representantes de los sectores agrícola y turístico. Así, Jordi Puig, doctor en Ciencias Ambientales y agricultor, ha reconocido la complejidad de abordar el problema desde los «principales consumidores de agua» del país. La agricultura debe adaptarse al cambio climático y reducir la demanda de agua manteniendo la sostenibilidad económica. Siguiendo los principios de la agricultura regenerativa, ha propuesto medidas como cubiertas vegetales, mínima labranza, la agroforestería, el pasto intercalado y la aplicación de materia orgánica y micronutrientes en el suelo para devolverle la salud y hacer la agricultura el máximo de eficiente con el mínimo impacto ambiental.

Otro sector que ha estado en el ojo del huracán durante esta sequía ha sido el turístico. Como miembro de la Federación Catalana de Campings, Josep M. Pla ha recordado que su sector representa casi la mitad de la oferta turística del país y que, entre 1999 y 2023, el consumo por familia y día en los campings catalanes cayó más de un 40%. Ha reconocido, sin embargo, que esto no es suficiente y que están tomando más medidas: digitalización de los consumos para optimizarlos, formación y sensibilización de personal, clientes y proveedores, mantenimiento preventivo de instalaciones, reutilización de agua de las piscinas para los sanitarios, etc.

Planificación a largo plazo y defensa de los derechos de las personas

La mesa redonda «Nueva visión de futuro del agua» ha tenido un gran punto de acuerdo: la necesidad de un marco de planificación a largo plazo que tenga en cuenta la ciencia, la demografía, los sectores económicos… Marc Oliva, ingeniero del Observatorio Intercolegial del Agua, ha recordado que en el futuro habrá más población y menos agua. La ambientóloga e investigadora del CSIC, Núria Catalán, ha apuntado la necesidad de una transición hídrica que repiense el modelo. Un aspecto en el que han estado de acuerdo Mª Teresa Vadrí, profesora de la UB especializada en Derecho Ambiental, y Dante Maschio, portavoz de la plataforma Agua es Vida, que han recordado que el agua debe ser un bien común y no un negocio y que es necesaria una planificación pública coordinada y que desvincule las previsiones de demanda de intereses económicos concretos.

La activista alemana por el clima Luisa Neubauer ha intervenido justo después con un discurso que ha complementado lo que se acababa de decir. Cuando hablamos de la emergencia climática «es esencial», ha dicho, que se hable de democracia. La razón es muy sencilla: «la misma gente es la que está en contra de ambas cosas: los antidemócratas, los fascistas, los negacionistas, los escépticos». Estas dos luchas, ha afirmado, son la misma y son «nuestro deber». Proteger la democracia, ha concluido, es proteger la acción climática y un futuro para todos.

XII Jornada Ambiental «Un presente con menos agua, ¿qué tenemos que hacer para adaptarnos a él?» | UBtv

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Organizada por la Universitat de Barcelona, Familia Torres i Tomàs Molina, tendrá lugar el 27 de mayo en Barcelona. Para asistir al acto, hay que incribirse en jornadesambientals.com.

