• En el marco de la celebración de su centenario, la bodega de Rioja con presencia en Rueda, lanza una innovación con la que pone de relieve un nuevo estilo de vino más fresco, vibrante  y con menor graduación alcohólica gracias a una elaboración 100% con uvas procedentes de vendimia temprana.

• Una edición limitada de 30.000 botellas compuesta por un rosado elaborado con Tempranillo Blanco y Garnacha  (DOCa Rioja) y un blanco elaborado 100% Verdejo (DO Rueda), en una clara apuesta por seguir trabajando y profundizando en el terruño y los paisajes de ambas regiones a través de la singularidad de uvas autóctonas.

• Vinos que ponen de manifiesto el compromiso y la adaptación de Ramón Bilbao al reto del cambio climático y dan respuesta a las nuevas tendencias de consumo de bebidas de menor graduación alcohólica. 

Madrid 16 de mayo 2024. En plena celebración de su centenario Ramón Bilbao presenta los primeros “early harvest” en España, una edición limitada de 30.000 botellas con la que crea un nuevo estilo de vino más fresco, vibrante y con menor graduación alcohólica (abv 11% el mínimo permitido por los Consejos Reguladores de Rioja y Rueda) gracias a una elaboración 100% con uvas procedentes de vendimia temprana que otorgan una singularidad varietal única a cada vino. 

“El mayor reto al que nos hemos enfrentado para elaborar los “early harvest” ha sido el trabajo en viñedo y la cuidada selección de uva en el momento idóneo tras una monitorización exhaustiva del estado fenólico de la misma para conseguir el perfil de vino buscado asegurando una tipicidad varietal única” señala Rodolfo Bastida director de Ramón Bilbao y jefe de enología del grupo Zamora Company.

Para la elaboración de estos vinos se ha llevado a cabo la vendimia en torno a dos semanas antes de los periodos habituales en los que se recogen estas variedades de uva tanto en la región de Rioja como en Rueda. 

La nueva edición limitada “early harvest” de Ramón Bilbao está compuesta por un rosado (DOCa Rioja) elaborado con tempranillo blanco y garnacha procedente de Rioja Alta en el que se busca expresar un estilo fresco y aromático único; así como un blanco 100% verdejo (DO Rueda) procedente de una de las parcelas de viñedo propio (Finca Las Amedias) situada en torno a los 700 m que rodea la bodega en Rueda.

DAR RESPUESTA AL RETO CLIMÁTICO & NUEVOS ESTILOS DE CONSUMO

Esta nueva innovación, la edición limitada “early harvest”, elaborada en su totalidad  con uva de vendimia temprana, representa una apuesta por variedades autóctonas de las regiones de Rioja y Rueda, así como  el compromiso de Ramón Bilbao con la adaptación al cambio climático. Actualmente uno de los principales retos para el sector vitivinícola es el aumento de las temperaturas que además de sus efectos directos en el paisaje y el viñedo, hace que sea habitual encontrarse con niveles de alcohol más altos.

Asimismo, con este nuevo lanzamiento Ramón Bilbao da respuesta de una manera innovadora a los nuevos hábitos de consumo y estilos de vida en que se busca un producto con una menor graduación alcohólica en un contexto en el que además,  los vinos rosados y blancos se están consolidando y reforzando como un hábito de consumo más allá de la estación estival. Ofreciendo así una propuesta diferencial de calidad que irrumpe en el mercado con un sabor más vibrante perfecto para acompañar el aperitivo, el brunch o el tardeo; una opción idónea para disfrutar en distintos momentos tanto sólo como en compañía en una de las mejores épocas del año. 

“Para nosotros ha sido un gran reto, pero a través de los “early harvest” hemos conseguido dar respuesta al cambio climático y a la demanda de vino con menos alcohol a través de una vendimia 100% temprana creando un nuevo estilo de vino, más fresco, vibrante y ligero pero con el sabor y carácter varietal de siempre” asegura Rodolfo Bastida, director de Ramón Bilbao y jefe de enología del grupo Zamora Company.

Un proyecto que se presenta en el marco de su centenario, y con el que se pone de relieve el ímpetu de la bodega por ir un paso más allá guiados por ese espíritu innovador y curioso que le ha caracterizado durante este siglo de historia.

EDICIONES LIMITADAS “EARLY HARVEST”  30.000 BOTELLAS

• EARLY HARVEST – ROSADO

Variedades: Tempranillo Blanco & Garnacha

Origen: Rioja Alta. Influenciado por el clima atlántico y la diversidad de suelos de los viñedos de Rioja Alta, que aportan acidez, frescor y estilo vibrante.

Elaboración: Se utiliza el método de prensado directo para obtener más frescor y fluidez. Fermentación con juego de temperatura para conseguir mayor expresión y complejidad. El vino permanece en contacto con lías finas durante 3 meses en depósito de hormigón para un mejor balance de la acidez cítrica. Método de prensado aportando frescor y fluidez. 

Estilo: Early Harvest Rosado es un vino de color rosa pálido, fluido, refrescante, y con menor graduación alcohólica. Tiene una marcada sensación cítrica, cuerpo ligero y tensión.

• EARLY HARVEST – BLANCO

Variedad: Verdejo

Origen: Rueda, Finca Las Amedias. Viñedo propio  seleccionado en nuestra finca Las Amedias de Rueda. Los suelos son pobres, con poca materia orgánica y grava que facilita la aireación y el drenaje. El clima es continental extremo y la altitud superior a 700 m

Elaboración: Sin maceración prefermentativa en frío para no extraer aromas demasiado verdes. La fermentación tiene lugar en depósitos inoxidable a baja temperatura (13ºC), preservando así los aromas más finos y delicados. Trabajo sobre lías durante 4 meses en hormigón, con removidos muy suaves para no perder el residuo de CO2 disuelto, lo que nos permite mantener el frescor en boca pero sin burbuja y conseguir complejidad. Uso de gases inertes durante toda la elaboración.

Estilo: Es un vino fresco, vibrante y delicado, con baja graduación alcohólica y aromas de fruta verde intensa, notas herbáceas y florales como el azahar. Final sedoso.

SOBRE RAMÓN BILBAO 

Desde su fundación en Haro (La Rioja) en 1924, y actualmente presente en las regiones vinícolas de Rioja y Rueda, Ramón Bilbao ha recorrido un siglo de paisajes y viñedos, aportando nuevas ideas e hitos clave en la historia del vino español. Impulsada por su insaciable curiosidad y excelencia, pone en valor la visión de un proyecto audaz y no conformista, donde continuará explorando, innovando y abriendo nuevos caminos después de 100 años de historia. 

Reconocida como una de las bodegas más relevantes de España y entre las más admiradas del mundo por sexto año consecutivo este 2024, Ramón Bilbao ha logrado actualizar la tradición y destacar el valor del origen y el territorio, mirando hacia el futuro con vinos de una mayor pureza, siempre desde la sostenibilidad y el respeto por la tierra. Impulsores de un nuevo estilo de vino en Rioja más contemporáneo, fresco y frutal; así como pioneros en la reinterpretación conceptual de vinos de pueblo en la región, en el cultivo en altura y en explorar los extremos geográficos de Rioja a través de viñas de una tipicidad emocionante. Un siglo de historia en el que además la bodega ha recuperado el valor de variedades de uva autóctona y ha potenciado la singularidad del terruño a través del exclusivo proyecto de Lalomba.

Impulsor del vino español en todo el mundo a través de iniciativas como la plataforma educativa Spanish Wine Academy o la competición Spanish Wine Master, Ramón Bilbao mira al futuro con un espíritu abierto, innovador y sobre todo curioso con el objetivo de superarse en un viaje único de búsqueda de la excelencia y descubrimiento a través del vino.

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Ramón Bilbao celebra su centenario con la mirada puesta en el futuro y con la firmeza de seguir abriendo camino a nivel internacional.

La bodega de Rioja, presente también en Rueda, ha sido una de las precursoras en elaborar vinos con un estilo diferencial y contemporáneo basado en la fruta, así como en el lanzamiento de vinos en altura, vinos rosados de guarda o de variedades ancestrales. Además, ha recuperado el valor de los terruños más únicos en Rioja Oriental y ha puesto en valor las parcelas más extraordinarias a través del exclusivo proyecto de viñedos singulares de Lalomba.

La búsqueda constante de nuevos retos ha llevado a Ramón Bilbao a un firme compromiso con el mundo del vino y a expandir la singularidad del vino español en todo el mundo a través de iniciativas como Spanish Wine Academy o la competición Spanish Wine Master. 

Durante estos 100 años de curiosidad y excelencia, Ramón Bilbao ha trabajado desde el respeto y el cuidado por la tierra y el ecosistema; y la adaptación al cambio climático a través por ejemplo del trabajo de viticultura de precisión.

Para celebrar este hito histórico Ramón Bilbao organizará, durante todo el año, una serie de eventos que pondrán de relieve este momento único para consumidores y público especializado a través de encuentros profesionales, clases magistrales, catas, nuevas experiencias enoturísticas en sus bodegas o un gran evento en Haro que tendrá lugar en octubre entre otras muchas acciones.

