OIV

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) se complace en anunciar la apertura del Registro para el 47o Congreso Mundial de la Vid y el Vino, que tendrá lugar del 12 al 16 de octubre de 2026 en Yinchuan, Ningxia (República Popular de China), por invitación del Gobierno de la República Popular China.

Bajo el tema «Dar forma a nuevos paradigmas para el sector global de la vid y el vino: transformarse para enfrentar los desafíos, innovar para encender la vitalidad y sostener para anclar un futuro compartido», el Congreso reunirá a científicos, investigadores, legisladores y profesionales de todo el mundo para intercambiar conocimientos y explorar soluciones innovadoras para el futuro del sector global de la vid y el vino.

El Congreso se estructurará en torno a cuatro sesiones científicas que abordarán los principales desafíos y oportunidades que enfrenta el sector:

Viticultura: Enfoques integrados para la producción de uva resistente y sostenible;

Enología: Innovación técnica y adaptación de la enología al futuro del vino;

Economía y Derecho: Modelos legales y económicos resilientes en un mercado cambiante;

Seguridad y salud: Mejor producción, mejor consumo: salud y sostenibilidad social en el corazón de la cadena vitivinícola.

El programa científico refleja la amplitud y diversidad de la investigación actual, con 271 presentaciones orales y 149 carteles, de 35 países.

Yvette van der Merwe, presidenta de la OIV, destaca la importancia de este evento:

«Este Congreso marca un momento particularmente significativo para la comunidad vitivinícola global mientras nos reunimos en China, un país cuya creciente participación en el sector internacional de la vid y el vino refleja tanto el dinamismo como la oportunidad. Tras la reciente adhesión de China a la OIV, este Congreso simboliza un importante fortalecimiento de la colaboración y el diálogo internacionales en nuestro sector diverso e interconectado».

Se anima a los participantes a completar su formulario de inscripción lo antes posible para beneficiarse de la tarifa de inscripción anticipada AQUÍ (hasta el 31 de agosto).

Para periodistas o medios de prensa, que deseen ser acreditados para este evento, póngase en contacto directamente con: press@oiv.int.

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Los aranceles, el clima y las tendencias de consumo impulsan la adaptación del sector

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha publicado hoy su informe anual sobre la situación del sector vitivinícola mundial, en el que se presentan datos sobre la producción, el consumo y el comercio internacional en 2025.

Las últimas cifras muestran que el sector vitivinícola mundial está reaccionando a los efectos inmediatos de las políticas comerciales, al tiempo que se adapta a los cambios a largo plazo en materia de clima y consumo.

El valor del comercio mundial se mantiene en niveles significativamente más altos que antes de la COVID, aunque tanto el volumen como el valor disminuyeron en 2025 debido a las políticas arancelarias y a factores económicos. La producción se vio afectada por fenómenos climáticos en ambos hemisferios, lo que dio lugar a una cosecha mundial escasa por tercer año consecutivo. Esto contribuyó a compensar los efectos de la disminución del consumo mundial en los últimos años, impulsada de nuevo por las presiones económicas sobre los consumidores, así como por los cambios en los patrones de consumo en los mercados maduros.

El director general de la OIV, John Barker, declaró:

«En los últimos años, el sector vitivinícola se ha ido adaptando a los continuos retos climáticos, económicos y sociales. En 2025, las perturbaciones en el comercio internacional provocadas por las políticas arancelarias constituyeron un impacto externo más que los productores, los exportadores y la cadena de suministro tuvieron que gestionar.

En general, el sector está demostrando su resiliencia, tanto buscando nuevas oportunidades de mercado como ajustando la capacidad de producción en función de la demanda. El comercio y el valor de los productos se mantienen sólidos, y los recientes acuerdos comerciales bilaterales o multilaterales contribuirán a crear condiciones favorables para la evolución de los mercados.

La OIV seguirá apoyando a sus miembros y al sector compartiendo datos clave, elaborando normas y recomendaciones con base científica y promoviendo la cooperación internacional para avanzar en nuestros intereses comunes».

Ya está disponible la presentación completa en vídeo del director general de la OIV, John Barker aquí

PUNTOS DESTACADOS

Adaptación gradual del viñedo a nivel mundial

La superficie vitícola mundial se redujo por sexto año consecutivo, hasta alcanzar los 7,0 millones de hectáreas en 2025 (-0,8 % respecto a 2024), a medida que los principales países vitivinícolas de ambos hemisferios adaptan su superficie vitícola a las condiciones del mercado.

La producción de vino sigue estando por debajo de los promedios históricos

Se estima que la producción mundial de vino alcanzará los 227 millones de hectolitros en 2025, ligeramente por encima del mínimo histórico registrado en 2024 (+0,6 %). La variabilidad climática siguió afectando a la producción en numerosas regiones. Además, la producción en algunas de las principales regiones se vio afectada por las decisiones de reducir la capacidad productiva.

Por el contrario, países como Brasil, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Moldavia se beneficiaron de un repunte tras las cosechas reducidas de 2024.

Las tendencias de consumo siguen evolucionando

Se estima que el consumo mundial de vino alcanzará los 208 millones de hectolitros en 2025, lo que supone un descenso del 2,7 % con respecto a 2024.

Esto refleja el efecto combinado de los cambios estructurales a largo plazo en los mercados maduros, la evolución del comportamiento de los consumidores y la reciente presión económica sobre el poder adquisitivo. Los principales mercados en crecimiento para 2025 fueron Portugal, Brasil, Japón y algunas zonas de Europa Central y Oriental.

Contracción del comercio internacional de vino

El valor del comercio mundial se mantiene en niveles significativamente más altos que antes de la COVID-19, aunque las exportaciones mundiales de vino descendieron a 94,8 millones de hectolitros en 2025 (-4,7 %), mientras que el valor de las exportaciones cayó a 33 800 millones de euros (-6,7 %). La reducción de los volúmenes comerciales refleja una menor demanda mundial y una mayor incertidumbre relacionada con las políticas arancelarias y las tensiones comerciales en general. Cabe destacar que las importaciones de vino de EE. UU. descendieron a 5.500 millones de euros, un 12 % menos en comparación con 2024. A pesar de esta caída, la proporción de vino que se comercializa a nivel mundial se mantiene en un nivel elevado (46 %).

El equilibrio del mercado se mantiene, en líneas generales, bajo control

Un tercer año de producción mundial relativamente baja significa que la producción y el consumo están, en términos generales, equilibrados, lo que minimiza el impacto de la disminución del consumo en los niveles de existencias.

Aunque la producción parece superar al consumo, hay que tener en cuenta los usos industriales, como la destilación, la elaboración de vinagre, los productos derivados del vino y las bebidas espirituosas. Se calcula que estos usos representan una media de aproximadamente 30 millones de hectolitros al año.

En 2025, se estima que la diferencia entre la producción mundial de vino y el consumo será de unos 18,7 millones de hectolitros.

El informe detallado de la OIV titulado «Situación del sector vitivinícola mundial en 2025» está disponible en inglés aquí

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

Referente mundial del sector vitivinícola, la Organización Internacional de la

Viña y el Vino es una organización intergubernamental de carácter científico- técnico.

En la actualidad, la OIV se compone de 51 Estados miembros productores y consumidores de uvas y vino. Representa el 90 % de la superficie mundial de viñedo, el 88 % de la producción mundial de vino y el 75 % del consumo mundial de vino. Dos veces al año, más de 500 expertos se reúnen para evaluar, debatir y aprobar por consenso resoluciones relativas a los siguientes ámbitos:

1) Viticultura y uvas de mesa

2) Enología y métodos de análisis

3) Economía y derecho vitivinícolas

4) Seguridad y salud del consumidor

Con más de un siglo de historia, la OIV está a la vanguardia mundial en todo lo relacionado con la vid y el vino, y elabora normas, directrices e información para el sector vitivinícola. sector.

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La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha publicado hoy sus primeras estimaciones anuales sobre la producción mundial de vino para 2025.

La previsión inicial para 2025 se sitúa entre 228 y 235 millones de hectolitros, con una estimación media de 232 millones de hectolitros. Esto supone un aumento del 3 % con respecto a la cosecha de 2024, que fue históricamente baja, pero sigue estando un 7 % por debajo de la media de los últimos cinco años.

Italia sigue siendo el mayor productor mundial de vino en 2025 (47,3 Mhl), por delante de Francia (35,9 Mhl) y España (29,4 Mhl). Estados Unidos ocupa el cuarto lugar, mientras que Australia se recupera de la menor cosecha de 2024 y recupera su puesto como quinto productor mundial en 2025, por delante de Argentina, que ocupa el sexto lugar y es el mayor productor de Sudamérica.

A pesar de los contrastes regionales, es probable que el mercado mundial del vino se mantenga en general equilibrado, ya que el limitado crecimiento de la producción contribuirá a estabilizar las existencias en un contexto de debilitamiento de la demanda y de continuas incertidumbres comerciales.

Estas primeras estimaciones se presentan en un nuevo informe disponible en el sitio web de la OIV (“World Wine Production Outlook”) y se actualizarán en función de los últimos datos consolidados de 2025. 

Los datos definitivos sobre la producción mundial de vino en 2025 serán anunciados por la OIV en el segundo trimestre de 2026 y publicados en el informe anual de la OIV: «State of the World Vine and Wine Sector».

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) Referente mundial del sector vitivinícola, la Organización Internacional de la Viña y el Vino es una organización intergubernamental de carácter científico- técnico.

En la actualidad, la OIV se compone de 51 Estados miembros productores y consumidores de uvas y vino. Representa el 90 % de la superficie mundial de viñedo, el 88 % de la producción mundial de vino y el 75 % del consumo mundial de vino. Dos veces al año, más de 500 expertos se reúnen para evaluar, debatir y aprobar por consenso resoluciones relativas a los siguientes ámbitos:

1) Viticultura y uvas de mesa

2) Enología y métodos de análisis

3) Economía y derecho vitivinícolas

4) Seguridad y salud del consumidor

Con más de un siglo de historia, la OIV está a la vanguardia mundial en todo lo relacionado con la vid y el vino, y elabora normas, directrices e información para el sector vitivinícola.

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Los ganadores recibieron sus premios durante una ceremonia celebrada en la prestigiosa Salle des États, presentada por la Presidenta de la OIV, Yvette van der Merwe, la Presidenta del Jurado del Premio, Azélina Jaboulet-Vercherre, y el Secretario Científico del Jurado del Premio, Richard Pfister.

El evento reunió a más de 100 asistentes, incluyendo expertos y delegados de la OIV, miembros del cuerpo diplomático y representantes de las editoriales de los libros premiados.

De 55 candidaturas en representación de 19 países —tanto Estados Miembros de la OIV como Estados no miembros— un total de 13 libros, incluidas dos publicaciones digitales, fueron galardonados de la siguiente manera:

7 Premios

6 Menciones Especiales

[Consulte la lista de ganadores de los premios 2025 aquí]

El Jurado de los Premios fue establecido en 1930 con el objetivo inicial de estimular la investigación y el progreso técnico en el vino y la viticultura. Con el tiempo, ha evolucionado continuamente en sus categorías, reflejando tanto las prioridades estratégicas de la OIV como el panorama cambiante de las publicaciones relacionadas con el vino y la viña.

En 2026, la OIV presentará un nuevo formato para el Jurado de los Premios, diseñado para alinearse cada vez más con los desafíos actuales y futuros del mundo de la viña y el vino.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

La OIV es una organización intergubernamental científica y técnica, y la referencia mundial para el sector de la viña y el vino.

Actualmente, la OIV cuenta con 51 Estados Miembros, países productores y consumidores de uva y vino, que representan el 90% de la superficie vitivinícola mundial, el 88% de la producción mundial de vino y el 75% del consumo mundial de vino. Dos veces al año, más de 500 expertos se reúnen para evaluar, debatir y aprobar por consenso resoluciones sobre los siguientes temas:

Viticultura y uvas de mesa

Enología y métodos de análisis

Derecho y economía de la viña y el vino

Salud y seguridad del consumidor

Durante un siglo, la OIV ha estado a la vanguardia de todos los asuntos vitivinícolas mundiales, proporcionando normas, orientación e información para la viña y el vino.

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La OIV ha publicado su enfoque temático estadístico de 2025, titulado «El Comercio Mundial de Vino: Papel y Relevancia de los Centros de Reexportación». Este nuevo análisis ofrece una primera estimación exhaustiva de las reexportaciones mundiales de vino y explica cómo estos flujos configuran la economía vitivinícola actual, cada vez más interconectada.

La reexportación como motor clave

A medida que el comercio de vino se vuelve más complejo, la reexportación ha surgido como un motor clave para el acceso al mercado y la creación de valor, permitiendo que los vinos lleguen a nuevos consumidores a través de centros logísticos y de embotellado especializados. Comprender estos mecanismos es esencial para entender cómo opera realmente el mercado mundial del vino.

La reexportación revela la geografía real de los flujos de vino, distinguiendo entre dónde se producen, se comercializan y se consumen los vinos. También destaca cómo se genera valor más allá de la producción, a través de actividades como el almacenamiento, el embotellado y la redistribución, lo que ayuda a garantizar un mercado global más flexible y adaptable.