Vilafranca del Penedès, 13 de mayo 2024. La Universitat de Barcelona (UB) acogerá el lunes, 27 de mayo, de 10 a 13:30, en el Aula Magna, la XII Jornada Ambiental organizada juntamente con Familia Torres y un comité asesor de expertos dirigido por Tomàs Molina. El certamen anual, que este año lleva por título «Un presente con menos agua, ¿qué debemos hacer para adaptarnos?», reunirá a una docena de especialistas y activistas con el objetivo de analizar qué estrategias nos pueden permitir gestionar de una manera más eficiente este recurso vital y encontrar soluciones para adaptarnos al escenario de sequía actual.La inauguración de la jornada correrá a cargo del rector de la Universitat de Barcelona,  Joan Guàrdiay del presidente de Familia Torres, Miguel A. Torres. Gemma Puig, licenciada en física por la UB y meteoróloga de TV3, será la conductora de la jornada que se articulará en torno a varias ponencias y una mesa de debate. La secretaria de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Anna Barnadas, presentará los esfuerzos del gobierno para avanzar hacia una gestión más eficiente del agua, mientras que Elena Domene, doctora en Ciencias Ambientales de la Universitat Autònoma de Barcelona, abordará el escenario actual de escasez de agua en clave global.  El certamen se estructurará en dos bloques: un primer bloque donde se expondrán casos reales y estrategias exitosas en la gestión eficiente de este recurso, y un segundo bloque donde se dará voz a diferentes sectores económicos y al activismo climático para debatir cómo adaptarnos a este presente con menos agua disponible. Así, los ponentes de la primera parte serán Elisenda Realp, del Área de Acción Climática y Transición Energética de la Diputació de Barcelona, que pondrá el foco en los retos de los municipios para hacer frente a la sequía; Braulio Moreno, gerente de SABEMSA que presentará el caso de la empresa municipal Aigües de Barberà del Vallès, y la directora del Departament of Water Resources del gobierno de California Karla A.Nemeth  que participará, en formato vídeo, con la ponencia «Proteger, conservar, desarrollar y gestionar los recursos hídricos de California».El segundo bloque se iniciará dando voz al sector agrario de la mano de Jordi Puig, doctor en Ciencias Ambientales especializado en cambio climático y agricultor, que abordará las estrategias de adaptación de la agricultura al cambio climático. A continuación, será el turno del sector turístico: Josep M. Pla, miembro de la Federación Catalana de Campings, expondrá cómo se está adaptando el sector del camping en Cataluña a esta menor disponibilidad de agua. En la mesa redonda posterior, titulada «Nueva visión de futuro del agua», intervendrán Núria Catalán, ambientóloga e investigadora del CSIC; Dante Maschio, portavoz de la plataforma Agua es Vida; M. Teresa Vadrí, profesora de la UB especializada en Derecho Ambiental, y Marc Oliva, ingeniero y miembro del Observatorio Intercolegial del Agua. La última intervención será la de la activista alemana por el clima Luisa Neubauer, que ofrecerá una ponencia en directo por streaming con el título «Europa está en llamas: utiliza tu voz». La clausura del acto correrá a cargo del vicerrector adjunto al rector Ernest Alfés, Miguel A. Torres y Gemma Puig.La XII Jornada Ambiental se podrá seguir en directo a través del canal de Youtube de la UB. Para asistir presencialmente, hay que inscribirse en jornadesambientals.com.

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Mundus Vini Non-Alcoholic 2024 otorga 4 medallas de oro, 3 de plata y 2 “Best of Show” a los vinos desalcoholizados de la bodega

Vilafranca del Penedès, 24 de abril de 2024. Mundus Vini Non-alcoholic 2024 ha reconocido a Familia Torres como el “mejor productor internacional” de vinos desalcoholizados, al ser la bodega que más medallas ha cosechado en la segunda edición del certamen, celebrada el pasado marzo en Alemania. 

La bodega familiar, pionera en vinos desalcoholizados en España, ha recibido un total de 7 medallas y 2 reconocimientos ‘Best of Show’ para los vinos de su gama Natureo, que estrenó en 2008, así como para los vinos 0,0 de la marca Sangre de Toro.

Concretamente, han obtenido medalla de oro Natureo Muscat 2023, Natureo Garnacha Syrah 2022, Natureo Sparkling y Sangre de Toro blanco 0,0 2023, mientras que Sangre de Toro Rosé 0,0 2023, Sangre de Toro Tinto 0,0 2022 y Natureo Chardonnay 2022 han recibido medalla de plata. Además, Natureo Muscat 2023 y Sangre de Toro Rosé 0,0 2023 se han alzado con la distinción ‘Best of Show’, al haber conseguido la mejor puntuación en sus respectivas categorías.

Este año han participado en el certamen internacional Mundus Vini Non-Alcoholic, organizado por el grupo editorial Meininger Verlag, un total 188 vinos de diferentes países, de los cuales 16 han recibido medalla de oro y 61 medalla de plata.

Familia Torres sentó las bases para la elaboración de vinos desalcoholizados en 2004 a raíz de un proyecto de I+D. Tras varios años de investigación, en 2008 se presentó al mercado el primer vino desalcoholizado de España, con la marca Natureo. El perfeccionamiento de la técnica de desalcoholización y la experiencia adquirida han permitido a la bodega ampliar la propuesta de vinos desalcoholizados, elaborados con una visión global del proceso de elaboración que parte del viñedo y respeta las características organolépticas del vino original.

Consulta los resultados de Mundus Vini Non-Alcoholic 2024 aquí.

Sobre Familia Torres                                                                                             www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la viticultura regenerativa y en la recuperación de variedades ancestrales para adaptarse al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación, mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action y de la Asociación de Viticultura Regenerativa.