Madrid 24 enero 2024. Ramón Bilbao celebra su centenario como uno de los proyectos enológicos más destacados en España y una de las bodegas más admiradas a nivel mundial. Su trayectoria ha sido pionera, marcada por un espíritu audaz, entusiasta, innovador y curioso.

UN LIDERAZGO IMPULSADO POR LA CURIOSIDAD

Fundada en Haro (La Rioja) en 1924, la bodega que cuenta también con presencia en Rueda, ha sido una bodega vanguardista desde sus inicios, guiada por el carácter abierto y espíritu curioso de su fundador. Ha destacado por elaborar vinos que inspiran pasión por descubrir y disfrutar,  y que exploran la singularidad del paisaje de una manera más profunda “para nosotros es clave focalizarnos en elaborar vinos con una mayor pureza y sentido del lugar, buscando la máxima expresión de la fruta como parte fundamental de nuestro ADN. Siempre hemos mirado al vino desde la curiosidad y el inconformismo, intentando ir más allá e innovando desde el conocimiento y el respeto”, asegura Rodolfo Bastida, director técnico y enólogo de las bodegas Ramón Bilbao.

Bajo esta filosofía, Ramón Bilbao se ha posicionado como el Rioja preferido y en el que más confían los consumidores españoles respaldado por un crecimiento continuado en los últimos años. Un proyecto que ha impulsado un nuevo estilo de vino reinterpretando la tradición en Rioja e introduciendo un vino más fresco y frutal. Además, ha implementado procesos innovadores de elaboración para promover la viticultura sostenible y revitalizado áreas como la Rioja Oriental. La recuperación de variedades autóctonas de uva y la creación de vibrantes verdejos en Rueda son otros ejemplos notables. Y destaca el haber sabido poner en valor el terroir a través del proyecto de Lalomba, la exclusiva gama de viñedos singulares que consagra parcelas únicas. 

UNA BODEGA QUE PROMUEVE LA GRAN SINGULARIDAD  DEL VINO ESPAÑOL

La búsqueda constante de nuevos retos ha llevado a Ramón Bilbao a comprometerse activamente con la promoción del conocimiento del vino y la educación, destacando iniciativas como la plataforma Spanish Wine Academy y la competición Spanish Wine Master “para nosotros es clave poder expandir la cultura vitivinícola más allá de nuestras fronteras y lograr que el mundo del vino español se convierta en una referencia para amantes y profesionales del sector vitivinícola a nivel global” afirma Rodolfo Bastida.

UN FUTURO CON LA MIRADA PUESTA EN LA INTERNACIONALIZACIÓN Y LA SOSTENIBILIDAD

La bodega riojana nacida hace 100 años se ha convertido hoy en una marca global, exportando el 25% y con presencia en más de 60 países, ambiciona seguir descubriendo, innovando y creciendo en mercados como Estados Unidos, Reino Unido o Latinoamérica.

Mediante una viticultura que respeta el ecosistema y el medio ambiente, busca preservar la biodiversidad y adaptarse al cambio climático, con la meta de alcanzar la neutralidad de carbono para el año 2050.

En su compromiso con la tierra se ha trabajado siempre desde una viticultura respetuosa con el ecosistema y medio ambiente (actualmente la bodega cuenta con 250ha. de viñedo propio) con el objetivo de proteger la biodiversidad y adaptarse al cambio climático. Asimismo, reforzar el compromiso con la sostenibilidad como miembro de Wineries for Climate Protection o de International Wineries for Climate Action para lograr ser carbon neutral en 2050. Un gran reto en el que ya se está trabajando y que supone un paso más que se suma a la reducción del peso de las botellas en más de 35gr, el uso de energías renovables, la reducción de consumo de agua en más de un 15% en los últimos dos años, etc.que ya se ha llevado a cabo.

El espíritu curioso de la bodega le lleva a afrontar un futuro en el que seguirá apostando por vinos frescos con la máxima expresión de la fruta, buscando mostrar el origen de manera fiel; siendo de gran relevancia la exploración de territorios desconocidos y trabajar en formas de elaboración inéditas. Llevar más allá el respeto por las vides, la naturaleza y el paisaje. Imaginar nuevos horizontes para el vino para seguir profundizando en la experiencia del disfrute y el sabor.

CELEBRAR UN SIGLO DE HITOS

La bodega celebrará durante todo el año su centenario con encuentros, clases magistrales, el lanzamiento de vinos conmemorativos, nuevas experiencias enoturísticas y catas globales a través de la plataforma Spanish Wine Academy. Además, se llevará a cabo la gran final de Spanish Wine Master y un gran evento en la bodega de Haro en octubre, entre otras emocionantes actividades.

 SOBRE RAMÓN BILBAO 

Desde su fundación en Haro (La Rioja) en 1924, y actualmente presente en las regiones vinícolas de Rioja y Rueda, Ramón Bilbao ha recorrido un siglo de paisajes y viñedos, aportando nuevas ideas e hitos clave en la historia del vino español. Impulsada por su insaciable curiosidad y excelencia, pone en valor la visión de un proyecto audaz y no conformista, donde continuará explorando, innovando y abriendo nuevos caminos después de 100 años de historia. 

Reconocida como una de las bodegas más relevantes de España y entre las más admiradas del mundo, Ramón Bilbao ha logrado actualizar la tradición y destacar el valor del origen y el territorio, mirando hacia el futuro con vinos de una mayor pureza, siempre desde la sostenibilidad y el respeto por la tierra. Impulsores de un nuevo estilo de vino en Rioja más contemporáneo, fresco y frutal; así como pioneros en la reinterpretación conceptual de vinos de pueblo en la región, en el cultivo en altura y en explorar los extremos geográficos de Rioja a través de viñas de una tipicidad emocionante. Un siglo de historia en el que además la bodega ha recuperado el valor de variedades de uva autóctona y ha potenciado la singularidad del terruño a través del exclusivo proyecto de Lalomba.

Impulsor del vino español en todo el mundo a través de iniciativas como la plataforma educativa Spanish Wine Academy o la competición Spanish Wine Master, Ramón Bilbao mira al futuro con un espíritu abierto, innovador y sobre todo curioso con el objetivo de superarse en un viaje único de búsqueda de la excelencia y descubrimiento a través del vino.

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EN SU COMPROMISO CON EL IMPULSO DE LA ZONA DE RIOJA ORIENTAL Y EL TRABAJO DE VIÑEDO EN ALTURA EN LA REGIÓN

• Un nuevo vino tinto con el que se busca homenajear la singularidad de la garnacha en Rioja Oriental así como poner en valor la unicidad de este varietal en la región.

• Elaborado con uva procedente de viñedos en altura cultivados a más de 600m de altitud, esta nueva referencia que refleja la adaptación de la bodega al cambio climático cuenta con tan sólo 40.000 botellas.

• Una edición limitada innovadora en la que el  hormigón ha tenido un rol determinante en pro de conservar todo el sabor fresco varietal, rindiendo tributo al concepto clásico de garnachas antiguas y alejándose de las elaboraciones más clásicas de Rioja y de los métodos de crianza tradicionales. 

Madrid, 30 de noviembre 2023: Ramón Bilbao lanza su Edición Limitada Garnacha. Un nuevo vino del que tan sólo se han elaborado 40.000 botellas y con el que se busca poner en valor y rendir homenaje a la singularidad de la garnacha de Rioja Oriental. 

Un tinto cuyas uvas son vendimiadas a mano y proceden de una selección de viñedos de altura situados a más de 600m; principalmente de Monte Yerga, una de las zonas más únicas de la región; y también de Grávalos y Arnedo. 

Un vino muy sincero, elaborado con respeto hacia la variedad, adaptando cada etapa del proceso de vinificación al potencial de la garnacha para poner en valor la marcada expresión de su origen. “Hemos trabajado en una edición limitada innovadora con la que queremos rendir tributo y poner en valor el trabajo de nuestros antepasados y el concepto clásico de garnachas antiguas a través del hormigón, alejándonos de las elaboraciones más clásicas de Rioja y de los métodos más tradicionales de crianza para lograr la máxima expresión de la fruta en el vino” asegura Rodolfo Bastida director y enólogo de la bodega Ramón Bilbao.  

Una edición limitada en la que se ha trabajado para poder guardar en su interior y reflejar lo mejor del carácter mediterráneo, un vino franco, suave y equilibrado; con aromas florales, pura ligereza y frescura, en el que se ha buscado el protagonismo de la fruta. Una opción perfecta para quesos cremosos, pasta fresca con verdura, carnes blancas y pescado grasos.

Desde hace varias décadas Ramón Bilbao trabaja en viñedos de altura en Rioja Oriental y a través de este proyecto se busca dar un paso más en su compromiso por impulsar la singularidad de la zona, poner en valor la unicidad de la garnacha en la región y seguir trabajando para afrontar grandes retos para el sector  como la adaptación al cambio climático desde el máximo respeto por el entorno.

Sobre Ramón Bilbao: un viaje de pasión e inconformismo 

Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien llevaba desde finales del siglo XIX dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas. La bodega ha seguido manteniendo su tradición y transmitiendo de generación en generación y hoy continúa en movimiento como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999. 

Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablen del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. 

Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de 

finca, Lalomba. Ramón Bilbao ha sido escogida durante tres años consecutivos una de las 50 marcas más admiradas del mundo según la publicación Drinks International. 

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• La propietaria de Licor 43, Ramón Bilbao, Martin Miller’s Gin o Mar de Frades cierra 2022 con unas ventas récord de 265 millones de euros.
• El grupo obtuvo un EBITDA de 46,2 millones de euros, un 8% más que en 2021.
• En el último año la compañía ha incrementado su beneficio neto el 26% pasando de los 16,5 millones de euros de 2021 a 20,8 del pasado ejercicio. 

Madrid, 19 de julio de 2023. ZAMORA COMPANY ha aprobado en Junta General de Accionistas las cuentas anuales consolidadas de 2022. La compañía creció el año pasado un 20% hasta alcanzar unas ventas récord de 265 millones de euros. Asimismo, obtuvo un beneficio neto de 20,8 millones de euros, un 26% más que el conseguido en 2021 (16,5 millones de euros).

El grupo mejoró en 2022 la rentabilidad en sus principales marcas y las previsiones de cierre estimadas a finales de año. De esta manera, la empresa dueña de Licor 43, Ramón Bilbao o Martin Miller’s Gin, entre otras marcas premium, cerró el último ejercicio con un EBITDA de 46,2 millones de euros, un 8% más que el registrado el año anterior cuando la cifra fue de 42,7 millones de euros.

“Pese al entorno de incertidumbre que hemos seguido viviendo el año pasado, el balance que hacemos del 2022 es muy positivo por varios motivos. En primer lugar, el fin de las restricciones por el Covid que nos ayudó a recuperar nuestra facturación en la hostelería y, en segundo lugar, nuestra agenda internacional que nos aportó más del 50% del crecimiento”, apunta Javier Pijoan, CEO de Zamora Company.     

La deuda neta de la compañía a día 31 de diciembre era de 54 millones de euros, con una ratio deuda neta / EBITDA del 1,17 y, por tanto, con un apalancamiento bajo. Los fondos propios del grupo ascienden a 203 millones de euros. 

Crecimiento orgánico en todos los canales de distribución

El grupo de origen cartagenero continuó en 2022 impulsando el crecimiento orgánico en todos los mercados y canales de distribución. El negocio de Zamora Company está distribuido por mercados atendiendo a su importancia estratégica y potencial de desarrollo. En este sentido, el mercado Iberiarepresentó en 2022 el 48% de las ventas totales, mientras que el porcentaje alcanzado en los mercados de Europa & Emerging fue del 26%; en el conjunto de los mercados de América del 15% y en el de Estados Unidos del 11%.

Principales mercados en vinos y espirituosos premium

En cuanto al porcentaje de ventas del portfolio de Espirituosos, la compañía alcanzó en 2022 el 64% mientras que las marcas de vinos supusieron el 36% de las ventas. 

Los principales mercados internacionales para la división de Espirituosos fueron Estados Unidos, Alemania, Países Bajos, México y Brasil. Para la división de vinos, los mercados claves fueron Reino Unido, Alemania, USA y Colombia. 

Los buenos resultados se basan en el crecimiento que han tenido todas las marcas. Cabe destacar las ventas obtenidas por marcas como Licor 43, con un incremento del 33%; Ramón Bilbao, con aumentos del 10%, y Mar de Frades, Martin Miller’s Gin y Villa Massa, que también muestran una evolución positiva con un incremento del 18%, 17% y 16%, respectivamente. 

ZAMORA COMPANY cerró 2022 con un portfolio de referencias premium compuesto por marcas de espirituosos (Licor 43, Martin Miller’s Gin, Lolea, Yellow Rose, Zoco, Villamasa, El Afilador y Thunder Bitch, Berezko y Gressy) y marcas de vino (Ramón Bilbao, Mar de Frades y Cruz de Alba). Además, la compañía también distribuye otras marcas.

“Nuestro plan estratégico mira hacia el futuro, reforzando los procesos de internacionalización e innovación afianzando nuestro modelo de Empresa Consciente, empoderando a nuestros equipos, avanzando en nuestro compromiso con el medio ambiente y con la sociedad, desde una gobernanza sólida y ética, poniendo a las personas en el centro de nuestra decisiones, para continuar desarrollando la sostenibilidad empresarial que nos hemos fijado”, indica José María de Santiago, presidente de Zamora Company. 

Sobre Zamora Company

Zamora Company es una compañía española de capital 100% familiar, que elabora y comercializa espirituosos y vinos de alto valor añadido, orientada a la satisfacción del cliente y a la creación y desarrollo de marcas premium. Con participación en más de 80 países, Zamora Company está formada por un experimentado equipo internacional de más de 500 personas y un extenso porfolio de marcas Premium, con plantas de producción en España, Italia, EE. UU, y con una facturación anual de 265 millones de euros (2022).

Zamora Company celebró en 2021 el 75 aniversario de su nacimiento. La compañía española surgió de la mano de Licor 43 y hoy es propietaria de marcas de reconocido prestigio internacional como Licor 43, Ramón Bilbao, Limoncello Villa Massa, Martin Miller´s Gin, Sangría Lolea, Mar de Frades, Pacharán Zoco, Cruz de Alba, Thunder Bitch y Orujos El Afilador, a las que hay que sumar las marcas distribuidas que componen el portafolio de productos de la compañía familiar: Tequila Buen Amigo y Champagne Pommery, entre otras.

Además, en Zamora Company trabajas por su Legado de Futuro, que está enfocado en hacer el bien por los consumidores y sociedad, por sus empleados y por el planeta, sin comprometer el futuro de generaciones venideras y alineados a la agenda 2030 de las Naciones Unidas. Zamora Company a través de una adhesión entró a formar parte de la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas en España. www.zamoracompany.com

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International Wineries for Climate Action (IWCA) se complace en dar la bienvenida a la octava gran bodega española que se adhiere al colectivo de empresas vitivinícolas que luchan por la reducción de emisiones.

SANTA ROSA, CALIFORNIA & VILAFRANCA DEL PENEDES, SPAIN. (15 de junio 2023) – Bodegas Ramón Bilbao, una de las empresas líderes del sector vitivinícola español es la cuadragésima primera bodega que se une a IWCA.

La entrada de Ramón Bilbao en IWCA consolida el esfuerzo de la bodega implementado en los últimos años en materia sostenible, como la reducción de un 9% en el peso del vidrio, la autogeneración eléctrica o la investigación en viticultura de precisión para evitar tratamientos innecesarios en el viñedo.

IWCA es un colectivo internacional de más de 40 empresas productoras de vino en todo el mundo. Forman una voz unificada para promover el cambio, la reducción de las emisiones de carbono y estableciendo el estándar para la descarbonización a nivel internacional. La certificación de esta organización está reconocida a nivel mundial por los grandes minoristas y los profesionales del sector.

“Estamos encantados de dar la bienvenida a Ramón Bilbao a IWCA”, dijo Miguel A. Torres, presidente de IWCA. “Como una de las marcas de vinos más conocidas de España, son muy conscientes de la importancia de la reducción de emisiones en el negocio del vino. Su incorporación viene a reforzar la presencia de IWCA en nuestro país, y juntos trabajaremos para construir nuestra presencia tanto en España como a nivel mundial, priorizando la acción climática en la agenda de nuestra industria. Como viticultores, estamos sufriendo de manera severa las consecuencias del cambio climático, nuestro deber con las generaciones futuras es actuar ahora. Esperamos que muchas más bodegas, dentro y fuera de España, se unan a nuestra causa para acelerar la descarbonización del sector vitivinícola.”

Bodegas Ramón Bilbao junto con las otras siete bodegas españoles dentro de IWCA – Alma Carraovejas, Altolandon, Compañía Vinícola del Norte de España (C.V.N.E.), Emina Ribera, Familia Torres, Herència Altés y Viñas Familia Gil – están trabajando para enfatizar la importancia de reducción de emisiones en su sector.

-FIN-

Bodegas Ramón Bilbao Desde su fundación en Haro en 1924, la empresa familiar ha demostrado una actitud precursora en la Denominación de Origen Calificada Rioja. La innovación y la perseverancia son algunos de los valores y filosofía de trabajo de la compañía. Ramón Bilbao es propietaria de más de 250 hectáreas de viñedo, todas ellas en parajes singulares, y cuida con esmero otras más de 600 hectáreas en las principales zonas de calidad de la DOCa. Rioja. También cuenta con 60 hectáreas de viñedo y bodega

www.iwcawine.org @iwcawine

propia en la D.O Rueda. Su equipo técnico trabaja la viticultura bajo una perspectiva innovadora a través del conocimiento exhaustivo de los viñedos y sus suelos que permite un trabajo más respetuoso con la tierra y la viña. En 2017, Ramón Bilbao se adhirió al programa Wineries for Climate Protection, la primera y única certificación específica para el sector de vino en el ámbito de la sostenibilidad con el reconocimiento de la FEV (Federación Española del Vino) siendo la primera bodega en certificar su viñedo. Su amor al vino por encima de todo, unido a un espíritu inconformista que se hace tangible en la innovación y laaplicación de una nueva mirada al “Terroir”, ha conseguido sorprender a críticos y consumidores, llegando a ser un referente enológico a nivel global y logrando que sus vinos sean los más vendidos en la hostelería española.