Según datos de la OIV, el comercio mundial de vino representa ahora el 47% del consumo mundial. Entre 2018 y 2023, las reexportaciones representaron alrededor del 13% del total de las exportaciones de vino, o 14 millones de hectolitros valorados en 4.600 millones de euros.

El informe identifica varios tipos de centros de reexportación, desde los centros comerciales tradicionales de Europa, como el Reino Unido, que sigue siendo una plataforma importante para la redistribución, hasta las puertas de entrada premium de Asia como Singapur, donde los vinos de alto valor se canalizan a los mercados regionales. También destaca actores regionales emergentes como Canadá y Angola, que están ayudando a conectar mercados vecinos y a diversificar las rutas comerciales.

La reexportación se ha convertido en un elemento estructural de la economía mundial del vino, determinando no solo cómo se mueve el vino, sino también cómo crea valor y llega a los consumidores. A medida que el comercio mundial sigue evolucionando, comprender estos flujos es esencial para anticipar los cambios en la demanda, mejorar la transparencia del mercado y fortalecer la resiliencia del sector vitivinícola internacional.

Actualmente, la OIV cuenta con 51 Estados Miembros, países productores y consumidores de uva y vino, que representan el 90% de la superficie vitícola mundial, el 88% de la producción mundial de vino y el 75% del consumo mundial de vino. Dos veces al año, más de 500 expertos se reúnen para evaluar, debatir y aprobar por consenso resoluciones sobre los siguientes temas:

1/ Viticultura y uva de mesa

2/ Enología y métodos de análisis

3/ Derecho y economía de la viña y el vino

4/ Salud y seguridad del consumidor

Durante un siglo, la OIV ha estado a la vanguardia de todos los asuntos vitivinícolas mundiales, proporcionando normas, orientación e información para el sector de la viña y el vino.

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John Barker, Director General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), ha concluido con éxito su primera misión oficial en Sudamérica. Del 4 al 24 de agosto, realizó una gira sin precedentes por cinco de los principales países vitivinícolas: Perú, Chile, Argentina, Uruguay y Brasil.

Esta visita histórica marca la primera vez que un Director General de la OIV emprende una misión tan extensa en la región. En cada país, Barker cumplió una intensa agenda, reuniéndose con representantes gubernamentales, laboratorios, institutos de investigación, expertos y organizaciones profesionales líderes del sector de la vid y el vino.

Con el 11% de la producción mundial de vino y una parte significativa de la producción de uva de mesa, pasas y mosto, los Estados miembros sudamericanos de la OIV desempeñan un papel importante en el sector mundial de la vid y el vino.

A lo largo de la gira, John Barker hizo hincapié en el compromiso de la OIV no solo de promover la cooperación científica, sino también de fomentar el diálogo multilateral y el intercambio sobre la visión de la organización. Durante este viaje, el Director General de la OIV participó en debates sobre las perspectivas y los desafíos a los que se enfrentan estos países, y también trabajó para acercar la OIV a sus necesidades. En un contexto global difícil, esta cooperación y diálogo son esenciales para abordar los problemas actuales del sector.

Barker declaró: «Mis objetivos para esta gira eran destacar la importancia de Sudamérica como región vitivinícola, compartir la visión estratégica renovada de la OIV con las partes interesadas clave y escuchar directamente las prioridades y perspectivas de los miembros sudamericanos de la OIV. Fue una experiencia muy valiosa y agradable, y volví con un conocimiento y un respeto aún mayores por estos países, su compromiso con nuestro sector y su implicación con la OIV. Agradezco sinceramente a todas las autoridades nacionales y regionales, a los expertos y a los representantes del sector privado que compartieron sus puntos de vista y su entusiasmo por todo lo relacionado con la vid y el vino durante las últimas 3 semanas».

5 países en 25 días

Chile

El viaje comenzó en Santiago de Chile, donde el Director General de la OIV se reunió con el Ministro de Agricultura de Chile, Esteban Valenzuela Van Treek, junto con directores y altos funcionarios de la ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias) y el SAG (Servicio Agrícola y Ganadero) para debatir sobre el estado del sector de la vid y el vino y el compromiso de Chile con la OIV. El Ministro reafirmó el firme compromiso de Chile con la labor de la OIV. Barker pudo visitar el Laboratorio de Química Enológica del SAG para ver cómo se aplican las recomendaciones de la OIV en apoyo de la autenticidad del producto.

El Director General también mantuvo una profunda conversación con representantes de la organización del sector privado Vinos de Chile, en la que se trataron temas como los aranceles y las tendencias del mercado. Visitó a productores en el Valle del Maipo, el Valle del Elqui y Casablanca, aprendiendo sobre las variedades criollas tradicionales, el Pisco Chileno y la producción de vino ecológico. También fue valioso reunirse con representantes de UVANOVA (Comisión de investigación para el desarrollo de Uva de Mesa) y FEDEFRUTA (Federación de Productores de Frutas en Chile), que representan al sector de la uva de mesa, para conocer mejor la dinámica del mercado de este importante producto.

Perú

En Lima, el Director General de la OIV fue recibido por el embajador Eric Anderson Machado, Secretario General del Ministerio de Relaciones Exteriores. Se celebró una mesa redonda con altos representantes del Ministerio de la Producción, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego y el Ministerio de Relaciones Exteriores en la que se abordó la producción de vino, uva de mesa y pisco. Los temas clave incluyeron el enoturismo, las indicaciones geográficas y el uso del riego para promover la producción y mitigar el cambio climático.

John Barker también tuvo la oportunidad de reunirse con representantes de los sectores público y privado, entre ellos la ADEX (Asociación de Exportadores), la SNI (Sociedad Nacional de Industrias), la PROVID (Asociación de Productores de Uva de Mesa) y la Asociación Nacional de Productores de Pisco y Vino de Tacna, Ica, Lima, Arequipa y Moquegua, que destacaron especialmente las ambiciones y preocupaciones del sector del Pisco en Perú.

Argentina

La tercera parada del viaje fue Mendoza, la región vinícola más famosa de Argentina. La visita comenzó con una reunión con Alfredo Cornejo, Gobernador de Mendoza. Barker visitó los dos organismos gubernamentales clave que apoyan al sector de la vid y el vino en Argentina, el INV y el INTA, que han contribuido significativamente a la labor de la OIV. En el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) con el presidente Carlos Tizio Mayer, el Director General pudo ver el laboratorio de última generación que aplica los métodos de análisis de la OIV para promover la trazabilidad del vino argentino.

En el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), los expertos le presentaron el desarrollo de nuevas variedades de uva tanto para vino como para uva de mesa, así como el reconocimiento y la promoción de las variedades criollas tradicionales.

Barker fue el orador principal de una conferencia en la Enoteca de Mendoza sobre la situación y los desafíos del sector vitivinícola mundial, desde la perspectiva de la OIV, ante una audiencia de funcionarios, investigadores y representantes de todo el sector vitivinícola. En esta conferencia, tuvo la suerte de conocer a dos expresidentes de la OIV, Claudia Quini y Félix Aguinaga. Al día siguiente, el Director General fue recibido por la COVIAR (Corporación Vitivinícola Argentina) en la Bodega orgánica Santa Julia.

La misión continuó en Buenos Aires, donde el Director General mantuvo productivas reuniones con el Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, y con Fernando Brun, Secretario de Relaciones Económicas Externas del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto.

Uruguay

En Montevideo, el Director General de la OIV fue invitado a participar en un debate abierto sobre el estado del sector vitivinícola uruguayo, celebrado bajo los auspicios del INAVI (Instituto Nacional de Vitivinicultura). Entre los oradores se encontraban el Viceministro de Agricultura, Matías Carámbula, y el presidente del INAVI, Diego Spinoglio, junto con autoridades y expertos clave. Un punto destacado del evento fue la entrega del Premio al Mérito de la OIV a Ricardo Cabrera, expresidente del INAVI, por parte de John Barker.

El Director General visitó el laboratorio del INAVI y se le mostró el nuevo sistema de trazabilidad digital vinculado a un catastro de viñedos muy detallado. Su programa continuó con una visita de campo a varios viñedos y bodegas de todo el país, donde los temas clave fueron la sostenibilidad, la cultura y la orientación futura del sector vitivinícola. Durante estas visitas, Barker asistió a un almuerzo de trabajo con el Viceministro Carámbula y Mario Lubetkin, Ministro de Relaciones Exteriores, en Antigua Bodega Stagnari y pudo ver el desarrollo de iniciativas de enoturismo en el norte del país.

Brasil

Brasil fue el último país visitado en la gira del Director General. En Brasilia, John Barker fue recibido por altos representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería, entre ellos Carlos Goulart, Secretario de Defensa Agropecuaria, y Luis Rua, Secretario de Comercio y Relaciones Internacionales. También mantuvo una reunión con el Embajador Philip Fox Gough, Secretario de Asuntos Económicos y Financieros del Ministerio de Relaciones Exteriores. El Director General de la OIV también visitó la recién desarrollada región vinícola de Brasilia, donde vio la producción de «vinos de invierno» utilizando el innovador sistema de doble poda.

La misión continuó en Bento Gonçalves, la mayor región vinícola del país. El Director General viajó al Valle dos Vinhedos, la primera denominación de origen de Brasil y un importante destino de enoturismo. Visitó las innovadoras instalaciones de TECNOVIN y observó la aplicación de nuevas tecnologías en la producción de mosto, un sector que se ha expandido en Brasil desde el año 2000.

Tras una conferencia de prensa organizada por representantes de la organización del sector privado CONSEVITIS, Barker visitó la bodega Salton, donde el instituto nacional de investigación agrícola EMBRAPA realizó una presentación sobre nuevas variedades de uva resistentes a enfermedades. Por último, el Director General visitó la cooperativa Garibaldi para debatir la importancia del modelo cooperativo en el apoyo a los pequeños y medianos productores y el impulso a la innovación.

John Barker estuvo acompañado en todo momento por representantes del Departamento de Inspección de Productos de Origen Vegetal del Ministerio de Agricultura y Ganadería, así como por representantes del sector, incluida la Asociación Brasileña de la Industria del Mosto y la Cámara de la Cadena de Producción de la Viticultura, Vinos y Derivados, quienes demostraron el firme compromiso de Brasil con la OIV.

Contribución científica de Sudamérica a la OIV

Sudamérica es una región clave para el mundo de la vid y el vino. Es líder en la producción de vino, destilados de uva, uva de mesa, uva seca y mosto, con excelentes terruños, variedades de uva tradicionales y un compromiso con la ciencia y la innovación. Esta región ha desempeñado un papel esencial en la labor de la OIV durante muchas décadas.

Entre 1986 y 2016, se celebraron en la región cuatro Congresos Mundiales de la Viña y el Vino, lo que subraya el firme compromiso de los países sudamericanos con el avance de la investigación mundial en el sector de la vid y el vino. Además, en 2023, Chile acogió el Curso de Ampelografía de la OIV, el primero que se organiza en el hemisferio sur.

Sudamérica también ha desempeñado un papel significativo en la historia de la OIV, con varios representantes que han ocupado cargos de presidentes y presidentes honoríficos. Alejandro Hernández (Chile) fue presidente de la OIV de 1994 a 1997, Félix Aguinaga (Argentina) ocupó el cargo de 2000 a 2003, Claudia Quini (Argentina) de 2012 a 2015 y Regina Vanderlinde (Brasil) de 2018 a 2021 también fueron presidentas de la OIV.

En la actualidad, Sudamérica también está representada en la OIV en puestos clave, como Fernanda Spinelli (Brasil), que ocupa el cargo de presidenta de la Subcomisión de Métodos de Análisis, y Rodrigo Espíndola (Argentina), que preside la Subcomisión de Uva de Mesa, Uva Seca y Productos sin Fermentar.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

La OIV es una organización intergubernamental científica y técnica, y la referencia mundial para el sector de la vid y el vino.

La OIV cuenta actualmente con 51 Estados Miembros, países productores y consumidores de uva y vino, que representan el 90% de la superficie mundial de viñedo, el 88% de la producción mundial de vino y el 75% del consumo mundial de vino. Dos veces al año, más de 500 expertos se reúnen para evaluar, debatir y aprobar por consenso resoluciones sobre los siguientes temas:

Viticultura y uva de mesa

Enología y métodos de análisis

Derecho y economía de la vid y el vino

Salud y seguridad del consumidor

Durante un siglo, la OIV ha estado a la vanguardia de todas las cuestiones vitivinícolas mundiales, proporcionando normas, orientación e información para el sector de la vid y el vino.

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Puntos Destacados de la 23ª Asamblea General de la OIV en Moldavia

Tras un excepcional 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino en Moldavia, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) adoptó 14 resoluciones en su Asamblea General.

Durante 5 increíbles días, más de 500 participantes de 41 países se reunieron para el 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino en Chisináu, Moldavia, con más de 300 presentaciones científicas y 13 visitas técnicas. El último día estuvo marcado por la 23ª Asamblea General de la OIV.

Se adoptaron un total de 14 resoluciones sobre Viticultura; Enología; Economía y Derecho; y Seguridad y Salud. Como organización intergubernamental científica y técnica, la OIV sigue desempeñando un papel central en la orientación y coordinación del sector mundial de la viña y el vino.