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Mireia Torres imparte una cata de 7 vinos, algunos de ellos inéditos,  en un recorrido por diferentes DOs

Vilafranca del Penedès, 6 de febrero 2024. Familia Torres muestra su capacidad innovadora en la Barcelona Wine Week, a través de una cata de vinos que han sido vinificados y criados en recipientes de diferentes formas y materiales, como las ánforas, tinajas, huevos de granito o depósitos de hormigón fabricados con tierra del propio viñedo del que procede el vino. En línea con la temática del salón ‘Recipientes para la elaboración y crianza del vino: recuperar para innovar’, la bodega familiar ha seleccionado siete vinos, algunos de ellos inéditos, como ejemplo de su apuesta innata por la innovación y de cómo la implementa en los diferentes territorios en los que está presente.

Mireia Torres, directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres, junto al sommelier Sergi Castro, han sido los encargados de guiar a los asistentes en un recorrido por cuatro denominaciones de origen, que se ha iniciado en el Penedès, pasando por Rías Baixas y Ribera del Duero, para regresar a Catalunya y terminar en Costers del Segre.

La cata ha empezado con dos vinos de la bodega Jean Leon, que dirige Mireia Torres, ambos de la añada 2022 y elaborados con la variedad ancestral recuperada forcada, una uva blanca de ciclo largo que destaca por su marcada acidez y su capacidad de adaptación al cambio climático. El primero, un vino tranquilo, el experimental que la bodega lanzó el año pasado con el nombre FO-22, comparado con un segundo vino espumoso, que se ha criado en botella durante 9 meses tras realizar la segunda fermentación en la misma botella de acuerdo con el método tradicional. “Esta es una prueba que hemos querido hacer con la enóloga Montse Escoté para ver el potencial de esta variedad en espumosos de larga crianza, ya que tiene una acidez impresionante, y el resultado está siendo muy prometedor”, ha comentado Mireia Torres.

En el Pazo Torre Penelas, en Rias Baixas, Familia Torres ha innovado pensando en los suelos típicos de la región. Así, en 2018, incorporó depósitos ovoides de granito para la fermentación y crianza de los vinos de albariño; el resultado fue Blanco Granito, elaborado por el enólogo Víctor Cortizo y considerado el primer vino español vinificado y criado en este tipo de depósitos, que potencian los aromas y transfieren al vino la mineralidad y la salinidad de la roca. El vino catado, de la añada 2020, ha permanecido en estos depósitos durante 8 meses, en contacto con sus lías, y se muestra intensamente fresco y aromático con notas salinas.

En la bodega Pago del Cielo, en Ribera del Duero, el enólogo Juan Ramon García también está experimentando con diferentes tipos de depósitos para la crianza de los vinos. En la cata, se han presentado dos vinos inéditos. El primero se trataba de una muestra de tinto fino de un viñedo viejo de suelos calizos, de la añada 2022, que ha realizado la fermentación y crianza de 15 meses en una tinaja de 1.600 litros de capacidad. Un tipo de depósito que potencia el carácter varietal y la presencia de fruta. Este vino acabará formando parte del futuro vino icono Pago del Cielo, del que los asistentes han podido catar ya la añada 2019. Este vino ha permanecido 15 meses en barrica nueva de roble francés y verá la luz en los próximos meses, tras afinarse en botella. “Esta es una nueva expresión de los vinos ribereños: es un vino complejo con buena concentración, taninos interesantes y una madera muy bien integrada que no interfiere en el carácter del tinto fino”, ha señalado Mireia Torres.

Los dos últimos vinos, en este caso de la bodega Purgatori de Costers del Segre, gestionada por el enólogo David Barriche, han servido para comparar una crianza hecha en barrica de roble con otra en depósito de hormigón que tiene, además, la particularidad de haber sido construido parcialmente con tierra de la propia finca. Las muestras catadas son un cupaje de la variedad ancestral gonfaus y garnacha, de la añada 2023, elaborado de la misma manera pero con una crianza de 4 meses realizada en materiales diferentes. “Del vino criado en depósitos de hormigón destaca la fruta, la pureza y la voluptuosidad; en cambio, el que ha pasado por barrica muestra una acidez ligeramente superior, mayor complejidad aromática, mayor concentración y estructura. Son vinos que se complementan muy bien”, ha señalado Mireia Torres.

Sobre Familia Torres                                                                          www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para hacer frente al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundador de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector a nivel global, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en la gestión de los viñedos para convertirlos en sumideros de carbono.  

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Vilafranca del Penedès, 22 de enero 2024.- La competición para impulsar bares sostenibles organizada por Torres Brandy inicia su ronda eliminatoria. «TORRES BRANDY ZERO CHALLENGE» se consolida en su segunda edición como la única iniciativa que reconoce y premia la innovación y el compromiso ambiental en el mundo de la mixología. La competición radica en la presentación de proyectos de bares sostenibles, destacando la capacidad de los participantes para gestionar su establecimiento con el menor impacto ambiental posible y crear un cóctel innovador que refleje su compromiso con la sostenibilidad. 