Únete al movimiento

IWCA invita activamente a las bodegas interesadas en su misión a contactarnos. La organización está abierta a cualquier empresa vitivinícola involucrada en el proceso de producción, desde la viticultura hasta el embotellado, que crea en tomar medidas estratégicas para acelerar soluciones climáticas innovadoras.

Visite http://www.iwcawine.org para saber cómo su bodega puede solicitar unirse a esta organización. Una versión en español del sitio web está disponible en es.iwcawine.org.

Acerca de IWCA

International Wineries for Climate Action (IWCA) fue fundada en febrero de 2019 por Familia Torres (España) y Jackson Family Wines (EE.UU.), dos familias vinícolas líderes profundamente arraigadas en la gestión ambiental con una gran pasión por preservar el gran patrimonio vitivinícola frente al cambio climático. IWCA es un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático a través de estrategias innovadoras de reducción de carbono. El objetivo de IWCA es que todos los miembros se conviertan en Net Zero en 2050 en los alcances 1-3, asegurando reducciones consistentes para cumplir con los objetivos intermedios para 2030. IWCA recibió el Premio Wine Visionary Wine Star 2019 de Wine Enthusiast y el Premio 2021 Best Green Initiative de The Drinks Business por su liderazgo en galvanizar la acción climática colaborativa en toda la industria del vino.

Más información:

Charlotte Hey, Executive Director, IWCA: charlotte.hey@iwcawine.org

Albert Martinez, Global PR Manager Bodegas Ramón Bilbao albert.martinez@zamoracompany.com Alejandro Piñana, Global Brand Director Bodegas Ramón Bilbao alejandro.pinana@zamoracompany.com

IWCA es socio de la campaña Race to Zero de las Naciones Unidas, la alianza más grande de la historia comprometida a lograr cero emisiones netas de carbono para 2050 a más tardar. IWCA, que se unió a la campaña en 2021, se convirtió en el primer facilitador y campeón dentro de las industrias vitivinícola y agrícola en generar impulso y apoyo a las soluciones inmediatas que ayudan a los productores de vino y propietarios de viñedos a tener un impacto positivo sobre el clima.

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(Madrid). El perfil de los finalistas es diverso, pero todos comparten su pasión por el vino, que desarrollan en mayor o menor medida en sus respectivos trabajos: Peter Arijs, Education & Global Projects en la DOCa Rioja; Jorge de las Heras, propietario de la bodega Montelaguna; Javier Fuster Ibáñez, técnico vitivinícola; Alberto García Ruffoni, sumiller; Arturo Garre Sánchez, prescriptor; Ilia Kirilin, sumiller y prescriptor; Fernando Mayoral Santamaría, sumiller de El Rincón de España; Xavier Roig Castellví, propietario de Cal Feru; Rafel Sabadí Vilà, propietario del bar-a-vins Uain; y Matthew Wheeler, sumiller en Wine Palace.

La semifinal, celebrada el pasado lunes 5 de junio en formato online, reunió a 50 semifinalistas, que habían superado previamente la fase inicial frente a otros 1.100 concursantes de toda España. Los finalistas tuvieron que superar diversas pruebas para demostrar sus conocimiento teórico, así como sus habilidades de cata, con la ayuda de un kit de vinos enviados previamente.

La gran final de esta primera edición de Spanish Wine Master, que se celebrará en el emblemático espacio madrileño Platea, contará con un jurado de excepción, formado por los Master of Wine Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, así como por Rodolfo Bastida y Rosana Lisa, enólogos de Ramón Bilbao.

En ella los 10 finalistas deberán superar varias pruebas para demostrar sus conocimientos, entre las que deberán catar e identificar 8 vinos españoles. Ese mismo día, se sabrá quién es el ganador del concurso que se hará con le título de Spanish Wine Master. El título, además, contará con un premio en metálico de 8.000 €, y tendrá la oportunidad de elaborar un vino propio de la añada 2023 en Bodegas Ramón Bilbao, con una producción de 500 botellas, cuyos beneficios de las ventas tendrán una finalidad social a convenir. Para el segundo puesto, el premio será de 2.000€ en metálico y el tercer clasificado obtendrá un lote de vinos por valor de 750 €.

La gran final de finales de Spanish Wine Master
La primera edición de Spanish Wine Master, que se celebra este 2023, está desarrollándose de forma paralela en otros tres países donde Ramón Bilbao tiene presencia y donde han competido 400 concursantes. Así, sus respectivas finales serán el 3 de julio en Reino Unido, el 5 de julio en Colombia y el 18 de julio en la República Dominicana. Por tanto, en 2024 está previsto que se realice la gran final de finales que enfrentará a los finalistas de cada uno de los países participantes.

Sobre Spanish Wine Academy

Spanish Wine Master es una iniciativa de Spanish Wine Academy, la plataforma de formación desarrollada por Ramón Bilbao para fomentar, difundir y aportar valor al conocimiento y consumo de vino español. Se trata de un programa que tiene como objetivo educar sobre cultura enológica a nivel consumidor y experto, mostrando la calidad y la diversidad de los vinos españoles, de una forma global y transversal a través de diferentes propuestas, tanto en España

como a nivel internacional. Desde su creación, en 2018, ha realizado formaciones en más de 10 países, llegando a más de 5.000 profesionales del vino.

Sobre Ramón Bilbao

Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien desde finales del siglo XIX se había dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas. La bodega ha mantenido su tradición, transmitiéndola de generación en generación, y hoy continúa su actividad como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999.

Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablan del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de finca, Lalomba. Ramón Bilbao ha sido escogida durante cinco años consecutivos una de las 50 marcas de vino más admiradas del mundo según la publicación Drinks International.

La entrada Diez de los 1.100 aspirantes a Spanish Wine Master se preparan para la final se publicó primero en EL CORREO DEL VINO.

• El Spanish Wine Master deberá tener conocimientos de geografía, historia, viticultura, enología y tendencias sobre los vinos españoles, además de contar con habilidades de cata.
• La persona que consiga hacerse con el título a nivel nacional ganará un premio en metálico de 8.000 € y un premio experiencial muy atractivo: elaborar su propio vino de la añada 2023 en la Bodegas Ramón Bilbao (Haro, DOCa Rioja), de la mano de sus enólogos, Rodolfo Bastida y Rosana Lisa.Haro, 30 de marzo de 2023. 
• Ramón Bilbao quiere encontrar a la persona que más sabe de vino español con Spanish Wine Master: un concurso que quiere despertar la pasión por el vino y premiar los conocimientos del mejor concursante del país. El primer premio consistirá en una dotación económica de 8.000 €, además de poder elaborar un vino propio de la añada 2023 en Bodegas Ramón Bilbao, con una producción de 500 botellas, cuyos beneficios de las ventas tendrán una finalidad social a convenir. Para el segundo puesto, el premio será de 2.000 € en metálico y el tercer clasificado obtendrá un lote de vinos por valor de 750 €.Desde 2018, Bodegas Ramón Bilbao ha educado a miles de persona en todo el mundo, bajo el paraguas de su programa educativo Spanish Wine Academy, a través de eventos únicos, una academia online, y diferentes actividades, desde su juego online a su manual con todo lo que se tiene que saber sobre el vino español.

Ahora ha llegado el momento de dar un salto y abrazar una dimensión competitiva, para poner a prueba los conocimientos y habilidades de cata de profesionales y aficionados avanzados. Por eso, desde la Spanish Wine Academy busca al Spanish Wine Master: la persona que más sabe de vino español a nivel internacional. Un amante del vino, profesional o aficionado, que domine conocimientos de geografía, historia, viticultura, enología y tendencias sobre los vinos españoles, además de contar con habilidades de cata.

Tres fases para encontrar al Spanish Wine Master

El período para participar en Spanish Wine Master estará abierto desde el 30 de marzo hasta el 18 de mayo de 2023 y cualquier persona, sea o no profesional del sector del vino, podrá presentarse. Tras la inscripción, deberá contestar un cuestionario online de 50 preguntas tipo test sobre un amplio abanico de temas relacionados con el vino español. Para poder pasar a la semifinal, se tendrán en cuenta tanto las respuestas acertadas, como la rapidez en hacerlo.

De esta primera etapa saldrán 50 semifinalistas, que el día 5 de junio se enfrentarán a la semifinal en formato streaming. Esta fase incluirá una completa prueba de cata, además de una original prueba de reconocimiento visual.

Los 10 concursantes con mejores resultados pasarán a la gran final, que tendrá lugar de manera presencial el 26 de junio en un emblemático local de eventos en pleno centro de Madrid: Platea (Calle Goya 5 y 7). Esta fase definitiva contará con un jurado de excepción, formado por los Master of Wine Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros, así como por Rodolfo Bastida y Rosana Lisa, enólogo de Ramón Bilbao. Los finalistas tendrán que superar varias pruebas para demostrar sus conocimientos, entre las que deberán catar e identificar 8 vinos españoles. La gran final concluirá con la victoria del primer Spanish Wine Master de España, que conseguirá un doble premio: un importe en metálico de 8.000 € y la experiencia única de poder elaborar su propio vino de la cosecha 2023 en las instalaciones de Ramón Bilbao, con el acompañamiento y la supervisión de Rodolfo Bastida y Rosana Lisa. De esta forma, podrá definir junto al equipo técnico y de marketing el tipo de crianza, la elaboración, el coupage y el diseño de packaging. El importe de la venta de la producción final, de 500 botellas, se destinará a financiar una causa de interés social.