Entre las 14 resoluciones, destacan varias clave que ofrecen orientación sobre temas importantes como:

Intervenciones para erradicar o contener las epidemias de Flavescencia dorada de la vid (Resolución OIV-VITI 758-2025) considerando las repercusiones económicas a largo plazo de los daños causados por esta enfermedad que representa una amenaza en muchos países y regiones.

Recomendaciones sobre la lista de ingredientes (Resolución OIV-ECO 733-2025) y la declaración del valor nutricional (Resolución OIV-ECO 732-2025) como indicaciones opcionales según los requisitos nacionales para las bebidas espirituosas.

Una nueva ficha de puntuación propuesta para ser aplicada en los Concursos Internacionales de Vinos y Concursos Internacionales de Vinos y Bebidas Espirituosas (Resolución OIV-OENO 671A-2025) permitiendo una mayor coherencia y precisión en la evaluación.

Directrices sobre educación y comunicación para minimizar el uso indebido del vino en la edad adulta (Resolución OIV-SECSAN 729-2025).

Cuatro Premios al Mérito de la OIV Entregados

Durante la Asamblea, la OIV entregó sus prestigiosos Premios al Mérito a cuatro personas distinguidas por sus destacadas contribuciones a la Organización:

Gheorghe Arpentin (República de Moldavia)

El profesor Gheorghe Arpentin, figura destacada de la viticultura moldava, ha sido galardonado con el primer Mérito de la OIV en reconocimiento a sus sobresalientes contribuciones al sector vitivinícola. Activo desde 1984, es profesor en la Universidad Técnica de Moldavia y Director de I+D en Purcari. Ha desempeñado papeles clave a nivel nacional e internacional, incluyendo el de Viceministro de Agricultura, Director de la Oficina Nacional de la Viña y el Vino, y Presidente de la Comisión «Seguridad y Salud» de la OIV.

Christiane Blum (Luxemburgo)

Durante casi 30 años, Christiane ha servido a la OIV con experiencia en química analítica y enología. Como representante clave de Luxemburgo, ha contribuido a numerosos grupos de expertos y comités, conocida por su profesionalismo, habilidades lingüísticas y enfoque para la construcción de consensos.

Ann Mohlén Årling (Suecia)

Ann Mohlén Årling, experta legal de la Agencia Alimentaria de Suecia, ha dado forma a la legislación vitivinícola de la UE y ha representado los intereses de los consumidores en la OIV durante más de 20 años. Su compromiso con el consenso y la adaptación ha ayudado a guiar al sector a través de la evolución del clima y las tendencias de consumo.

Ricardo F. Núñez (Argentina)

Ricardo Núñez, fundador de Vinos de La Luz, ha moldeado la industria vitivinícola mundial a través de la innovación, la educación y el trabajo humanitario. Apasionado partidario de la OIV, defiende el conocimiento científico y el intercambio cultural en cinco países productores de vino.

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La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

La OIV es una organización intergubernamental científica y técnica, y la referencia mundial para el sector de la viña y el vino.

Actualmente, la OIV cuenta con 51 Estados Miembros, países productores y consumidores de uva y vino, que representan el 90% de la superficie vitícola mundial, el 88% de la producción mundial de vino y el 75% del consumo mundial de vino. Dos veces al año, más de 500 expertos se reúnen para evaluar, discutir y aprobar por consenso resoluciones sobre los siguientes temas:

Viticultura y uvas de mesa

Enología y métodos de análisis

Derecho y economía de la viña y el vino

Salud y seguridad del consumidor

Durante un siglo, la OIV ha estado a la vanguardia de todos los asuntos vitivinícolas mundiales, proporcionando estándares, orientación e información para el sector de la viña y el vino.

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El 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino ha sido inaugurado oficialmente hoy. Del 16 al 20 de junio en Chisináu, República de Moldavia, el Congreso de la OIV de 2025 será el epicentro mundial de la investigación, el diálogo internacional y la innovación en el sector vitivinícola.

El 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino de la OIV se inauguró hoy en presencia de la Presidenta de la República de Moldavia, Maia Sandu, la Ministra de Agricultura e Industria Alimentaria de Moldavia, Ludmila Catlabuga, el Director de la Oficina Nacional de la Viña y el Vino (ONVV), Ștefan Iamandi, la Presidenta de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Yvette van der Merwe, y el Director General de la OIV, John Barker.

El Congreso marca un hito histórico tanto para el país anfitrión como para la comunidad vitivinícola mundial. Celebrado por primera vez en Moldavia, este Congreso también inaugura un nuevo siglo de acción para la OIV.

Si bien el sector se enfrenta a desafíos —el cambio climático, los cambiantes patrones de consumo y las presiones económicas—, estos son también momentos para la reinvención. El 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino hará hincapié en la innovación técnica, la conexión con el consumidor y la sociedad, y la responsabilidad medioambiental como palancas clave para el éxito.

La Presidenta Sandu destacó el fuerte compromiso de Moldavia con el desarrollo y la visibilidad internacional de su sector vitivinícola, resaltando el renacimiento de las variedades de uva autóctonas de Moldavia: «Nombres locales como Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Rara Neagră, Viorica, Floricica, ya no son secretos ocultos; ahora son un motivo de orgullo, ganando premios y obteniendo reconocimiento internacional».

COMUNICADO DE PRENSA

Un hito histórico para Moldavia y el nuevo siglo de la OIV

Bajo el lema «Forjando el futuro de la viña y el vino: abrazando la resiliencia, elevando el valor y fomentando la innovación», el congreso da la bienvenida a expertos, investigadores, viticultores, enólogos, productores y responsables políticos de 51 países miembros de la OIV y de otros países involucrados en la investigación y el desarrollo del sector vitivinícola.

Celebrado por primera vez en la República de Moldavia, este congreso también inaugura el segundo siglo de la OIV. Moldavia es un país donde «el vino no es solo un producto, sino parte de la identidad nacional», como señaló la Presidenta de la OIV, Yvette Van der Merwe, destacando que «la excelencia en el vino no se limita a una región, un idioma o una cultura, sino que existe a través de continentes, climas y comunidades. Nuestra fortaleza como organización internacional reside en nuestra diversidad».

La ciencia y la cooperación como eje central

En un momento crucial para el sector, el Director General de la OIV, John Barker, dirigió un poderoso llamamiento a la cooperación, la ciencia y la sostenibilidad, promoviendo enfoques multilaterales para superar los desafíos compartidos y explotar las futuras oportunidades del sector vitivinícola. «La cooperación y la ciencia han estado en el corazón de las actividades de la OIV durante más de un siglo. Hoy, más que nunca, debemos seguir guiándonos por estas dos estrellas. Cooperación, porque ninguna región o país puede tener todas las respuestas. Ciencia, porque ahí es donde encontraremos las respuestas», dijo John Barker.

Nuevos datos estadísticos mundiales compartidos

El Congreso sirvió de plataforma para que la OIV diera a conocer sus últimos datos sobre la producción mundial de uva para 2024, actualizando los primeros datos publicados en la conferencia de prensa telemática de la Organización en abril.

Los datos muestran el fuerte impacto del cambio climático en la reducción de la producción mundial de vino, mientras que factores económicos y sociales se han combinado para reducir el consumo mundial. A pesar de las incertidumbres en el entorno del comercio mundial, las exportaciones de vino se mantienen estables tanto en volumen como en valor.

El sector de la uva de mesa sigue creciendo tanto en producción como en consumo, impulsado por el crecimiento del mercado chino, así como por la innovación de productos. La producción de uva pasa se mantiene estable. Consulte la presentación en PPT aquí.

COMUNICADO DE PRENSA

Nota del editor:

El 46º Congreso Mundial de la Viña y el Vino

El evento está organizado por el Ministerio de Agricultura e Industria Alimentaria de Moldavia y la Oficina Nacional de la Viña y el Vino (ONVV) en colaboración con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Moldavia es miembro de la OIV desde 1993.

La superficie total de viñedos de Moldavia alcanza casi las 110.000 hectáreas. El país se encuentra entre los 20 principales productores de vino del mundo y es el 14º exportador de vino a nivel mundial. En 2024, Moldavia exportó 144 millones de litros de vino, por un valor de más de 234 millones de dólares. Los vinos moldavos se envían a 73 países, y la mitad de todas las exportaciones se destinan a los mercados europeos.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

La OIV es una organización intergubernamental de carácter científico y técnico, y la referencia mundial para el sector de la viña y el vino.

Actualmente, la OIV cuenta con 51 Estados Miembros, países productores y consumidores de uva y vino, que representan el 90 % de la superficie vitícola mundial, el 88 % de la producción mundial de vino y el 75 % del consumo mundial de vino. Dos veces al año, más de 500 expertos se reúnen para evaluar, debatir y aprobar por consenso resoluciones sobre lo siguiente: 1/ Viticultura y uvas de mesa 2/ Enología y métodos de análisis 3/ Derecho y economía de la viña y el vino 4/ Salud y seguridad del consumidor

Durante un siglo, la OIV ha estado a la vanguardia de todos los asuntos vitivinícolas mundiales, proporcionando normas, orientaciones e información para el sector de la viña y el vino.

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A medida que nos acercamos al capítulo final de la serie del centenario de la OIV «12 meses, 12 resoluciones», es hora de destacar la resolución OIV-OENO 394A-2012: «Desalcoholización de los vinos», un avance significativo que apoya la reducción de parte o casi todo el contenido de etanol de los vinos, lo que permite a los enólogos aplicar técnicas de separación precisas para lograr este objetivo.

Adoptado en 2012 en el 35o Congreso Mundial de Viña y Vino en Izmir, Türkiye, OIV-OENO 394A-2012 «Desalcoholización de vinos» incluye recetas para obtener productos vitivinícolas con un contenido de alcohol reducido o bajo a través de evaporación parcial al vacío, técnicas de membrana y destilación. También especifica que este proceso no debe usarse en vinos con defectos organolépticos y debe ser supervisado por un enólogo o técnico especializado.

El marco de la OIV para la desalcoholización del vino proporciona a los productores herramientas para innovar mientras navegan por las complejidades técnicas y del mercado. Esta progresión apoya el objetivo de calidad y autenticidad de la industria en un panorama cambiante de los consumidores. Invitamos a expertos de OIV de Francia, España, Alemania y Sudáfrica a compartir sus opiniones sobre esta resolución.

Adaptación a las tendencias del consumidor: el enfoque de la OIV para desalcoholizar los vinos

Por Valérie Lempereur, Directora de Desarrollo del Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV)

Las técnicas separatistas para la desalcoholización del vino descritas en el Código de Prácticas Oenológicas de la OIV (OENO-394A-2012) proporcionan una solución técnica supervisada para los operadores de la industria del vino en respuesta a las expectativas cambiantes de ciertos consumidores que buscan opciones bajas en alcohol o sin alcohol. Estos métodos abren nuevas oportunidades de mercado para la industria del vino, atrayendo a una audiencia diversa y minimizando el impacto en los aromas y la estructura del vino, lo cual es esencial para mejorar la diversidad de los productos vinícolas.

Sin embargo, estas técnicas presentan desafíos que requieren la colaboración con productores e investigadores para garantizar la integridad de estos vinos. Adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores permite a los productores innovar mientras preservan la calidad y autenticidad de sus vinos.

Navegando por el cambio climático: la creciente demanda de vino desalcoholizado

Por Fernando Zamora, profesor de la Facultad de Enología de la Universidad de Rovira i Virgili

A medida que crece el interés de los consumidores por los vinos desalcoholizados, los enólogos se están adaptando para satisfacer esta demanda de nicho. La OIV abordó este cambio en el 35o Congreso Mundial de Viñas y Vinos con dos resoluciones clave: una que permite una desalcoholización casi completa (hasta <0,5% de alcohol) y otra que permite una reducción parcial (hasta un 20%) para mejorar el equilibrio del sabor. Este enfoque se alinea con las preferencias cambiantes de los consumidores al tiempo que aborda un problema más profundo: el aumento de los niveles de alcohol en el vino debido al cambio climático.

Los enólogos ahora se enfrentan a decisiones difíciles entre cosechar temprano para lograr niveles de alcohol más bajos o permitir una madurez fenólica completa, lo que puede resultar en un contenido excesivo de alcohol. La desalcoholización parcial puede mejorar el equilibrio de estos vinos, mientras que la desalcoholización casi completa ofrece un nuevo producto bien aceptado por muchos consumidores. Estas adaptaciones pueden convertirse pronto en esenciales para mantener tanto la calidad del vino como el atractivo para el consumidor en medio de las condiciones climáticas cambiantes.

Técnicas avanzadas en la desalcoholización del vino para hacer frente al aumento de los niveles de alcohol

Por Matthias Schmitt, profesor de Enología en la Universidad Hochschule Geisenheim

La desalcoholización del vino se ha vuelto cada vez más importante a medida que los niveles de alcohol en el vino han aumentado constantemente en las últimas décadas. Factores como la mejora de la viticultura y las prácticas modernas de vinificación contribuyen a niveles elevados de alcohol, sin embargo, el cambio climático sigue siendo el principal impulsor detrás de los altos niveles de azúcar, que conducen a un contenido excesivo de alcohol. Los niveles altos de alcohol pueden hacer que los vinos parezcan desequilibrados y excesivamente alcohólicos, lo que potencialmente lleva al rechazo del consumidor y a los desafíos de fermentación.