El certamen no solo busca cambiar la forma en que se administran los bares, sino también cómo se disfrutan los cócteles, demostrando que la sostenibilidad y la creatividad pueden ir de la mano. Y lo premia con 30.000 euros, esa es la dotación que recibirá el ganador de la TORRES BRANDY ZERO CHALLENGE 2024 y que le permitirá desarrollar su proyecto.  

Los diez países participantes celebran estos días las eliminatorias para determinar qué finalista les representará en la gran final, que tendrá lugar en Barcelona el día 20 de marzo. España, como país anfitrión y ganador de la primera edición, dará a conocer a su equipo finalista el 19 de febrero, generando expectativas en torno a la representación nacional. 

A finales de febrero, se anunciarán todos los finalistas. Los países participantes de esta edición son: Canadá, Emiratos Árabes, Dubái, EEUU, España, Estonia, Finlandia, Italia, Lituania, México y Reino Unido.

Más información en www.torresbrandyzerochallenge.com

Sobre Juan Torres Master Distillers 

Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfeccionando día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora con delicadeza doce referencias de brandy, pisco, orange liqueur y vermut bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador, Magdala y Casals. A todos ellos, los dota de personalidad y elegancia y encuentra en la coctelería a su mayor aliado para satisfacer las demandas de un nuevo consumidor que persigue la singularidad y calidad en sus momentos de disfrute compartido. 

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La bodega advierte que algunos alimentos podrían desaparecer si no se actúa urgentemente

Vilafranca del Penedès, 22 de diciembre de 2023.- Familia Torres alerta sobre la posible desaparición y alteración de algunos alimentos cotidianos de gran valor gastronómico debido al cambio climático y la sobreexplotación, y hace un llamamiento a la acción. Alimentos como la miel, el arroz, el chocolate, el tomate, productos del mar (atún, mejillones, anchoas), el aceite de oliva o la uva y el vino, podrían dejar de llegar a nuestras mesas en un futuro si no se actúa para prevenirlo.

La bodega lanza esta advertencia a través de una campaña digital de concienciación, en la que expone la vulnerabilidad de algunos alimentos que se consumen en estas fechas, basándose en artículos científicos. El aumento de temperaturas de la tierra y del mar y los fenómenos meteorológicos más extremos suponen una grave amenaza para ciertos alimentos, como también lo son las prácticas agrarias intensivas, la pesca irresponsable, el agotamiento de los recursos hídricos y la degradación del suelo.

Familia Torres pone el foco en el potencial transformador de las elecciones personales. Por eso, anima a los consumidores a llevar una vida más sostenible y apostar por los productos que también lo son, para que el esfuerzo conjunto permita revertir la situación.

Comprometidos con el cuidado de la tierra y el futuro del vino, Familia Torres ha cambiado su forma de trabajar hacia viñedos y bodegas más sostenibles, implicando a toda la cadena de valor, con el objetivo de convertirse en una bodega de cero emisiones netas en 2040 y abanderar la descarbonización del sector del vino a través de asociaciones como las International Wineries for Climate Action (IWCA).

Este esfuerzo por adaptarse al nuevo escenario climático y mitigar sus consecuencias se cristaliza en el plan de acción climática Torres & Earth, impulsado por Miguel A. Torres en 2008, que ha sido nombrado recientemente una de las 100 personas más influyentes del mundo en la lucha contra el cambio climático por la revista Time.

Sobre Familia Torres                                                                                                                       www.torres.es

Arraigada en la tradición vitícola del Penedès desde el siglo XVI, la Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años. Cada generación ha transmitido de padres a hijos la pasión por la cultura del vino desde el respeto por la tierra y la tradición y la apuesta por la innovación. Hoy, la quinta generación se focaliza en la elaboración de vinos de viñedos singulares y fincas históricas, la recuperación de variedades ancestrales y la viticultura regenerativa para hacer frente al cambio climático. La lucha contra la emergencia climática es, desde 2008, uno de sus ejes de actuación mediante acciones de adaptación y mitigación para reducir las emisiones de CO2. Presente históricamente en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, Familia Torres cuenta también con viñedos y bodegas en las principales zonas vinícolas españolas –Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas–, así como en Chile y California. Es miembro de las Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y cofundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector a nivel global, y de la Asociación de Viticultura Regenerativa, que impulsa un cambio de paradigma en la gestión de los viñedos para convertirlos en sumideros de carbono.  

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