Cuatro países para competir por el Spanish Wine Master

La primera edición de Spanish Wine Master, que se celebra este 2023, tendrá lugar de forma simultánea en cuatro de los países donde Ramón Bilbao tiene presencia: Reino Unido, Colombia y la República Dominicana, además de España como mercado principal. Está previsto que los ganadores del Spanish Wine Master en cada uno de estos países se enfrenten en la gran final de finales, que tendrá lugar en 2024.

¿Cómo participar en Spanish Wine Master?

Es tan fácil como inscribirse en www.spanishwinemaster.com. Una vez cursado este registro, el participante podrá empezar el test de clasificación. Puede hacerlo en cualquier momento entre el 30 de marzo y el 18 de mayo. Pero una vez empezado, sólo dispondrá de 30 minutos para completarlo. Desde la organización se recomienda buscar un momento de tranquilidad para que, en media hora, se consiga hacer la prueba clasificatoria lo mejor posible, pues no sólo cuentan las respuestas acertadas, sino el tiempo en conseguirlo.

Sobre Spanish Wine Academy

Spanish Wine Master es una iniciativa de Spanish Wine Academy, la plataforma de formación desarrollada por Ramón Bilbao para fomentar, difundir y aportar valor al conocimiento y consumo de vino español. Se trata de un programa que tiene como objetivo educar sobre cultura enológica a nivel consumidor y experto, mostrando la calidad y la diversidad de los vinos españoles, de una forma global y transversal a través de diferentes propuestas, tanto en España como a nivel internacional.

El proyecto Spanish Wine Academy nación en 2018 y desde entonces se han realizado formaciones presenciales y online en más de 10 países y se han presentado más de 200 vinos españoles en mercados Internacionales con un alcance superior a 5.000 profesionales del vino.

Sobre Ramón Bilbao

Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien desde finales del siglo XIX se había dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas. La bodega ha mantenido su tradición, transmitiéndola de generación en generación, y hoy continúa su actividad como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999.

Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablan del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de finca, Lalomba. Ramón Bilbao ha sido escogida durante cinco años consecutivos una de las 50 marcas de vino más admiradas del mundo según la publicación Drinks International.

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Conducido por el responsable de bebidas de ElBulli Foundation y delegado para España del reputado portal vitivinícola inglés jancisrobinson.com, Ferran Centelles, la jornada contó también con reputados profesionales del mundo del vino: del director de formación del portal GuildSomm, Christopher Tanghe; la directora y fundadora de The Wine Studio, Elisa Errea; el director del proyecto Spanish Wine Academy, Alberto Saldón, quienes formaron una mesa redonda en torno al presente y futuro del mundo del vino; el director de Bodegas Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida; el director de proyectos del estudio de branding Series Nemo, Carles Anadón; el director en España y Sudamérica de Wine Intelligence, Juan Park, que compartieron su visión acerca de la importancia del storytelling en una etiqueta de vino; la doctora del departamento de Ciencia de la Alimentación de la Universidad de Aarhus (Dinamarca) y experta en neurociencia, Qian Janice Wang, quien expuso sus estudios sobre la neurociencia en el servicio del vino; y el Global Wine Brands Director& Wines Marketing Manager de Zamora Company, Alejandro Sánchez-Gómez, quien realizó una breve introducción a los conceptos NFT y blockchain como opción de futuro del sector a través de la premiumización en estos entornos.

Compartiendo conocimiento sobre vino y futuro

La jornada comenzó con la bienvenida del CEO de Zamora Company, Javier Pijoan y de Rodolfo Bastida, y continuó con la intervención de Centelles, quien expuso distintas maneras de servicio del vino: a la francesa, a la rusa o a la inglesa, cada una con sus particularidades, para concluir con la necesidad que tiene la sala, la persona que sirve el vino, de hacer que su clientela esté relajada y se le pueda informar y persuadir.

La mesa redonda sobre formación versó sobre la importancia de estar siempre al día, sobre la que el Master Sommelier Christopher Tanghe llamó la atención, mientras Elisa Errea destacó la cantidad de personas no profesionales que se acercan a los estudios de WSET que se imparten en The Wine Studio, y cómo desde esta escuela se enseña a conectar conceptos, no a memorizarlos; Alberto Saldón comentó las novedades de la nueva web de Spanish Wine Academy y destacó que, para aprender de vino, hace falta, sobre todo, pasión e interés.

El contenido de la etiqueta de un vino fue el tema central que trataron Rodolfo Bastida, Juan Park y Carles Anadón. Bastida se remontó a los primeros vinos embotellados por petición de Thomas Jefferson para su residencia en París, y cómo ha ido evolucionando esta imagen visual desde entonces. Anadón añadió que este contenido tiene que ver también con los distintos actores que han ido apareciendo en el sector, y que han ido dando importancia a la forma en que se cuentan las particularidades de un vino. Habló del lenguaje no verbal de una botella, desde su forma a su color, la cápsula, el peso o la textura, que ya predispone al consumidor a leer o no la historia que recoge en la enseña. Park aportó la perspectiva de los estudios de mercado en los que es especialista, comentando que el consumidor no solo se deja guiar por una etiqueta al elegir un vino, también lo hace por la marca, que sea más o menos conocida para él. Todos destacaron la mala acción que supone prometer algo en la etiqueta que el interior no cumple, porque causa decepción. Al final del debate, se presentó la nueva imagen de las botellas de Ramón Bilbao, de las que Anadón, autor del “restyling”, destacó la importancia de la imagen en esta nueva etapa.

La doctora Janice Wang mostró la percepción del sabor, qué es y cómo funciona, y expuso que el cerebro predice antes de que suceda algo, es capaz, ante un estímulo, como un aroma, de disparar expectativas, es un instinto de supervivencia (que protege ante un veneno, por ejemplo, porque el olor pone a la defensiva al individuo de que ese aroma es peligroso). Catar implica, comentó, todos los sentidos, incluido su favorito, el sonido: una música adecuada en el restaurante, destaca, puede afectar a cuánto gasta un cliente y a sus expectativas de consumo y disfrute. Uno de sus experimentos demostró que, con distintos tipos de música, la percepción de los sabores era diferente, y que hay sonidos que acentúan el sabor amargo, mientras otros lo hacen con el dulce.

Alejandro Sánchez Gómez comentó las posibilidades de blockchain como espacio de comercialización e información para vinos premium, que con esta tecnología se vuelven completamente trazables y es posible conocer dónde han estado almacenados, cuál es su precio, quiénes son o han sido sus propietarios… NFT se puede desarrollar para vinos de alto valor con los que se realizan transacciones y esto va a generar comunidades cuya puerta de entrada sean estos elementos, y a cuyos miembros se les puedan ofrecer productos exclusivos y de alto valor añadido.

Descubriendo Lalomba y viajando al pasado

Tras la serie de ponencias, WAW continuó con una visita a las instalaciones de Lalomba y la oportunidad de probar, además de los tres vinos de finca de la bodega (Finca Lalinde Rosado,

Finca Valhonta y Finca Ladero), un nuevo tinto de garnacha, Finca Ilex, aún inédito en el mercado y cuya particularidad es que no ha pasado por madera, a diferencia de los otros vinos de la gama.

A esta visita siguió una cata histórica de la cosecha 2001, una de las mejores de la historia de Rioja, donde dos vinos de Ramón Bilbao, Gran Reserva y Mirto, se acompañaron de otras grandes etiquetas de bodegas de Haro y sus proximidades, presentadas por sus enólogos y directores técnicos: Viña Ardanza, de La Rioja Alta, S.A., Prado Enea, de Bodegas Muga, Viña Tondonia, de R. López de Heredia, Valenciso, de la bodega del mismo nombre, La Vicalanda, de Bodegas Bilbaínas-Viña Pomal y RODA II, de bodegas RODA. Todos los bodegueros presentes agradecieron la generosidad de Ramón Bilbao y Rodolfo Bastida por su presencia en esta cata, que puso de manifiesto la magnífica calidad de la cosecha y los distintos tipos de vino a los que dio lugar.

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• Sustainable Wine Roundtable es una iniciativa de la industria del vino que pretende dar respuesta al creciente interés del sector por la sostenibilidad y las consecuencias del cambio climático en el sector.
• Ramón Bilbao es la única bodega española miembro del comité fundador, en el que participan bodegas y organismos vitivinícolas de todo el mundo.Haro, 16 de septiembre de 2021. 

• Ramón Bilbao es uno de los 46 miembros fundadores, y la única bodega española en el comité fundacional, en poner en marcha la iniciativa Sustainable Wine Roundtable, que tratará de dar respueta al creciente interés del sector por la sostenibilidad

y las graves consecuencias del cambio climático. Este hecho supone un paso más en la política sostenible de la bodega, primera en España en certificar tanto sus instalaciones como sus viñedos con el sello Wineries for Climate Protection, y que este mismo año ha lanzado sus primeros vinos procedentes de viñedo ecológico.