La Resolución OENO-394A-2012 de la OIV apoya la reducción del contenido de alcohol en el vino, abordando tanto la demanda del mercado como el deseo de preservar el equilibrio natural del vino. Para lograr esto, los enólogos emplean métodos físicos para la reducción específica del alcohol, incluida la destilación al vacío y los procesos selectivos de membrana.

La destilación al vacío, a menudo realizada utilizando métodos de columna de cono giratorio o rectificación al vacío, permite temperaturas de proceso moderadas de 40 °C o menos y puede lograr rápidamente una desalcoholización completa. Para la reducción parcial, una porción del vino se trata y luego se mezcla de nuevo con el vino original. Alternativamente, se pueden utilizar procesos de membrana como la ósmosis inversa y la destilación osmótica, donde el vino pasa repetidamente a través de las membranas hasta que se alcanza el nivel de alcohol deseado.

Estas técnicas requieren una aplicación experta para evitar comprometer la calidad del vino, lo que subraya la necesidad de supervisión profesional por parte de enólogos o técnicos capacitados.

Elaboración de vinos bajos en alcohol: técnicas, desafíos y estándares en evolución

Por Adriaan Oelofse, Gerente de Investigación, Desarrollo e Innovación enología para el vino de Sudáfrica

La Resolución OENO-394A-2012 de la OIV subraya el impulso de la industria hacia los vinos bajos en alcohol, una respuesta al creciente interés de los consumidores en el consumo moderado. Técnicas como la evaporación parcial al vacío, la filtración por membrana y la destilación controlada permiten la reducción de alcohol mientras tienen como objetivo retener el sabor. Cada enfoque ofrece beneficios distintos: la evaporación al vacío permite una eliminación suave del alcohol, las técnicas de membrana como la ósmosis inversa separan selectivamente el alcohol mientras preservan los aromas, y la destilación permite un control preciso sobre el contenido de alcohol.

Sin embargo, reducir el etanol afecta la simpatía de la percepción organoléptica, a menudo disminuyendo la complejidad del vino en aroma, sabor y sensación en boca. Esta resolución no solo ha impulsado los avances en los métodos de reducción de alcohol, sino que también ha profundizado la comprensión de la composición intrínseca del vino, equilibrando los aromas volátiles y no volátiles con la acidez y la dulzura para cumplir con los estándares de calidad.

Producir vinos de alta calidad y bajo contenido de alcohol presenta desafíos, incluida la preservación del sabor, la superación del escepticismo del consumidor y la gestión de los costos de producción. Además, la competencia en el mercado y las variedades de uva limitadas para que los vinos bajos en alcohol presionen a los productores para que innoven. Las diferencias regulatorias a nivel mundial también crean obstáculos en el etiquetado y comercialización de estos vinos.

La educación del consumidor sigue siendo vital para alinear las expectativas de sabor con los productos con bajo contenido de alcohol, que a menudo carecen de las cualidades conservantes del alcohol, lo que plantea desafíos de estabilidad de los estantes. Al adherirse a estos estándares en evolución y refinar las técnicas de reducción de alcohol, la industria del vino tiene como objetivo producir vinos que honren la calidad tradicional mientras se adaptan a las preferencias modernas.

En general, la resolución de la OIV refleja el compromiso de la organización de apoyar las tendencias de consumo a través de la innovación, equipando el sector de la vid y el vino con herramientas para satisfacer la demanda de vinos con bajo contenido de alcohol, manteniendo la autenticidad, la calidad y el valor cultural a través de la colaboración con investigadores y profesionales de la industria.

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La producción internacional de vino alcanza un nuevo mínimo en 2024, con las previsiones de la OIV que esperan una caída del 2% en comparación con una cosecha de 2023, que ya era más débil que nunca. Las esperanzas de revalorización de los mercados se expresan, pero aún no se están materializando, a falta de tensión en la demanda y los mercados.

En 2024, el mundo produciría 231 millones de hectolitros de vino según las estimaciones presentadas el 29 de noviembre por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Una producción que disminuyó un 13% con respecto a la media decenal y del 2% en comparación con 2023, que ya era una cosecha históricamente baja, nunca vista desde 1961 (220 millones de hl). “Las condiciones meteorológicas adversas observadas en ambos hemisferios son una vez más en gran medida responsables de la reducción del volumen de producción mundial”, señala la OIV, evocando “heladas tempranas, fuertes precipitaciones y sequías prolongadas”, pero también señalando una “tendencia exacerbada por las circunstancias económicas y de mercado”, entre el arranque de la vid y el desconsumo de vino que se plantean a todos los del vino.

Registrando el mayor descenso de la producción (-23% con -10,9 millones de hl, para caer a 36,9 millones de hl como en 2021), Francia cede el puesto de primer país de producción mundial a Italia (41 millones de hl, +7%), y España sigue siendo tercero (33,6 millones de hl, +18%). Cuarto país productor del mundo, Estados Unidos cae a 23,6 millones de hl (-3%). Más allá de las clasificaciones de producción, el reto para el sector del vino es mejorar estos pequeños rendimientos relanzando la comercialización. Con “un segundo año consecutivo de producción reducida, en un contexto de disminución del consumo mundial y altos niveles de inventario, podría ayudar a equilibrar el mercado al mitigar el impacto económico inmediato de la reducción de la producción para ciertas regiones o productores”, esboza la OIV.

No podemos hacer como si nada hubiera pasado

Un reequilibrio de oferta de demanda que está lejos de verse actualmente en los contratos de compra de vino a granel. “El punto primordial actualmente, con las negociaciones comerciales, es evitar el precio de depredación de ciertos comercios y de la gran distribución. No podemos perder 10 millones de hectolitros de producción nacional y hacer como si nada hubiera pasado», se molestó recientemente Jérome Despey, presidente del consejo especializado en vino de FranceAgriMer, que pide «integrar los costes de producción en los precios pagados a los productores y evitar los precios abusivamente bajos. Hoy no es decente. Por mucho que encontremos los mejores dispositivos de apoyo, la solución será un precio remunerativo. »

La producción mundial de vino (excluyendo zumos y mostos) de 2000 a 2024 por la OIV

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OIV

En su centenario, la OIV presentó un análisis retrospectivo de las tendencias mundiales de la vid y el vino durante su siglo, y reveló las primeras estimaciones de 2024 sobre la producción de vino.

El 29 de noviembre de 2024 marca el centenario de la firma del tratado de fundación de la OIV. En esta fecha especial, John Barker, Director General de la Organización, presentó los resultados preliminares de un estudio excepcional que ofrece una visión general del sector de la vid y el vino a lo largo de su siglo. Este análisis cubre los datos recopilados de 79 países productores de vino *.

Además, Barker presentó el nuevo plan estratégico de la OIV, que estará disponible en nuestro sitio web a principios de 2025.

Giorgio Delgrosso, jefe del departamento de Estadística de la OIV, también presentó las primeras estimaciones sobre la producción de vino en 2024.

PPT’s presentado  (En Inglés)

Consulte aquí el OIV 2024 World Wine Production Outlook completo. (En Inglés)

*Estos datos excepcionales estarán disponibles el próximo año cuando se publique una publicación especial.

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La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en su centenario, recibirán este reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad en el sector vitivinícola mundial

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, junto a Bodegas El Grifo, se complacen en anunciar que la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha sido distinguida con el Galardón Vitivinicultura Sostenible 2024. Este reconocimiento, en el año del centenario de la OIV, destaca su dedicación a la sostenibilidad en el ámbito vitivinícola y su impacto global en la promoción de prácticas respetuosas con el medio ambiente y la calidad agroalimentaria.

Fundada el 29 de noviembre de 1924, la OIV ha sido pionera en guiar el desarrollo de una industria que integra prácticas de sostenibilidad y conservación. Este año jubilar ofrece una ocasión para reflexionar sobre su legado científico y cultural y sobre los desafíos actuales que enfrenta el sector vitivinícola en el siglo XXI, como el cambio climático y la adaptación tecnológica en los viñedos.

La entrega del galardón se celebrará el próximo 7 de noviembre en Bodegas El Grifo, en Lanzarote, durante las II Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible. En este acto se destacará la importante contribución de la OIV a la implementación de soluciones innovadoras que aseguren el futuro sostenible de la vitivinicultura en todo el mundo.

Con este galardón, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias y Bodegas El Grifo, junto a sus entidades colaboradoras, reafirman su compromiso de reconocer la excelencia en el sector vitivinícola. La distinción se otorga a personas, empresas e instituciones que, desde Canarias, trabajan con dedicación para fomentar la sostenibilidad en este campo. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos de Lanzarote fue el merecido galardonado en la pasada edición, en reconocimiento a su labor en la viticultura sostenible del archipiélago.

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1. OIV

Portugal organizó la ceremonia de entrega de premios OIV 2024 el 20 de septiembre en Lisboa, honrando a los mejores libros de este año sobre la vid y el vino.

Director General, John Barker, el Presidente de los Premios OIV, Azélina Jaboulet-Vercherre, el Secretario Científico de los Premios OIV, Richard Pfister

Como miembro fundador de la OIV, Portugal participó en las festividades del centenario de la organización al organizar la ceremonia de los Premios OIV 2024, un evento organizado conjuntamente por la OIV, el Instituto Portugués de la Vinha e do Vinho (IVV) y los Vinos de Portugal.

La ceremonia reunió a unos 100 asistentes, incluidos los galardonados, figuras clave del sector portugués de la vid y el vino, y representantes diplomáticos. Bernardo Gouvêa, presidente del IVV, abrió la ceremonia, seguido por John Barker, director general de la OIV, quien subrayó la importancia del evento: «El OIV está profundamente comprometido con la promoción de este patrimonio y la recompensa de la excelencia en este campo. Al reconocer a los autores y editores de estas obras notables, celebramos sus contribuciones esenciales a nuestra comprensión de la vid y el vino».

La noche estuvo llena de emoción y reconocimiento, ya que se celebraban las mejores publicaciones en el sector de la vid y el vino. De las 81 presentaciones, 14 libros recibieron el Premio OIV, mientras que 15 recibieron la Mención Especial OIV. Las catorce categorías ganadoras cubrieron una amplia gama de obras sobre la vid y el vino, desde publicaciones científicas y técnicas hasta literatura, turismo del vino e incluso cómics… ¡incluyendo un juego de cartas sobre enfermedades de la vid! La diversidad y el pluralismo de estas publicaciones destacan la presencia excepcional de la vid y el vino en todos los aspectos de la cultura, ofreciendo la alegría del conocimiento y el descubrimiento.

Por primera vez, una de las obras también fue distinguida con el «Premio Presidente OIV», un honor excepcional presentado este año a «El Arca Australiana: La Historia del Vino Australiano de 1788 a la Era Moderna». Este trabajo en tres volúmenes traza el desarrollo de la vinificación en Australia desde sus inicios en 1788, cuando las primeras vides fueron traídas al continente por los colonos europeos, hasta su crecimiento como un productor de vino reconocido a nivel mundial, y promete convertirse en la referencia de la historia del vino australiano en las próximas décadas.

Consulta aquí la lista completa de los ganadores de 2024.

Bernardo Gouvêa, presidente del IVV

Primera ceremonia de premios OIV celebrada fuera de su país de la sede

Por primera vez, la ceremonia de los Premios OIV se celebró fuera de su país de la sede, Francia. «Este año tiene un significado especial para nuestra organización, ya que conmemoramos un siglo de existencia y logros desde nuestra fundación en 1924. Los Premios OIV son un elemento clave de esta celebración, por lo que es particularmente apropiado que nos reunamos en la vibrante y hermosa ciudad de Lisboa. Portugal, uno de los miembros fundadores de nuestra organización, ha mantenido durante mucho tiempo una posición de gran importancia dentro de la OIV», enfatizó John Barker, quien extendió su más profundo agradecimiento a IVV y su equipo, «cuyos esfuerzos han hecho posible la ceremonia en la capital portuguesa». Barker también reconoció a la Comisión Nacional para la OIV (CNOIV) por su «trabajo invaluable entre Portugal y la organización».

Los premios y diplomas fueron presentados a los laureados por Azélina Jaboulet-Vercherre, presidenta del jurado de los premios de la OIV, y Richard Pfister, secretario científico de los premios de la OIV. Ambos reconocieron la alta calidad de los libros ganadores.
 

Los laureados presentes en la ceremonia

Los Premios OIV: reconocimiento de la excelencia en el sector de la vid y el vino

Desde 1930, los Premios OIV han reconocido la excelencia en las publicaciones del sector de la vid y el vino. Esta distinción es otorgada anualmente por un jurado internacional compuesto por estimados expertos que representan a los países miembros de la OIV. La decisión del jurado se basa en el consenso, reconociendo las obras destacadas en cada categoría de competencia.

Si usted es un autor o editorial con una publicación sobre la vid o el vino, puede enviar su trabajo para los Premios OIV 2025. Las solicitudes están abiertas hasta el 28 de febrero de 2025. Para aplicar, complete el formulario y envíe los archivos solicitados en línea aquí.

Es importante saber

• Período de inscripción: 1 de septiembre de 2024 – 28 de febrero de 2025
• Publicaciones elegibles: Libros en papel o digitales relacionados con Vine y Wine publicados dentro de los dos años anteriores al registro

Requisitos de registro

• Sin cuotas de registro
• Abierto a todos los países e idiomas
• Se requieren seis copias para las presentaciones en papel.
• Todos los gastos postales o aduaneros deben ser cubiertos por el remitente. El remitente debe marcar el paquete con un valor de mercado de 0 y etiquetarlo como «envío de documentos de trabajo» o como «regalo». En el formulario de factura, debe indicarse que cualquier impuesto será pagado por el remitente para evitar retrasos aduaneros. La OIV no aceptará paquetes si se requiere el pago de impuestos.
• Los libros enviados deben haber sido publicados dentro de los dos años anteriores al registro.
• No se aceptan revistas comerciales, guías, sitios web, herramientas interactivas, cabildeo o anuncios publicitarios.
• Una segunda edición de un libro previamente no premiado puede competir si incluye revisiones o actualizaciones sustanciales.
• Además, las obras que merecen reconocimiento pueden recibir una «Mención Especial». Esto se concede en base a los mismos criterios de evaluación, asegurando que solo se honren las obras de la más alta calidad.

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1. OIV

Del 14 al 18 de octubre, Francia será la sede del 45o Congreso Mundial de la Viña y el Vino, coincidiendo con el centenario de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Este evento histórico reunirá a varios cientos de expertos en viñas y vinos en Dijon, la actual sede de la OIV.

Bajo el tema «Congreso del Centenario: la vid y el vino, un patrimonio innovador que se enfrenta a los desafíos del siglo», el congreso reunirá a expertos de todo el mundo para discutir temas apremiantes y soluciones innovadoras dentro del sector. El congreso de este año promete ser el más grande desde 2008, con unas impresionantes 646 comunicaciones presentadas desde 45 países diferentes. Estas presentaciones incluyen 492 comunicaciones orales y cortas y 154 carteles.

La inscripción para el congreso ya está abierta, ofreciendo varias opciones de participación para satisfacer diversas necesidades e intereses:

• Entrada completa
• Solo en el Congreso
• Asamblea General y Visita Técnica
• Opciones para estudiantes: solo en el Congreso y un día
• Billete de persona de acompañamiento

Para registrarse y asegurar su lugar en este evento histórico, haga clic aquí.

Únase a nosotros en Dijon para tener una oportunidad sin precedentes de interactuar con expertos líderes, explorar la investigación innovadora y celebrar un siglo de excelencia en el sector de la vid y el vino.

Datos del contacto

Para obtener más información, escriba a: contact@oiv2024.fr

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OIV

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) aclaba el éxito de la reunión ministerial del vino en Brescia, Italia, el 12 de abril de 2024. Organizada por el Ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques italiano, Francesco Lollobrigida, la Reunión Ministerial del Vino reunió a ministros, embajadores y representantes de 20 países de todo el mundo, junto con la alta dirección de la OIV, para celebrar el centenario de la organización.

El director general de la OIV, John Barker, acogió con satisfacción la oportunidad de un intercambio de opiniones de alto nivel entre los países miembros sobre el futuro del sector de la vid y el vino y el papel de apoyo que puede desempeñar la OIV. «2024 es un año excepcional para la OIV, que cumple 100 años desde su creación. También es un momento importante para el sector de la vid y el vino, frente a desafíos como el cambio climático y las tendencias cambiantes de los consumidores. Felicito al ministro Lollobrigida por iniciar esta valiosa conversación sobre la importancia del vino desde una perspectiva económica, social y cultural. Espero continuar con este intercambio en la Conferencia Ministerial en Francia en octubre de este año».

Desafíos y prioridades

Durante la reunión, los países aprovecharon la oportunidad para compartir sus objetivos y prioridades para el sector del vino. Surgió una fuerte convergencia de puntos de vista en torno al valor del sector y los desafíos a los que se enfrenta. El cambio climático y la sostenibilidad fueron reconocidos como un enfoque esencial para el futuro. Los países identificaron firmemente la importancia del vino como activo cultural. La salud y el bienestar, la importancia de la producción y la innovación de calidad, la necesidad de comprender y adaptarse a los cambios en los patrones de consumo y los mercados, y la necesidad de proteger la integridad del vino surgieron como temas de gran relevancia para el sector del vino.

El papel de OIV

Los países miembros de la OIV reafirmaron su apoyo a la OIV como referencia científica y técnica de confianza para el sector vitivinícola mundial. El Director General Barker hizo hincapié en el papel que la OIV podría desempeñar en todas las áreas prioritarias mediante el desarrollo de normas y directrices, la recopilación de información y la comunicación con las partes interesadas.

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El primer acto oficial del nuevo Director General de la OIV, John Barker, tuvo lugar el 11 de enero en Dijon, en la celebración del Año Nuevo 2024 de la OIV. Barker compartió sus objetivos para 2024 y sus perspectivas sobre el nuevo Plan Estratégico de 5 años de la OIV (2025-2030).

En presencia del presidente de la OIV, Luigi Moio, representantes del cuerpo diplomático, administraciones y profesionales del sector de la vid y el vino, John Barker dijo que era un privilegio ocupar el cargo de Director General en su centésimo año y el año internacional de la vid y el vino.

Elegido durante la 21a Asamblea General de la OIV celebrada en Jerez de la Frontera (España) el 9 de junio de 2023, John Barker asumió su papel de Director General de la OIV por un mandato de cinco años, a partir del 1 de enero.

2024: un año de oportunidades

El centenario de la OIV es una «oportunidad para celebrar un siglo de logros, para reforzar el compromiso de los Miembros con la Organización, para elevar el perfil de la OIV y para mirar hacia los próximos 100 años y más allá», declaró John Barker.

El nuevo Director General de la OIV cree que «el liderazgo y la colaboración que proporciona la OIV son necesarios hoy más que nunca para ayudar a los países miembros a dominar los desafíos y beneficiarse de las oportunidades que enfrenta el sector de la vid y el vino hoy en día».

El Director General hizo hincapié en el importante vínculo entre el vino y los productos de la vid y la tierra, el clima y las personas de su lugar de origen, lo que les da importancia tanto económica como cultural. Señaló el compromiso de la OIV con la integridad y autenticidad de todos los productos de la vid, así como con el consumo responsable y moderado.

El nuevo plan estratégico de 5 años de la OIV

Los principales eventos marcarán la vida de la Organización en 2024: la celebración del centenario de la OIV, el 45o Congreso Mundial de la Viña y el Vino, la renovación de su Plan Estratégico de 5 años y la inauguración de la nueva sede en el Hôtel Bouchu d’Esterno en Dijon.

De cara al futuro, Barker tiene como objetivo el nuevo Plan Estratégico para establecer una agenda ambiciosa para el comienzo del segundo siglo de la OIV, con un fuerte enfoque científico en los elementos que determinarán el futuro del sector de la vid y el vino, como el cambio climático y la sostenibilidad.

El nuevo Director General de la OIV también discutió su objetivo de revisar las estructuras y procesos de la OIV de acuerdo con las expectativas o los miembros y el nuevo Plan Estratégico. Por último, hizo hincapié en su compromiso de aumentar la membresía de la Organización y ampliar el reconocimiento de la OIV entre los países no miembros, otras organizaciones internacionales y el sector vitivinícola.

En memoria de Pau Roca

Durante la ceremonia, el presidente de la OIV, Luigi Moio, se dirigió a la sala rindiendo homenaje al ex Director General Pau Roca, que falleció a finales de 2023. Destacando la contribución, devoción y pasión de Roca por el sector vitivinícola, el presidente de la OIV hizo hincapié en: «toda la familia de la OIV, los muchos expertos científicos de 50 países, las delegaciones ministeriales, todo el personal de la OIV y todos los amigos del vino del mundo que han tenido la suerte de conocerlo, estoy seguro de que recordarán a Pau Roca con admiración y edificación».

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Primeras estimaciones OIV de 2022

El informe lo puede ver o descargar en el enlace que tienen más abajo

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Hay que remontarse a 1961. El hombre todavía no había ido a la Luna. Los Beatles estaban empezando su carrera. La producción global de vino este año será la más baja en los últimos 62 años, según ha informado la OIV (Organización Mundial del Vino) en su informe anual. 

La producción mundial de vino ha caído este año a su nivel más bajo desde 1961, ya que los viñedos se han visto aqueados por los fenómenos meteorológicos extremos, dijo el martes la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

La producción alcanzó los 244.1 millones de hectolitros, un siete por ciento menos que el año pasado, dijo el organismo intergubernamental al presentar sus primeras estimaciones.

“Una vez más, las condiciones climáticas extremas, como las heladas tempranas, las fuertes lluvias y la sequía, han tenido un impacto significativo en la producción del viñedo mundial”, dijo la organización, que proporciona datos a los países productores y consumidores de uva y vino.

Varios productores importantes en el hemisferio sur tuvieron caídas significativas en la producción. Australia, Argentina, Chile, Sudáfrica y Brasil vieron caer la producción entre el 10 y el 30 por ciento.

Italia perdió el título de principal productor mundial, ya que su producción cayó un 12 por ciento, lo que permitió a Francia recuperar el primer lugar, ya que su producción se mantuvo estable.

España mantuvo su posición como el tercer mayor productor de vino del mundo, aunque su producción cayó un 14 por ciento y bajó un 19 por ciento con respecto a su promedio de cinco años.

El lado positivo, si lo hay, para la industria es que puede ayudar a aliviar el desequilibrio del mercado.

En “un contexto en el que el consumo global está disminuyendo y las existencias son altas en muchas regiones del mundo, la baja producción esperada podría traer equilibrio al mercado mundial”, dijo la OIV.

Si bien la OIV habla de fenómenos meteorológicos extremos que afectan a la producción, aún no lo han vinculado definitivamente con el cambio climático, dijo Inaki García de Cortazar-Atauri en el instituto nacional de investigación agronómica francés INRAE.

Especialista en el impacto del cambio climático en la agricultura, dijo que los daños en Italia se debieron a que las tierras de cultivo no podían absorber el agua, así como el suelo natural.

Pero “se puede observar que los fenómenos meteorológicos extremos son cada vez más frecuentes”, dijo, con olas de calor o períodos de lluvia que golpean ciertas regiones y se suman a los problemas existentes como el moho.

España, en el tercer puesto mundial

La peor cosecha en 20 años 

Entre los grandes productores de vino mundiales, solo Italia lo hará peor que España este año. España mantiene su posición como tercer productor de vino del mundo, pero con un volumen estimado de 30,7 Mhl, lo que supone un descenso del 14% respecto a 2022 y del -19% respecto a su media de los últimos cinco años. Se espera que el nivel de 2023 sea el más bajo de los últimos 20 años. El bajo volumen de cosecha es consecuencia de una fuerte sequía y temperaturas extremas que golpearon fuertemente a las vides. Se estima que Castilla-La Mancha, la mayor región productora de vino, disminuya su producción entre un 10 y un 15% respecto al año pasado.

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Un nuevo régimen legal y qué debería saber al respecto

El 8 de diciembre de 2023, los vinos comercializados en la UE, incluidos los importados de terceros países, deben llevar en la etiqueta la lista de ingredientes y la declaración nutricional. La alternativa que ofrece la legislación de la UE, que consiste en mostrar la mayor parte de esta información obligatoria a través de la etiqueta física y su soporte digital (etiqueta electrónica con un código QR). Estas nuevas reglas plantean muchas preguntas prácticas:

¿Qué información debe imprimirse? ¿Qué se puede mostrar en línea? ¿Cómo? ¿Están todos los vinos afectados? ¿Quién es responsable en caso de que no se conecte a Internet? ¿A partir de qué año deberían aplicarse estas regulaciones? ¿Qué sucede con el vino producido antes de la fecha de entrada en vigor de las regulaciones?

La OIV, en colaboración con la Sociedad Internacional de Ley de la Viña y el Vino, está organizando el seminario web el próximo jueves 17 de noviembre a las 5 p. m. CET

Nuestros oradores, expertos en este campo, abordarán estas preguntas en una sesión de educación de una hora, abriendo las actividades de capacitación de la Sociedad Internacional para la Ley de la Viña y el Vino.

Oradores: Dr. Igancio Sánchez Recarte y Rein-Jan Prins

Moderador: Prof. Theodore Georgopoulos

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28 septiembre 2023

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Logroño, (EFE).- El presidente de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (OIV) Luigi Moio ha asegurado este jueves que la legitimidad del vino no se puede poner en entredicho y ha defendido la necesidad de distinguirlo de las demás bebidas alcohólicas.

Así lo ha indicado en su conferencia “Del pasado a una lógica del futuro del vino”, que ha pronunciado en Logroño y con la que se ha abierto el curso oficial 2023-2024 del Campus de Excelencia Internacional “Campus Iberus”, una alianza que forman las universidades de La Rioja, Pública de Navarra, Zaragoza y Lleida.