Entre los miembros fundadores de SWR, procedentes de todo el mundo vitivinícola y de distintos sectores de la industria del vino (producción, industria auxiliar, divulgación o información) se encuentran actores como la bodega chilena Concha y Toro, la corchera portuguesa Amorim, el portal de crítica e información inglés jancisrobinson.com o el monopolio sueco Systembolaget, entre otros. SWR cuenta con diversos expertos y Masters of Wine como embajadores o asesores y constituye la única coalición global, independiente, interprofesional y sin ánimo de lucro concebida para involucrar a todo el sector, desde productores a consumidores.

Incendios forestales, aumento de las temperaturas, escasez de agua o lluvias torrenciales que arrasan viñedos enteros son algunos de los problemas que ya evidencian la realidad del cambio climático. Cada vez más, el calentamiento global y sus consecuencias afectan al sector vitivinícola y se va haciendo cada vez más necesario dotar de respuestas al sector desde la perspectiva de la sostenibilidad para frenar sus trágicos efectos.

“Nuestro compromiso con la sostenibilidad está muy afianzado en la empresa, y va un paso más allá con la fundación de esta iniciativa, de la que nos sentimos orgullosos de formar parte. No podemos dar más la espalda al cambio climático y sus consecuencias, que están afectando a los cultivos de todo el mundo, y esperamos que SWR sea un lugar de encuentro de entidades de todo el planeta para contribuir a la construcción de un mundo mejor, más sostenible y responsable con la naturaleza”, comenta el director general de Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida.

Por este motivo, son necesarias iniciativas como Sustainable Wine Roundtable, proyecto que abrirá sus puertas en 2022 a más agentes del sector y sumar así fuerzas en pro de sostenibilidad. En la misión de SWR se contempla la creación de un mundo donde se elabore, se comercialice y se consuma vino de alta calidad, de forma que este proceso conserve y regenere el entorno natural, proteja y defienda los derechos humanos, la igualdasr y la inclusión y sea capaz de dar lugar a prosperidad y aumentar la pasión por la excelencia.

La iniciativa SWR está abierta a todos, se constituye con afán inclusivo y apolítico y como una plataforma de discusión, relaciones profesionales, intercambio de ideas y acciones colaborativas. Nace, además, con la intención de dar a todos sus miembros la misma oportunidad de expresarse, aprender, comprometerse, compartir, contribuir y actuar.

Uno de los objetivos de la SWR es crear un estándar de referencia global sobre la sostenibilidad en el vino a partir del trabajo realizado en los ámbitos regional y nacional hasta el día de hoy. A través de grupos de trabajo, se buscará desarrollar mejores prácticas y lograr mejores herramientas que favorezcan las prácticas sostenibles y pongan el foco en la defensa de la industria del vino.

SWR está organizada por Sustainable Wine Ltd, compañía sin ánimo de lucro formada para contribuir a divulgar la sostenibilidad entre todos los ámbitos del sector vitivinícola.

SWR se abrirá a nuevos miembros, incluyendo empresas, organizaciones e individuos a partir de enero de 2022.

Los 46 miembros fundadores son: Ahold Delhaize, Alko, Alliance Wine, Amorim Cork, BLB Vignobles, British Glass, BSI, Catena Institute of Wine, Château Léoube, Cloudy Bay, Concha y Toro, Diversity in Food and Beverage, Domaine Bousquet, Dr. Loosen, Enotria&Coe, Equalitas, Famille Perrin, Fish Friendly Farming, Food Alliance, Grupo Avinea, Hochschule Geisenheim University, International Wineries for Climate Action, JancisRobinson.com, Journey’s End Vineyards, Napa Green, New York Wine & Grape Foundation, North South Wines, Preferred by Nature, Ramón Bilbao, Schenk Group, Ste Michelle Wine Estates, Sustainable Agriculture Network, Sustainable Winegrowing Australia, Sustainable Winegrowing British Columbia, Systembolaget, The Co-op UK, The Fairtrade Foundation, The Porto Protocol, The Wine Society, Treasury Wine Estates, Vingruppen, Vintage Wine Estates, Waitrose & Partners, Whole Foods Market, Wines of South Africa, WWF South Africa.

Ramón Bilbao, un viaje de pasión e inconformismo

Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien llevaba desde finales del siglo XIX dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas.

La bodega ha seguido manteniendo su tradición y transmitiéndose de generación en generación y hoy continúa en movimiento como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999.

Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna

innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablen del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de finca, Lalomba.

Ramón Bilbao ha sido escogida durante tres años consecutivos una de las 50 marcas más admiradas del mundo según la publicación Drinks International. En la pasada edición, la de 2020, la bodega riojana aparece como la marca más admirada de Rioja, la tercera española, y el Higher Climber en la lista con respecto a 2019.

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• Ramón Bilbao recoge hoy el premio a Spanish Wine Academy como mejor proyecto formativo y educacional en el mundo del vino español.
• Lalomba recibe el galardón al mejor rosado del año con Lalomba Finca Lalinde.
• Los Premios Verema son el resultado de la votación popular de personas aficionadas al vino registradas en el portal, una referencia entre los winelover españoles.Pie de foto: a la izda., el director de Spanish Wine Academy y Lalomba, Alberto Saldón, y a la derecha, la directora de I+D+i de Ramón Bilbao, recogiendo sendos premios a SWA y Lalomba Finca Lalinde Rosado.Valencia, 16 de julio de 2021.- 

• Ramón Bilbao ha obtenido dos galardones en los Premios Verema 2020, fruto de la votación de los usuarios registrados en el reconocido portal, un foro de intercambio de opiniones e impresiones entre aficionados al vino.
• La entrega de premios tuvo lugar ayer, 15 de julio, en las instalaciones del valenciano Hotel Balneario Las Arenas, durante la celebración de la Jornada Verema en la ciudad. La bodega celebrará hoy el galardón con una cata vertical de todas las añadas de Finca Lalinde y los dos últimos tintos parcelarios de la bodega icónica Lalomba, Finca Valhonta y Finca Ladero.El reconocimiento ha recaído en Finca Lalinde Rosado como mejor rosado del año y en Spanish Wine Academy como mejor proyecto formativo. Se trata, esta, de una categoría que inaugura la iniciativa de divulgación para aficionados y profesionales del vino que impulsa Ramón Bilbao y que recientemente ha celebrado Somms Edition, una jornada on line en abierto donde han concurrido algunos de los más destacados profesionales de sala y sumilleres del panorama nacional e internacional.

Finca Lalinde Rosado procede de un viñedo plantado en altitud en las agrestes laderas de la Sierra de Yerga. Un total de 5, 4 hectáreas de garnacha y viura sobre suelos calizos aireados por el cierzo.

El viñedo de Finca Lalinde fue plantado en vaso en 1976 y, tras más de cuatro décadas, es capaz de sintetizar las mejores cualidades del paisaje de la Sierra de Yerga, situado en la subzona de Rioja Oriental.

Los Premios Verema reconocen el valor aportado por instituciones, empresas, personas e iniciativas al mundo del vino y la restauración durante todo el año, y son escogidos entre los candidatos por los usuarios del portal.

Spanish Wine Academy

Ramón Bilbao quiere dar voz y visión a un valor imprescindible de nuestra cultura como es el vino proporcionando al público general más conocimientos con Spanish Wine Academy, el espacio de formación sobre el vino español. A partir de la inquietud por trasladar la cultura del vino español a todo el mundo, la bodega se apoya en los mejores profesionales del sector para que el público profesional y general conozca de primera mano la situación del vino en el mundo de la restauración actualmente y del propio sector, así como también su futuro.

Ramón Bilbao, un viaje de pasión e inconformismo

Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien llevaba desde finales del siglo XIX dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas.

La bodega ha seguido manteniendo su tradición y transmitiéndose de generación en generación y hoy continúa en movimiento como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999.

Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablen del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de finca, Lalomba.

Ramón Bilbao ha sido escogida durante tres años consecutivos una de las 50 marcas más admiradas del mundo según la publicación Drinks International. En la pasada edición, la de 2020, la bodega riojana aparece como la marca más admirada de Rioja, la tercera española, y el Higher Climber en la lista con respecto a 2019.

Bodega Lalomba, la pureza del terroir

Lalomba expresa la autenticidad del viñedo con una colección de tres vinos procedentes de tres fincas que Ramón Bilbao, bodega madre de Lalomba, lleva años estudiando y cultivando con esmero en diferentes ubicaciones de Rioja: Finca Valhonta en las terrazas de Villalba de Rioja (Rioja Alta); Finca Ladero y Finca Lalinde en las austeras laderas de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental).

Hay viñedos cuyo fruto merece ser embotellado aparte. Viñas cuyos elementos exclusivos reclaman ser puestos en valor: la suma de suelo y microclima, la persistencia de una viticultura tradicional, la altura y el entorno, la calidad sostenida en el tiempo. Lalomba nace de un saber fundamentado, de una experiencia de cultivo, de un preciso análisis técnico y de una visión bien definida: que todos los recursos y procesos de elaboración confluyan para conseguir la expresión más pura del viñedo de origen.