La sociedad actual y, sobre todo, la futura, ha subrayado, “podría evolucionar hacia modelos que correrían el riesgo de poner en entredicho la legitimidad del vino, especialmente, debido a los cambios en la percepción de las bebidas alcohólicas”.

Ha defendido la necesidad de distinguir entre abuso y consumo responsable, aunque “la nueva ola neo-prohibicionista”, ha advertido, “podría suponer un cambio radical en el consumo del vino”, que se traduciría en “una rápida disminución del consumo en unas pocas generaciones”.

Confundir al vino con las demás bebidas alcohólicas, según este catedrático de Enología, es “un aspecto muy delicado, que corre el riesgo de dañar la imagen del vino hasta el punto de deslegitimarlo de forma peligrosísima”.Categorías 

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Albania se ha convertido oficialmente en el 50o Estado miembro de la OIV. Un hito que la OIV alcanza por primera vez en sus 100 años de historia.

Al convertirse en miembro de la OIV, Albania se beneficiará de la información, la cooperación y los servicios de una red de alrededor de 1000 expertos. Estos vínculos permiten a Albania participar en las decisiones fundamentales relativas a la evolución del sector y alar al en alto su voz al convertirse en uno de los 50 responsables de la toma de decisiones en un área tan importante. La cooperación de los Estados miembros dentro de la OIV es un factor clave para una mejor comunicación, una legislación más eficaz y, por lo tanto, un comercio más transparente y fructífero en el sector de la vid y el vino. Como nuevo miembro, Albania participará en la 22 Asamblea General en octubre de 2023.

Elaboración de vinos en Albania

En 2022, Albania tenía una superficie de viñedos de 11,339 hectáreas. Según las estadísticas de la OIV, se clasificó como el productor número 41 del mundo y el consumidor número 55.

«Para nosotros, unirnos a OIV significa proporcionar acceso a nuestros enólogos al conocimiento y la innovación más avanzados del sector al compartir conocimientos en un sector en el que queremos fortalecernos. A través de esta membresía, los enólogos y especialistas albaneses del campo formarán parte de la comunidad mundial que ayudará a ampliar nuestros horizontes y compartir experiencias», dijo la Ministra de Agricultura y Desarrollo Rural de Albania, Frida Krifca.

La vinificación en el territorio de Albania data de hace más de 2000 años, con los registros de los ilirios que cultivan uvas y producen vino. Esta tradición ha continuado a lo largo de todas las líneas de tiempo históricas, durante el Imperio Romano y Bizantino, durante el dominio otomano y en los tiempos modernos durante la Segunda Guerra Mundial y el régimen comunista, con sus dificultades y éxitos, que conducen hasta el día de hoy.

En los últimos treinta años, el sector vitivinícola y vitivinícola de Albania ha ido en aumento de forma lenta pero constante. La superficie de las vides plantadas ha crecido de 2776 ha en 2010 a 7442,3 ha en 2021, de los cuales 5954.8 ha son para el vino y 1488 ha para las uvas de mesa.

Varias bodegas crecieron a partir de la producción a pequeña escala en verdaderos establecimientos de elaboración de vino que ahora son capaces de garantizar no solo la cantidad, sino también la calidad del vino, aportando la excelencia en una botella para los amantes del vino. Ahora hay 70 bodegas registradas en Albania, de las que más de 20 son grandes bodegas.

Varias bodegas se dedican a producir vino a partir de variedades de uva autóctonas como: Kallmet, Shesh (blanco y rojo) Serine, Debinë (blanco y rojo), Puls, Cërrujë, Vlosh. Estas variedades de uva están ganando popularidad lentamente y se han convertido en la fuerza de los enólogos albaneses, atrayendo a los amantes del vino y profesionales que ahora están empezando a descubrir la tierra y los aromas particulares de nuestros vinos.

Otras variedades que se han adaptado bien al territorio y al clima de Albania son: Merlot, Muskat, Riesling, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, etc.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Albania ha tomado varias medidas para apoyar al sector, incluyendo la viticultura y la producción de vino en el Plan Nacional de Apoyo. También se han tomado varias medidas para alinear la ley y las disposiciones con las de la aquis de la Unión Europea, que culminó con la aprobación en el parlamento de una nueva ley para la viticultura y el vino, que regula mejor el sector y permite a nuestros productores ampliar sus oportunidades de exportación

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Jean-François Curie y la familia de vinos finos Boisset, actuales propietarios de Domaine Maire et Fils, han puesto a disposición de Luigi Moio varias selecciones de parcelas de Arbois Pinot Noir de la cosecha de 2022.

Bajo el signo de Pasteur

Después de descubrir algunas botellas de vino de la Vigne de l’OIV en la bodega OIV, donada a Arbois hace 30 años en 1994 por el Sr. Henri Maire, el profesor Luigi Moio quería combinar estos elementos geográficos e históricos y crear un cuvée del mismo terruño, basado en la cosecha de 2022, el año del bicentenario del nacimiento de Pasteur, quien

Lealtad al Pinot Noir

Conocido por su trabajo en la identificación de los aromas del Pinot Noir, que también llevó a cabo hace 30 años como becario postdoctoral en el Laboratoire de Recherches sur les Aromes de la INRA y en el Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de l’Université de Bourgogne en Dijon, el presidente de la OIV ha optado por dedicar esta cuvée al Pinot Noir,

H 29

Fascinados por el proyecto, Jean-François Curie y la familia de vinos finos Boisset, actuales propietarios de Domaine Maire et Fils, han puesto a disposición de Luigi Moio varias selecciones de parcelas de Arbois Pinot Noir de la cosecha de 2022. Después de tres sesiones de degustación en septiembre de 2022, marzo y junio de 2023, el presidente de la OIV trabajó en estrecha colaboración con el enólogo Jacques Hauller, director del sitio de Domaine Maire et Fils, para seleccionar una cuvée de vides de 30 años de antigüedad plantadas en suelos arcillosos de arcilla climíto. En la sesión final de evaluación sensorial del 22 de junio, el cuvée final se identificó en la bodega como «H29», siendo el 29 el día en que se fundó la OIV en noviembre de 1924.

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Ambas organizaciones se presentaron presentando su propia gobernanza, las acciones en curso en la OIV sobre los recursos genéticos de la vid y la biodiversidad funcional, el Sistema Multilateral ITPGRFA y discutieron las herramientas para una futura cooperación.

El 29 de junio, el Director General Adjunto, Yann Juban, el Director Científico, Jean-claude Ruf, y el Jefe de la Unidad de Viticultura, Enrico Battiston, se reunieron con el Secretario de la FAO del Tratado Internacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura (ITPGRFA), Kent Nnadozie, y los funcionarios de la FAO, Mario Marino La reunión bilateral se celebró en Conegliano (Italia) y fue organizada por el Centro CREA de Viticultura y Enología.

Desde la adopción por la 31a Conferencia de la FAO en 2001, el ITPGRFA es un acuerdo internacional que garantiza la preservación, el intercambio y el uso de la riqueza de la diversidad de cultivos alimentarios del mundo al asegurar a los agricultores y a los fitomejoradores el acceso, fácilmente, a la materia genética prima necesaria para desarrollar nuevas variedades de cultivos. Proporciona una solución global a los desafíos de la pérdida de diversidad de cultivos y la adaptación al cambio climático a través de mecanismos como el Sistema Multilateral y el Fondo de Participación en los Beneficios, entre las partes contratantes del Tratado de los 144 países.

Después de la reunión, se invitó a la Secretaría de la OIV a asistir a la próxima reunión del Consejo de Administración de la ITPGRFA, el próximo noviembre en Roma.

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LA 21.a ASAMBLEA GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL VINO (OIV), REUNIDA EL 9 DE JULIO DE 2023 EN JEREZ (ESPAÑA), HA APROBADO 18 RESOLUCIONES.

Decisiones relativas a la viticultura y el medio ambiente

En el ámbito de la viticultura, la OIV ha aprobado las siguientes resoluciones:

• Principios y recomendaciones generales de la OIV para la enfermedad de Pierce de la vid (Resolución OIV-VITI 704-2023). Teniendo en cuenta que la propagación de Xylella fastidiosa en la vitivinicultura se debe principalmente a insectos vectores de la bacteria normalmente presentes en las regiones vitivinícolas, el objetivo de este documento es ofrecer recomendaciones para la detección, prevención y erradicación o contención de organismos y enfermedades clasificados como cuarentenarios, como es el caso de la enfermedad de Pierce. En particular, se recomienda poner en marcha medidas de control fitosanitario inmediatas y efectivas, diseñadas para prevenir y ralentizar la propagación de la enfermedad de Pierce. Asimismo, se recomienda intensificar todas las medidas preventivas de protección, vigilancia y seguimiento e inspección en las zonas en las que la enfermedad aún no esté presente.
• Actualización de la lista de descriptores OIV para variedades de vid y especies de Vitis (Resolución OIV-VITI 702-2023). La OIV se dispone a publicar la 3.a edición de la “Lista de Descriptores OIV para Variedades de Vid y Especies de Vitis” con una lista de nuevos descriptores. Esta obra permite obtener una descripción ampelográfica de referencia para una variedad de vid determinada.Decisiones relativas a las prácticas enológicasSe incorporan al Código Internacional de Prácticas Enológicas de la OIV varias resoluciones relativas a nuevas prácticas enológicas, en particular:Organización Internacional de la Viña y el Vino
  Organización intergubernamental
  Creada el 29 de noviembre de 1924 • Refundada el 3 de abril de 2001 12, Parvis de l’UNESCO • 21000 Dijon • +33 1 44 94 80 80contact@oiv.int
  www.oiv.int

RESUMEN DE LAS RESOLUCIONES APROBADAS POR LA 21.a ASAMBLEA GENERAL DE LA OIV 9 DE JUNIO DE 2023, JEREZ (ESPAÑA)

• Tratamiento del vino mediante técnicas de membrana y adsorción en carbón activo desodorizante o microesferas adsorbentes de estireno-divinilbenceno para reducir el contenido de fenoles volátiles (Resolución OIV-OENO 657- 2023). El objetivo de esta nueva práctica es reducir el contenido de fenoles volátiles de origen microbiano o ambiental, como los compuestos debidos al humo (exógenos) o los debidos al ambiente de la bodega (endógenos).
• Eliminación de iones metálicos mediante resinas quelantes de estireno- divinilbenceno en vinagres de vino envejecidos (Resolución OIV-OENO 658- 2023). El objetivo de esta práctica es reducir la concentración de hierro y de cobre para evitar problemas de estabilidad en vinagres de vino envejecidos un mínimo dos años en madera.
• Actualización de las líneas directrices para la concesión y el mantenimiento del patrocinio de la OIV para concursos de vino y bebidas espirituosas de origen vitivinícola (Resolución OIV-OENO 671B-2023). Mediante esta resolución se modifican las anteriores líneas directrices, aprobadas en 2009. En particular, se incorpora un artículo para que los organizadores de concursos integren y cumplan el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD).Decisiones relativas a las especificaciones de los productos enológicosSe incorporan al Codex Enológico Internacional las siguientes monografías:

• Monografía sobre el ácido fumárico (Resolución OIV-OENO 690-2023). El ácido fumárico de calidad alimentaria se obtiene por síntesis química o por biosíntesis. Se utiliza para controlar la fermentación maloláctica en el vino en las condiciones previstas en la normativa. Esta monografía contiene las especificaciones que debe cumplir el ácido fumárico.

Decisiones relativas a los métodos de análisis

En la misma sesión, se han aprobado nuevos métodos de análisis que se incorporan a los métodos de análisis de la OIV, en particular:

• Varios métodos de análisis microbiológico para el zumo de uva, el zumo de uva concentrado, el zumo de uva reconstituido y el néctar de uva. Basados en las normas ISO, se trata en particular de los siguientes métodos: i) Método horizontal para el recuento de coliformes – Técnica del recuento de

• Método de análisis de sólidos solubles en zumo de uva, zumo de uva reconstituido, zumo de uva concentrado y néctar de uva (Resolución OIV- OENO 662F-2023). El contenido de sólidos solubles de la muestra se determina a partir de su índice de refracción y permite obtener el contenido de azúcares.
• Actualización del método de la OIV relativo al análisis multielemental del vino mediante espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS), al que se han incorporado varios cambios relativos a la preparación de las muestras (Resolución OIV-OENO 666-2023). El método se basa en la separación de los iones en función de su relación masa/carga en un espectrómetro de masas, para su posterior detección y cuantificación mediante un multiplicador de electrones.
• Actualización del método de la OIV relativo a la determinación de los ácidos sórbico, benzoico y salicílico en los vinos por cromatografía de líquidos de alto rendimiento, al que se incorpora un anexo relativo a la validación interlaboratorios del método de determinación del ácido sórbico (Resolución OIV-OENO 687-2023).Organización Internacional de la Viña y el Vino
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RESUMEN DE LAS RESOLUCIONES APROBADAS POR LA 21.a ASAMBLEA GENERAL DE LA OIV 9 DE JUNIO DE 2023, JEREZ (ESPAÑA)

colonias (Resolución OIV-OENO 662M-2023). Este método contiene directrices generales para el recuento de coliformes. ii) Método horizontal para el recuento de Escherichia coli β-glucuronidasa positivo (Resolución OIV-OENO 662N-2023). En este método se describen dos métodos horizontales para el recuento de Escherichia coli β-glucuronidasa positivo. iii) Método horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa positivos (Resolución OIV-OENO 662O-2023). Este método se refiere al recuento de estafilococos coagulasa positivos basado en el recuento de colonias en un medio sólido. iv) Método horizontal para el recuento de microorganismos (Resolución OIV-OENO 662P-2023). Este método consta de dos partes: una dedicada al recuento de colonias mediante la técnica de siembra en profundidad y otra dedicada al recuento de colonias mediante la técnica de siembra en superficie.

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• La OIV ha aprobado la actualización de varios artículos de la Norma Internacional para el Etiquetado de los Vinos, en particular:

o Artículo 3.1.5, “Añada o año de cosecha” (Resolución OIV-ECO 697- 2023). Para llevar esta mención, los vinos deberán haber sido elaborados con uvas procedentes al menos en un 85 % del año indicado. En la versión anterior se estipulaba que todas las uvas debían ser del año indicado.

oArtículo 3.1.7, “Envejecimiento del vino” (Resolución OIV-ECO 698- 2023). Los términos relativos al envejecimiento del vino se podrán utilizar solamente si existe una reglamentación nacional que defina las condiciones del envejecimiento.

o Artículo 2.6, “El nombre y la dirección del responsable del envasado” (Resolución OIV-ECO 699-2023). Las indicaciones del nombre del responsable y de su dirección, así como del lugar del preenvasado y las indicaciones relativas al preenvasador o el importador no deben ser susceptibles de crear una confusión sobre el origen del vino ni sobre su calidad al mencionarse empresas o personas. Asimismo, la dirección del responsable del preenvasado conllevará el nombre del lugar en el que se ha efectivamente realizado o hecho realizar el preenvasado.

o Artículo 3.1.3, “Nombre de la explotación vitícola” (Resolución OIV-ECO 700-2023). Se ha añadido un artículo en el que se especifica que, en cualquier caso, el uso de un nombre de una explotación vitícola no debe suponer un conflicto con otros derechos legítimos de propiedad intelectual como indicaciones geográficas, denominaciones de origen o marcas de comercio previamente registradas.

Además, la Asamblea General adoptó una resolución que formaliza la derogación de 376 resoluciones analizadas por el Comité de Codificación responsable del proceso de codificación. Estas resoluciones quedan derogadas por su caducidad, obsolescencia o redundancia en relación con el corpus normativo de la OIV (Resolución OIV-ECO 715-2023).

* Los textos completos de las resoluciones aprobadas por la 21.a Asamblea General de la OIV se podrán consultar próximamente en el sitio web de la OIV.

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RESUMEN DE LAS RESOLUCIONES APROBADAS POR LA 21.a ASAMBLEA GENERAL DE LA OIV 9 DE JUNIO DE 2023, JEREZ (ESPAÑA)

Decisiones relativas a la economía y el derecho

La OIV ha aprobado la actualización de varios artículos de la Norma Internacional para el Etiquetado de los Vinos, en particular:

o Artículo 3.1.5, “Añada o año de cosecha” (Resolución OIV-ECO 697- 2023). Para llevar esta mención, los vinos deberán haber sido elaborados con uvas procedentes al menos en un 85 % del año indicado. En la versión anterior se estipulaba que todas las uvas debían ser del año indicado.

oArtículo 3.1.7, “Envejecimiento del vino” (Resolución OIV-ECO 698- 2023). Los términos relativos al envejecimiento del vino se podrán utilizar solamente si existe una reglamentación nacional que defina las condiciones del envejecimiento.

o Artículo 2.6, “El nombre y la dirección del responsable del envasado” (Resolución OIV-ECO 699-2023). Las indicaciones del nombre del responsable y de su dirección, así como del lugar del preenvasado y las indicaciones relativas al preenvasador o el importador no deben ser susceptibles de crear una confusión sobre el origen del vino ni sobre su calidad al mencionarse empresas o personas. Asimismo, la dirección del responsable del preenvasado conllevará el nombre del lugar en el que se ha efectivamente realizado o hecho realizar el preenvasado.

o Artículo 3.1.3, “Nombre de la explotación vitícola” (Resolución OIV-ECO 700-2023). Se ha añadido un artículo en el que se especifica que, en cualquier caso, el uso de un nombre de una explotación vitícola no debe suponer un conflicto con otros derechos legítimos de propiedad intelectual como indicaciones geográficas, denominaciones de origen o marcas de comercio previamente registradas.

Además, la Asamblea General adoptó una resolución que formaliza la derogación de 376 resoluciones analizadas por el Comité de Codificación responsable del proceso de codificación. Estas resoluciones quedan derogadas por su caducidad, obsolescencia o redundancia en relación con el corpus normativo de la OIV (Resolución OIV-ECO 715-2023).

* Los textos completos de las resoluciones aprobadas por la 21.a Asamblea General de la OIV se podrán consultar próximamente en el sitio web de la OIV.

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El ministro asegura que la incorporación de las nuevas tecnologías que combinen la tradición y la modernidad permitirán al sector afrontar los nuevos retos y seguir avanzando

Resalta la importancia de escuchar a los nuevos consumidores, nacionales e internacionales, para poder adaptarse a sus gustos y criterios de selección

Señala que la vitivinicultura promueve un avance ordenado del sector para alcanzar la triple sostenibilidad, la transformación digital del campo a la mesa y el fomento del consumo responsable

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado que el desarrollo tecnológico es clave para afrontar los desafíos de futuro del sector vitivinícola y situarlo a la vanguardia. La incorporación de las nuevas tecnologías que combinen la tradición y la modernidad en los procesos productivos y de comercialización permitirán al sector seguir avanzando con garantía de éxito.

Luis Planas ha participado hoy, en Cádiz, en la inauguración del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, organizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y por el propio ministerio que, bajo el lema “la viticultura y las tecnologías de la información”, reúne a más de 800 especialistas del sector vitivinícola de 45 países.

En su intervención, el ministro ha subrayado la importancia de que los países vitivinícolas compartan sus conocimientos para poder afrontar con garantías los principales desafíos del siglo XXI, que pasan por “conseguir la sostenibilidad en sus tres vertientes: social, económica y medioambiental”. Ha recalcado que España, como líder del sector vitivinícola, “quiere y debe estar a la vanguardia y ser protagonista a la hora de alcanzar estos objetivos”.

“Todos debemos sentirnos muy orgullosos de la vitivinicultura y de formar parte de ella”, ha dicho Planas, “ya que promueve un avance ordenado del sector para alcanzar la triple sostenibilidad, la transformación digital del campo a la mesa y el fomento del consumo responsable”. Se trata de “un sector inquieto y vanguardista, capaz de abrir caminos en el mundo agroalimentario”. Por eso, considera fundamental contar con las reflexiones de las distintas ponencias científicas que se van a presentar en este congreso, para dar respuesta a los retos del sector y mejorar en productividad, comercialización y consumo.

Según ha indicado, el vino es una producción emblemática de nuestro sistema alimentario. Con unas 940.000 hectáreas de viñedo, España es el país con mayor superficie del mundo, el tercer productor mundial de vino y el primer exportador en volumen, con unos 27 millones de hectólitros. Para el ministro, este sector tiene un carácter estratégico, no solo por su valor económico, sino también por su aportación a la cohesión territorial y al desarrollo de amplias zonas rurales, además de poseer una dimensión cultural e histórica muy relevante.

Asimismo, Planas ha resaltado los altos estándares de calidad de los vinos españoles, que cuentan con 144 indicaciones geográficas; y el valor del cultivo ecológico, que en España supone cerca del 15 % de la superficie de viñedo.

SOLUCIONES INNOVADORAS

Por otra parte, ha valorado los esfuerzos del sector en la búsqueda de soluciones innovadoras, en particular en la incorporación de la digitalización, para lo que han contado con las ayudas de innovación financiadas por los programas de desarrollo rural. Las innovaciones propuestas están sobre todo centradas en la búsqueda de métodos alternativos para el control de plagas y enfermedades, y en avanzar en la comercialización, la fertilización, la huella de carbono, la economía circular y la mitigación del cambio climático.

También ha resaltado la preocupación del sector por ofrecer más información al consumidor, con procedimientos como el etiquetado digital, que permite la identificación de todos los actores de la cadena de suministro. Para el ministro, el diálogo entre productores y consumidores es fundamental porque cuanta más información compartan, mayor será la confianza y el gusto por consumirlo.

Planas ha asegurado que las nuevas tecnologías son también una herramienta de gran valor para escuchar a los nuevos consumidores, nacionales e internacionales, y poder adaptarse a sus gustos y criterios de selección. Asimismo, ha incidido en la necesidad de fomentar el consumo responsable de vino, “como un aspecto clave que, sin duda, necesitamos mantener como referencia de este sector”.

De igual forma, Planas ha destacado el valor de los viñedos y bodegas, “un sector muy querido que constituye un ecosistema donde no solo se elabora un producto de altísima calidad, sino que además significa vivencia social, económica, territorial y cultural”. Por eso, “el enoturismo ya es parte fundamental de nuestra cultura”.

CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO

El Congreso Mundial de la Viña y el Vino tiene lugar del 5 al 9 de junio en las ciudades de Cádiz y Jerez de la Frontera. Esta es la quinta vez que España es la sede de este congreso, tras los celebrados en Barcelona (1929), Córdoba (1973), Madrid (1992) y Logroño (2006). En esta ocasión, la delegación española está formada por 40 representantes de universidades y centros de investigación, sector vitivinícola, comunidades autónomas, consejos reguladores de las denominaciones de origen y del propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Este congreso marca el inicio del centenario de la OIV, máxima autoridad científico-técnica en el ámbito de la viticultura y la enología. Fundada en 1924, con España como país cofundador, la OIV tiene entre sus principales objetivos armonizar las prácticas y normas del sector a nivel internacional y promover y orientar la I+D. 

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Le recordamos que solo tiene 15 días para solicitar el curso de Ampelografía OIV 2023 en Chile. El país conocido por su preservación de la variedad de uva Carménère después de la epidemia de filoxera, será el campo para transmitir el conocimiento sobre su vid a lo largo de la historia.

No olvide enviar su CV actualizado (en inglés o español) y una carta de presentación de una página a oivampelography@oiv.int antes del 31 de mayo.

33 años después de su primera edición, el prestigioso Curso Internacional de Ampelografía de OIV continúa celebrando una nueva edición que se celebrará en Chile del 4 al 8 de diciembre de 2023 en Chile.

Por primera vez, el curso se llevará a cabo en América del Sur y los estudiantes podrán visitar y estudiar en las regiones metropolitana, Maule y V de Chile.

Más información sobre el curso y cómo aplicar AQUÍ

Saludos cordiales,

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La OIV recibe con emoción la noticia del fallecimiento del Dr. Yravedra Llopis, que murió a la edad de 93 años y que presidió la OIV de 1992 a 1994.

Era doctor en ingeniería agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid, especializado en viticultura y enología. Dedicó su carrera y su vida al sector de la vid y el vino.

Representó a la delegación española ante la OIV durante 35 años, como jefe de los servicios técnicos del INDO (Instituto Nacional de Denominaciones de Origen). Trabajó en particular en los grupos encargados de las prácticas y reglamentaciones enológicas, los cuales presidió antes de ser elegido Presidente de la OIV en 1992.

Como delegado de España para las cuestiones de viticultura e indicaciones geográficas en la Unión Europea, el Consejo de Europa, la FAO y la OMPI, es autor de numerosos textos reglamentarios y conferencias de referencia.

Presidente de honor de la OIV, siguió contribuyendo a las reflexiones del sector de la vid y el vino mucho después de abandonar el puesto. La OIV saluda la memoria del Dr. Yravedra Llopis y acompaña en el sentimiento a su familia.

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 El certamen se celebrará en Jerez de la Frontera y Cádiz entre el 5 y el 9 de junio con el lema “Vitivinicultura y tecnologías de la información”

El ministro destaca los valores económicos, sociales y culturales del sector vitivinícola español, que juega un papel relevante en la producción agroalimentaria

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha intervenido en la presentación del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino que ha tenido lugar esta tarde en la embajada de España en París. Este evento se celebrará en Cádiz y en Jerez de la Frontera entre el 5 y el 9 de junio, con el lema “Vitivinicultura y las Tecnologías de la Información”. El ministro ha afirmado que el sector del vino es símbolo de tradición, pero al mismo tiempo de vanguardia y progreso.

El ministro ha señalado que el sector vitivinícola español es estratégico, tanto por su peso en la economía y en la balanza comercial como por su capacidad para la estructuración territorial y el desarrollo de los pueblos y las zonas rurales.

Pero además ha precisado que al margen de la importancia económica, el sector vitivinícola tiene también dimensiones sociales y culturales muy relevantes y contribuye a la imagen de España tanto desde el punto de vista paisajístico y la sociabilidad y la manera de relacionarse con los demás.