Y esa es la peculiaridad de cada vino de Lalomba: su origen, su entorno, su paisaje y la expresión de autenticidad que aporta la delicada y rigurosa elaboración que realiza Rosana Lisa en esta reivindicación de la pureza de cada viñedo.

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       La iniciativa nace del deseo de Ramón Bilbao por descubrir y analizar la posición del vino en la restauración y su futuro más próximo

       El simposio forma parte del proyecto Spanish Wine Academy, un espacio de formación que nace con la inquietud por trasladar la cultura del vino español a todo el mundo

Haro, junio de 2021.- Ramón Bilbao, una de las bodegas más emblemáticas de Haro y con presencia también en Rueda, estrena el 22 de junio Spanish Wine Academy Somms Edition, un simposio online que tiene la voluntad de apoyar a la gastronomía y la enología, sectores muy castigados por la pandemia de la covid-19. 

Ramón Bilbao quiere dar voz y visión a un valor imprescindible de nuestra cultura proporcionando al público general más conocimientos sobre el vino con este simposio gratuito que se acoge dentro de Spanish Wine Academy, el espacio de formación sobre el vino español. A partir de la inquietud por trasladar la cultura del vino español a todo el mundo, la bodega se apoya en los mejores profesionales del sector para que el público profesional y general conozca de primera mano la situación del vino en el mundo de la restauración actualmente y del propio sector, así como también su futuro.

El simposio contará con dos mesas redondas y dos conferencias. Los debates serán Tendencias globales en el restaurante post COVID-19, dirigido por Ferran Centelles (ElBulli Foundation) y con la participación de Andy Myers (ThinkFoodGroup), Roberto Duran (67 Pall Mall), Arnaud Echalier(One&Only Resorts) y Marie Paule Herman (Maximal Concepts); y Hacer del vino una experiencia en el restaurante, a cargo de Alberto Saldón (Lalomba) y con los ponentes David Robledo(Ambivium), Manoli Romeralo (Quique Dacosta), Carlos Echapresto (Venta Moncalvillo) y Paula Menéndez (InWineVeritas).

Por otra parte, las conferencias serán: Neurociencia aplicada a los restaurantes, a cargo de la Doctora Qian Janice Wang de la Universidad de Aarhus; y Creación de una carta de vinos equilibrada en 2021, a cargo de Ferran Centelles, Silvia García (Mandarin Oriental Ritz) y Marcos Granda (Skina y Clos).

El simposio se celebrará el 22 de junio (17-19 horas) y es abierto a todo el público con previa inscripción en https://spanish-wine-academy-sommsedition.bodegasramonbilbao.es/

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• “Para Ramón Bilbao la sostenibilidad es una prioridad. Estamos reforzando nuestro plan de acción en un programa para los próximos años como respuesta al cambio climático. Un paso adelante en nuestro camino de ser una empresa consciente y tomar responsabilidad del impacto que causamos en el planeta”. Son palabras del director general y director técnico de Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida, que resumen la vocación sostenible y los más de diez años de trabajo en la lucha contra el cambio climático que se ha estado llevando a cabo en las bodegas de la casa. Esta labor culmina ahora con el lanzamiento de Organic, la gama de vinos ecológicos de Ramón Bilbao que se estrena con un tinto de Rioja y un blanco de Rueda.

Gama Organic, la culminación de una apuesta por la sostenibilidad
Organic pone un punto y seguido en la apuesta de Ramón Bilbao por convertirse en un referente sostenible en el sector del vino.

La gama Organic se compone de dos vinos procedentes de viñedos ecológicos certificados, propiedad de Ramón Bilbao y situados en Rioja y Rueda, respectivamente.

Ramón Bilbao Organic Tinto 2019 es un vino de la DOC Rioja elaborado con tempranillo (80%) y garnacha (20%) procedentes de las siete hectáreas de viñedo ecológico de Ramón Bilbao que se encuentran en las faldas de Monte Yerga, en Rioja Oriental, a una altitud de 600 metros y sobre suelos pedregosos, con zonas de arcilla y una capa inferior de caliza.

Se elabora con uva despalillada y tiene una crianza en barrica de roble americano de ocho meses. Es un vino expresivo, con notas de fruta roja, balsámico, especiado, equilibrado en la boca, con un buen balance entre acidez y estructura. PVP: 10,4€

Ramón Bilbao Organic Blanco 2020 es un vino elaborado con la variedad verdejo procedente de viñedos ecológicos de la Finca las Amedias, donde Ramón Bilbao posee 14 hectáreas de cultivo ecológico a 700 metros de altitud, sobre suelos pobres en materia orgánica. Parte del vino se cría en fudres de roble francés sobre sus lías para aportar un agradable volumen. Es un blanco cítrico, herbáceo, con notas de hinojo y balsámicos que se combinan con aromas tropicales y florales. Fresco en la boca, con cuerpo, untuoso y herbal. PVP: 8,45€

El vino, que ya está presente en países como Reino Unido desde hace varios meses, llegará al mercado español en los próximos días con una producción de 50.000 botellas de cada referencia, y se podrá adquirir además en las vinotecas de Ramón Bilbao en Haro y en Rueda, así como en la tienda online Club Venturio

Desde 2008 trabajando por un mundo más sostenible

En los últimos 30 años se ha detectado un aumento de la temperatura entre los 0,9 y 1,2 grados centígrados en la zona amparada por la DOCa Rioja, que se elevan hasta 1,6o en zonas como Moncalvillo o el Alto Najerilla.

Desde 2008, Ramón Bilbao ha estado estudiando el clima y el entorno en sus zonas de producción y fue una de las primeras bodegas de Rioja en lanzar al mercado un vino que alertaba de la necesidad de encontrar viñedos a mayor altitud para sortear los efectos negativos del cambio climático. Ese vino, que salió al mercado en el año 2012, se llama Ramón Bilbao Viñedos de Altura y ya aparecía como una reivindicación de que el vino tiene que actuar para proteger al entorno. En 2017 Ramón Bilbao fue la primera bodega españolas en obtener tanto para bodega como viñedo la certificación Wineries for Climate Protection, primera y única certificación especialmente concebida para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y amparada por la Federación Española del Vino, entidad de la cual el CEO de Zamora Company (de la que forma parte Ramón Bilbao), Emilio Restoy, es el actual presidente.

Esta certificación pone el foco en asuntos como la eficiencia energética, las energías renovables, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la gestión del agua y la reducción de residuos.

Avanzando en sostenibilidad en bodega y viñedos

Además, Ramón Bilbao realiza prácticas en el viñedo y la bodega que ayudan a frenar los efectos negativos del cambio climático.

En el campo, utiliza métodos de confusión sexual de insectos para reducir el uso de fitosanitarios; se recurre a tratamientos preventivos con el mismo objetivo y se practica también agricultura de precisión con estos fines y el del ahorro de recursos.

Ramón Bilbao utiliza fertilizantes orgánicos de origen ovino para evitar añadir químicos a la tierra, busca y trabaja viñedos en altitud para lograr maduraciones óptimas y vinos equilibrados y frescos, entre otras prácticas.

En la bodega y en el viñedo se utiliza maquinaria sostenible para reducir la emisión de gases, se invierte y se realizan trabajos I+D destinados a buscar alternativas a los tratamientos actuales y reducir su uso lo máximo posible y se trabaja respetando la fauna local, fomentando la biodiversidad, esencial en el planeta, y contribuyendo a conservar el entorno.

También se realizan políticas para potenciar el reciclaje y un 90% de la energía que consume Ramón Bilbao en Rueda procede de fuentes renovables.

Ramón Bilbao, un viaje de pasión e inconformismo

Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien llevaba desde finales del siglo XIX dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas.

La bodega ha seguido manteniendo su tradición y transmitiéndose de generación en generación y hoy continúa en movimiento como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999.

Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablen del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de finca, Lalomba.

Ramón Bilbao ha sido escogida durante tres años consecutivos una de las 50 marcas más admiradas del mundo según la publicación Drinks International. En la pasada edición, la de 2020, la bodega riojana aparece como la marca más admirada de Rioja, la tercera española, y el Higher Climber en la lista con respecto a 2019.

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Madrid Fusión y Spanish Wine Academy de Ramón Bilbao celebran la primera edición de los premios Juli Soler para reconocer el talento y el futuro del vino español.

Madrid, 2 de junio de 2021. El talento joven del vino español ha sido reconocido en Madrid Fusión durante la entrega de los premios “Juli Soler” impulsados por Spanish Wine Academy de Ramón Bilbao.

Roc Gramona (Bodegas Gramona), Lucía Fuentes (Sumiller del restaurante Aponiente 3*** Estrellas Michelin), Álvaro Medina (sumiller del restaurante Culler de Pau 2** Estrellas Michelin), Juanma Martín (Bodegas Rico Nuevo) y Paula Menéndez y Virginia García (In Wine Veritas), son los elegidos como ganadores del Premio Juli Soler al Talento y Futuro del Vino.

Un jurado expertos ha seleccionado a estos seis jóvenes talentos de entre 50 candidatos. Creado por Madrid Fusión The Wine Edition y presentado por la Spanish Wine Academy de Ramón Bilbao, este galardón se equipara al de Joven Chef Revelación de Madrid Fusión.

Durante el acto, la directora de innovación de Ramón Bilbao, Rosana Lisa, y el responsable del proyecto de Formación Spanish Wine Academy, Alberto Saldón, junto con la directora de Gastronomía de Vocento, Patricia Mateo, reconocieron el talento y la proyección de futuro del vino español en manos de los premiados.

El premio lleva el nombre de uno de los restauradores y sumilleres más relevantes de nuestro país, Juli Soler, y pretende homenajear su pasión por el vino y el trabajo que realizó en vida formando y mentorizando a toda una generación de sumilleres que hoy son grandes profesionales. Durante el acto, Rita Soler, hija del cofundador del Bulli, y responsable de la fundación Bullifundation, recordó la trayectoria profesional de su padre, ligada desde 1984 a la de Ferrán Adrià. Juntos consiguen convertir elBulli en un restaurante de referencia en la escena internacional de la alta cocina.

Seis talentos, seis jóvenes, seis premios

Estos son los 6 talentos representados en 6 jóvenes que han sido reconocidos con el premio Juli Soler al Talento y Futuro del Vino en el marco de Madrid Fusión The Wine Edition, tras ser seleccionados por un jurado experto entre más de 50 candidatos de toda España. Un premio que estará presentado por la Wine Academy de Ramón Bilbao y que este primer año ha recaído en:

• Roc Gramona, responsable técnico de la Academia de Poda y de I+D de Gramona.

(30 años). Gramona es enólogo graduado en la Universidad Rovira i Virgili y diplomado DUTE en la Université de Bordeaux. Ha trabajado por toda España en diferentes Denominaciones de Origen como Priorat, Montilla o Penedés. Y también en otras partes del mundo como Portugal, Francia, Estados Unidos, Sudáfrica o Australia. Actualmente es responsable técnico de la Academia de Poda y de I+D de Gramona.

• Lucía Fuentes, sumiller del restaurante Aponiente 3*** Estrellas Michelin (29 años). Natural de Rota, Lucía Fuentes aparcó la Biología por la vitivinicultura y creó 4OjosWines, una pequeña bodega cuyos vinos están teniendo muy buena acogida. Es sumiller en el único restaurante con tres estrellas Michelin de Andalucía, donde ha comenzado su carrera profesional de la mano de Ángel León.

• Álvaro Medina, sumiller del restaurante Culler de Pau 2**Estrellas Michelin (30 años). Medina forma parte de la nueva generación de sumilleres que entienden la importancia de acercar el vino a los más jóvenes, algo a lo que da visibilidad en sus redes sociales. Nacido en Fuengirola, vive en Galicia desde los 3 años y actualmente es el jefe de sala y sumiller de Culler de Pau en O Grove (Pontevedra), donde se encarga acercar al comensal al territorio.

• Paula Menéndez (32 años) y Virginia García (29 años), consultoras de sumillería y creadoras de In Wine Veritas. Sumilleres y formadoras homologadas en Vinos de Jerez, Paula y Virginia son las caras visibles de la asesoría de vinos In Wine Veritas, un proyecto que nace del oficio y la pasión de estas dos enamoradas del vino, de la historia y de la gente que lo rodea, y que va más allá de la consultoría vinícola.

• Juanan Martín, productor de vino Bodegas Rico Nuevo (30 años). El bodeguero abulense tira con orgullo de la estela que marcaron sus antepasados. En 2018 abrió una nueva bodega en mismo solar de sus abuelos y bisabuelos, donde elabora sus vinos a partir de viejas cepas de garnacha plantadas en una treintena de pagos. Los ‘Rico-nuevos’ de Burgohondo son el resultado de la investigación en distintos envases y fermentaciones naturales. Juanan es, además, pastelero y panadero.

Spanish Wine Academy, la plataforma de formación sobre el vino español

El proyecto Spanish Wine Academy nación en 2018 y desde entonces se han realizado formaciones presenciales y online en más de 10 países y se han presentado más de 200 vinos españoles en mercados Internacionales con un alcance superior a 5.000 profesionales del vino.

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• Tras el parón debido a la crisis sanitaria, las bodegas de Ramón Bilbao en Haro y en Rueda vuelven a abrir sus puertas al público con nuevas propuestas adicionales.

• Los visitantes podrán volver a disfrutar de las catas, degustaciones y rutas en bicicleta eléctrica, justo en el momento de mayor esplendor del viñedo.

Haro-Rueda, mayo de 2021.- Ramón Bilbao, una de las bodegas más emblemáticas de Haro y con presencia también en Rueda, abre de nuevo sus puertas al público para esta temporada de primavera- verano. Siguiendo las medidas sanitarias establecidas, ha adaptado sus instalaciones, recorridos y servicios para garantizar la máxima seguridad e higiene para retomar las actividades al aire libre y también en el interior de la bodega.

Esta reactivación se llevará a cabo en la bodega de Haro y también en la ubicada en Rueda (Valladolid), coincidiendo con el período de mayor esplendor del viñedo. 

Por ello, la bodega ha reactivado sus propuestas de mayor éxito, al tiempo que pone en marcha nuevas iniciativas y así poder seguir disfrutando del enoturismo de una manera diferente. 

Propuestas enoturísticas en La Rioja 

Ramón Bilbao recibía en sus instalaciones de Haro más de 4000 personas al año antes de la llegada del Covid19. Ahora que la situación sanitaria permite una la mayor movilidad entre provincias, y siempre aplicando la más estricta normativa para preservar la salud y la seguridad del visitante, muchas de las actividades que la bodega tenía en marcha vuelven a estar disponibles, incorporando además novedades como las rutas en bicicleta eléctrica. 

Las excursiones con bici eléctrica están pensadas para recorrer por los paisajes de viñedo de la Rioja Alta junto con un guía especializado que contará el significado de ese viñedo, de su viticultura, naturaleza y el entorno histórico cultural que le rodea. Tras acabar la excursión, el visitante conocerá de primera mano el resultado final del trabajo de la bodega en el Wine Bar, dónde disfrutará de una degustación con aperitivo.

Además, la bodega acaba de inaugurar su nueva terraza interior donde disfrutar de una amplia degustación de diferentes vinos, así como el Wine Bar de su bodega, donde la propuesta vitivinícola se complementa con una pequeña oferta gastronómica para que el visitante conozca las posibilidades que Haro y Ramón Bilbao ofrecen. 

Excursión al viñedo con bici eléctrica 

Opción 1: incluye picnic y degustación en bodega

Precio: 70€ por persona

Dificultad: Media (recomendable experiencia previa en actividades en bicicleta). Tramos cortos de desnivel bajo.

Opción 2: incluye picnic y visita a la bodega “De la cepa a tu copa”

Precio: 76€ por persona

Dificultad: Baja. Escaso relieve, salvo un pequeño tramo de desnivel bajo. 

Rueda, un viaje sensorial único

Ramón Bilbao abre sus puertas al enoturismo en su bodega de Rueda (Valladolid). Una propuesta basada en el conocimiento del entorno, sus productos locales y los vinos que allí elabora. 

Después de pasear por las parcelas de la finca Las Amedias, observando el ciclo vegetativo de la vid y reconocer las diferencias de las distintas cepas, el visitante realizará en el Wine Bar una cata comentada con tres vinos distintos de la bodega, descubriendo sus matices y acompañados por una selección de productos gastronómicos locales.

Degustación Tierras de Castilla

Precio: 12€ por persona

Degustación de 3 vinos de la bodega

Paseo entre viñedos con aperitivo

Precio: 20€ por persona

Recorrido por la finca más cata de vinos

Todas las propuestas enoturísticas de Ramón Bilbao en Rioja y Rueda pueden encontrarse en la web https://www.bodegasramonbilbao.es/visitanos/

Ramón Bilbao, un viaje de pasión e inconformismo

Ramón Bilbao fue fundada en Haro en 1924 y lleva el nombre de un pionero, Ramón Bilbao Murga, quien llevaba desde finales del siglo XIX dedicado a la venta de vinos en la calle de Las Cuevas. 

La bodega ha seguido manteniendo su tradición y transmitiéndose de generación en generación y hoy continúa en movimiento como parte de la empresa familiar Diego Zamora, de la que empezó a formar parte en 1999. 

Hoy en día, Ramón Bilbao es un referente enológico en el mundo, con éxito entre la crítica especializada y líder de ventas en la hostelería de nuestro país. Su espíritu inconformista aúna innovación y mirada al terroir para elaborar vinos que hablen del entorno en el que se elaboran, al tiempo que resulten apetecibles para el consumidor independientemente de su conocimiento. Actualmente, Ramón Bilbao cuenta con las bodegas que llevan este nombre en Rioja y Rueda, además de integrar una bodega boutique completamente volcada en la elaboración de vinos de finca, Lalomba. 

Ramón Bilbao ha sido escogida durante tres años consecutivos una de las 50 marcas más admiradas del mundo según la publicación Drinks International. En la pasada edición, la de 2020, la bodega riojana aparece como la marca más admirada de Rioja, la tercera española, y el Higher Climber en la lista con respecto a 2019.

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