Luis Planas ha recordado que detrás de cada buen vino hay una historia de trabajo, dedicación y devoción, y también otra historia por delante, ya que, cuando sale de la botella, es capaz de originar experiencias inolvidables.

España, con unas 964.000 hectáreas de viñedo, según el Informe 2022 de la OIV, es el país con más superficie vitivinícola del planeta, seguido de Francia (788.000 hectáreas) y China (760.000 hectáreas). Además, el sector vinícola cuenta con una gran fuerza exportadora, que cada vez es más relevante en países no comunitarios.   Francia es el primer destino de las exportaciones españolas de vino, y a su vez el origen principal de las importaciones españolas.

Luis Planas ha destacado los elevados estándares de calidad de los vinos españoles que, a su juicio, son un símbolo de tradición que forma parte de la dieta mediterránea, con gran prestigio internacional. En España hay reconocidas 101 denominaciones de origen (DO) y 43 indicaciones geográficas protegidas (IGP); 144 sellos de calidad, frente a los 526 de Italia o los 439 de Francia.

El ministro también ha hecho referencia en el acto al buen hacer de la OIV, una organización experta en los aspectos científicos y técnicos de la vitivinicultura que en 2024 cumplirá el primer centenario de su fundación.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación coorganiza esta edición del congreso que La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) celebra todos los años. Está previsto que reúna a más de 800 especialistas del sector vitivinícola, que tendrán la oportunidad de intercambiar experiencias y análisis sobre su trabajo. El ministro ha animado a productores, bodegueros y profesionales del sector a acudir a esta cita.

El acto de presentación del congreso ha concluido con la actuación de la cantante Blanca Paloma, que representará a España en el próximo festival de la canción de Eurovisión que se celebrará en Liverpool el 13 de mayo.

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Anima a los distintos representantes del sector a acudir a este congreso, donde podrán intercambiar ideas y experiencias, y mostrar al resto del mundo la potencia del sector agroalimentario español 

Durante la celebración de este congreso tendrán lugar dos ponencias magistrales y cuatro secciones, en la que diferentes expertos de la comunidad científica presentarán sus estudios

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha participado hoy, junto al presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, Luigi Moio, en la presentación del 44º Congreso Internacional de la Viña y el Vino, donde ha animado al sector vitivinícola a incorporar las nuevas tecnologías en sus procesos productivos con el objetivo de mejorar su competitividad y ganar de esta forma nuevos mercados.

El congreso, que se celebrará en Cádiz y Jerez de la Frontera entre el 5 y el 9 de junio de 2023, bajo el lema “La vitivinicultura y las tecnologías de la información”, reunirá a más de 800 especialistas del sector vitivinícola de 45 países. Fernando Miranda ha destacado la importancia que tiene para España la celebración de este encuentro, en el que se van a dar a conocer los avances en nuevas tecnologías, trascendentales para afrontar los actuales desafíos a los que se enfrenta la producción vitivinícola. También supone un escaparate internacional de gran valor para mostrar la potencia del sector agroalimentario español.

Durante el acto de presentación ha tenido lugar una mesa redonda, moderada por el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, en la que diferentes sumilleres de prestigio han aportado sus conocimientos sobre el consumo de vino en España.

PONENCIAS MAGISTRALES, CATAS Y VISITAS A BODEGAS

El Congreso Internacional de la Viña y el Vino se inaugurará este año con dos ponencias magistrales: “El sector del vino ante el reto de la transformación digital” y “La tecnología y datos en el sector vitivinícola: una historia de innovación en el Reino Unido en colaboración transfronteriza». A estas hay que sumar otras 244 que ha seleccionado el comité científico de la organización para este encuentro.

Las ponencias y los contenidos que se desarrollarán en el congreso se han estructurado en cuatro secciones:

Sección I.- Viticultura: Big data e inteligencia artificial en la toma de decisiones en viticultura frente al cambio climático.

Sección II.- Enología: Nuevas tecnologías aplicadas a la enología.

Sección III.- Derecho e información al consumidor: digitalización de la información al servicio del consumidor y de la trazabilidad.

Sección IV.- Seguridad alimentaria, consumo, nutrición y salud: tecnología de la información para la sostenibilidad y seguridad alimentaria (blockchain, de la explotación al consumidor).

Asimismo, uno de los días del congreso estará dedicado a desarrollar “jornadas técnicas” consistentes en visitas a viñas y bodegas, seminarios y catas en las bodegas más representativas de Jerez.

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Paralelamente al programa científico, se desarrollará un amplio programa de actividades, como presentaciones en redes de contactos profesionales (networking), degustaciones o catas comentadas. 

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CONVOCATORIA OIV-2023

Señoras y señores de la comunidad científica vitivinícola:

Tenemos el placer de comunicarles que el 44o Congreso Mundial de la Viña y el Vino y al 21a Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña yel Vino (OIV) tendran lugar del 5 al 9 de junio de 2023 en España, en Cadiz y Jerez de la Frontera, por invitación del Gobierno de España.

Tendremos el honor de acoger alos principales especialistas del mundo en materia de viticultura y enología asi como de salud, seguridad, derecho y economía ligados a la producción vitivinícola.

El 44° Congreso Mundial abordara las cuestiones relativas a los desafíos actuales que enfrenta *al producción vitivinícola mundial a traves del siguiente tema:

«Vitivinicultura ylas Tecnologías de al Información»

Las cuatro secciones para las cuales se pueden enviar trabajos se estructuran de la siguiente. manera:

.1 Sesión I. Viticultura: Big Data e Inteligencia Artificial en al toma de decisiones en viticultura frente al cambio climático

2. Sesión II. Enología: Nuevas tecnologías aplicadas en enología.

3. Sesión III. Derecho e información al consumidor: Digitalización de información al servicio

del consumidor y de la trazabilidad.

4. Sesión IV. Seguridad alimentaria, consumo, nutrición y salud: Tecnología de al Información

para la sostenibilidad y seguridad Alimentaria. (Blockchain. De la explotación al consumidor).

Por lo que se invita a toda la comunidad científica a enviar sus ponencias sobre cualquiera de las cuestiones previstas para las distintas secciones del Congreso. S i g a n las siguientes instrucciones para la presentación de sus propuestas, que se especifican en el documento adjunto.

La presentación de ponencias debe hacerse en línea, a través de la plataforma de envío del Congreso https://congress.oiv.int/congres/OIV2023ESP/login?lang=es®

Congreso Mundial DE LA VIÑA Y EL VINO

La fecha límite para la presentación de resúmenes es el 13de febrero de 2023 yla fecha límite para el envio de la versión final de las ponencias aceptadas es el 30 de abril de 2023.

Si tienen alguna duda sobre la plataforma para la presentación de ponencias, escriban a papers@oiv.int

Les invitamos a participar con el envío de sus propuestas de investigación y agradecemos de antemano su contribución científica al 44o Congreso Mundial de al Viña y el Vino.

Reciban un cordial saludo,

Luis Planas Puchades Pau Roca Director General OIV

Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación

DIRECTRICES PARA EL ENVÍO DE TRABAJOS A. INFORMACIÓN GENERAL

Los trabajos deberán reflejar los diversos temas de conocimiento científico, y deberan enviarse a traves de al plataforma de comunicación del Congreso

https://congress.oiv.int/congres/OIV2023ESP/login?lang=es

Se ofrecen tres posibles modalidades de presentación:

A. Ponencia oral (15 – 20 minutos de duración) Ponencia breve (5 – 10 minutos de duración Poster

Para más información, por favor póngase en contacto con: papers@oiv.int

B. PROCEDIMIENTO

Paso 1

Usted debe crear una cuenta de usuario en la pagina web, completando los campos marcados con * (campos obligatorios). Luego, con su n o m b r ede usuario (direccion de correo electronico) y contraseña, podra acceder al sector previstop a r a usted en la pagina web.

Paso 2

En el sector previsto para usted en la pagina web, podra cargar los resúmenes propuestos para los trabajos. Es importante tener en cuenta los siguientes puntos:

Usted debe determinar el tipo de presentación (ponencia oral, ponencia breve oposter).

Usted debe seleccionar la sección y el tema al cual corresponda su presentación.

Deberá nombrar a todos los autores y/u organizaciones que han intervenido, comenzando por el autor principal.

Si se selecciona una ponencia oral o una ponencia breve, se interpreta que el autor principal sera el que realice la presentacion. En caso contrario, se debera nombrar explícitamente al presentador.

Cabe destacar que la inscripción del presentador es obligatoria.

Es obligatoria lai dentificacionde los autores,incluyendo el nombre, la direccion postal y el correo electronico. Los datos de contacto del autor principal son especialmente importantes.

Indicar un título que describa el trabajo. Lo ideal sería un título de 10 a 12 palabras.

Se debe presentar un resumen para cada propuesta de trabajo. El resumen debera ser lo más explícito posible y debera ofrecer una síntesisd el trabajo. El resumen no debera abarcar más de 4.000 caracteres (incluidos espacios en blanco) para cada uno de los idiomas

El resumen debes er entregado en ingles yen dos otras lenguas oficiales de al Organización Internacional de al Viña yel Vino (aleman, francés, italiano, ruso y español).

DE LA VIÑA Y EL VINO C

5• 9 de Junio 2023 Esosña

Los resúmenes, yaentregados, podrán seguir editándose hasta la fecha de entrega.

El plazo de entrega finaliza el 13 de febrero de 2023.

Paso 3

Los resúmenes serán evaluados por el comite de lectura yselección. Los criterios de selección serán los siguientes:

• Relevancia para lostemas, los subtemas ylas secciones del congreso; • Aporte científico;

Relevancia para los participantes del congreso.

El comité de lectura y selección es quien tiene la decisión definitiva sobre la adopcion o el rechazo de una propuesta.

El comité de lectura y selección determina el tipo definitivo de presentación. Si el comité no acepta el trabajo como ponencia oral, el trabajo puede seguir siendo aceptado como ponencia breve o como poster.

Elcomité de lectura y selección se reserva el derecho de asignar la presentación a otra sección o a otro tema que el anteriormente propuesto.

Las decisiones tomadas por el comité de lectura y selección el serán comunicadas el día 6 de marzo de 2023.Tambien se pondran a disposicion las instrucciones para el envío de las versiones definitivas de los trabajos aceptados (ponencia oral, ponencia breve, y poster), para ser publicadas como actas del congreso.

Paso 4

La versión definitiva, destinada apublicación como actas del congreso, deberá serenviada dentrodel plazo establecido a traves de la plataforma de comunicacion del congreso utilizando su cuenta de usuario.

C. FECHAS IMPORTANTES

Plazo para enviar los resumenes: 13 de febrero de 2023.

Información sobre la decisión del comité de lectura v selección: 6 de marzo de 2023.

Plazo de entrega para el envío de la versión definitiva, destinada a publicación en las actas del congreso: 30 de abril de 2023.

POLÍTICA DE PUBLICACIÓN YED INDEXACIÓN ED LAS ACTAS DEL CONGRESO

Las actas del Congreso Mundial de la Viña y el Vino se publicarán y difundirán en la pagina web especial

para este proposito en la plataforma EDP Sciences BIO https://oiv.edpsciences.org/tous-les-actes

– Web of conferences

Todos los artículos publicados tendran unaidentidad fija en internet (Identificador de Objeto Digital), que permitira una identificacion y una cita fácily estandarizada.

Mas concretamente, cada artículo

Tendra atribuido un DOI (Digital Object Identifier) que permitira una identificación fija del documento en la web, facilitara el uso de las bases de datos bibliograficas y permitira realizar citas mas fiables y mas estables.

Será indexado en las bases de datos CrossRef©, DOI Foundation, Google Scholar, Conference Proceedings Citation Index y DOAJ y ProQuest.

Se podrá consultar y descargar gratuitamente y al publicación es realizara bajo al licencia Creative CommonsAttribution, queautoriza la utilizacion, distribucion yreproduccion del trabajo gratuitamente, con al condicion de que el documento original se cite correctamente.

Se pondran adisposicion delos autores yde los lectores un conjunto de servicios yde indicadores, conel fin de favorecer la difusión de la información científica y de evaluar su impactomediante: motores de búsqueda, sistemas de alerta, intercambio de enlaces, estadísticas de consultas, seguimiento de lascitas, etc. La webdedicada al Congreso tambien propondrá una serie de herramientas bibliométricas.

Además dela publicación en la web dedicada al Congreso yde todos los servicios anteriormente citados, proponemos a los autores que presenten su artículo en inglés o en otra lengua oficial de la OIV pero con un título y un resumen en ingles, para tener la posibilidad de publicar su trabajo en la revista BIO Web of Conferences. Esta revista es una publicacion de libre acceso dedicada a la difusion de actas de conferencias en el ámbito de las ciencias de la vida.

Los autores tendran que conceder a EDP Sciences una licencia para publicar el artículoe identificar a EDP Sciences como el editor original.

Si el autor no desea tener una referencia electrónica para su artículo porque este trabajo ya ha sido publicado en otra revista científica, el texto se incluira en la compilación de las comunicaciones que se distribuyeduranteel Congreso.

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