Manteniendo la estética de Blum by LAUS, la botella cuenta con un diseño de edición limitada de la reconocida artista Eva Armisén, coleccionable y reutilizable

Blum by LAUS rosado y Blum by LAUS blanco convivirán en el mercado para ofrecer dos alternativas refrescantes y de suave burbuja, con la garnacha como protagonista

Barbastro, 2 de diciembre de 2025.- Bodega LAUS lanza una nueva versión de su famoso y exitoso frizzante Blum by LAUS, en esta ocasión elaborada con garnacha blanca. Un vino blanco elaborado con mosto flor y suave burbuja, que evoca explosión y florecimiento, como su propio nombre. Y es que Blum es la onomatopeya de ‘bloom’, floración en inglés, y hace alusión al sonido del descorche de este frizzante, diseñado para llegar a todos los públicos. Una edición limitada, que sigue contando con el diseño de la reconocida artista Eva Armisén, y cuya botella es coleccionable. De este modo, Blum by LAUS rosado y Blum by LAUS blanco, convivirán como dos alternativas frescas y divertidas, con la garnacha y las burbujas como protagonistas.

Blum by LAUS blanco es un frizzante pensado para disfrutar en cualquier momento con su suave burbuja, sus aromas frutales y su sensación refrescante. Elaborado con mosto flor de garnacha blanca, destaca su aspecto cristalino y su muy pálido color amarillo, con reflejos de limón verde. En nariz es un vino muy fresco e intenso, con clara presencia de carbónico y fruta blanca, con marcados toques cítricos y notas de flor blanca. “Una golosina para tomar frío en el aperitivo, el tardeo, en formato cóctel, o acompañando una comida”, explica Ana Gállego, directora de Marketing, Comunicación y Enoturismo de LAUS. Además, cuenta con tan solo 10º de alcohol y se recomienda su consumo a 4º. “La idea es que el consumidor lo tome como quiera: con hielo, una rodaja de naranja o pomelo, en copa o en vaso, gracias a su versatilidad”, añade. “Está pensado para celebrar y compartir momentos”, concluye. Así que se convierte en una opción ideal para los brindis de esta Navidad.

En palabras de su elaborador, Jesús Mur, enólogo de la bodega, “Blum by LAUS destaca por una refrescante entrada y una notable sensación frutal” y añade que “el final de boca es muy largo y elegante con una gran persistencia de matices frutales, continuando la sensación de frescor, por lo que es muy gastronómico”. Por su parte, Ana Gállego explica que “Blum by LAUS evoca explosión al consumirlo”. Y es que Blum es la onomatopeya de ‘bloom’, floración en inglés, y hace alusión al sonido del descorche de este frizzante, diseñado para llegar a todos los públicos.

Y, siguiendo la estética de Blum by LAUS rosado, esta versión en blanco del frizzante cuenta en su imagen con la colaboración de la reconocida artista Eva Armisén donde, siguiendo la filosofía de la bodega donde todo gira en torno a la naturaleza, se ha apostado por las flores para su imagen. “Queríamos algo fresco, colorido, burbujeante como el vino, que transmitiera vida y alegría. Pensé en la explosión de las flores, me fascina la belleza de la floración, representa todo un proceso de la naturaleza, igual que la elaboración del vino”, explica Armisén. El resultado es una botella de diseño exclusivo de edición limitada, pensada como elemento coleccionable y reutilizable, que se puede combinar con la imagen de su versión en rosado. “Cada vino cuenta con una selección de colores y formas que nos cuenta cosas sobre ellos; dos versiones para dos vinos diferentes, pero con una filosofía en común: la naturaleza en el centro y el disfrute en cada copa”, explica Ana Gállego.

Blum by LAUS blanco se podrá encontrar en hostelería, en tiendas personalizadas y en la tienda online de LAUS, junto a Blum by LAUS rosado, en una tirada limitada.

Sobre Eva Armisén (Zaragoza, 1969)

Su obra se centra en plasmar la vida diaria y lo cotidiano como algo extraordinario. Propone una mirada vital y optimista que nos traslada a un mundo lleno de emoción.

Con una trayectoria cada vez más internacional, podemos ver su obra expuesta en Seúl, Hong Kong, Los Ángeles, Singapur, Lisboa, Shanghai o Melbourne, tanto en ferias de arte como exposiciones individuales. Entre otros: Museo Hangaram Arts Center (Seoul Arts Center, Seúl, Corea del Sur), Cmay Gallery Los Ángeles (EE. UU.), La Lonja (Zaragoza, España), Sejong Museum (Seúl, Corea del Sur).

LAUS, sabores y aromas del Somontano

Bodega LAUS, ubicada al sur de la D.O. P. Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, cuenta con el sello ECO-PROWINE. Su edificio es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza.

No es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia. Todos ellos veganos.

Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión por el fruto, de respeto a la tierra… Son como flores que acompañan, que recuerdan de dónde venimos, que alegran. Flores que encontramos en sus etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus botellas.

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Se trata de un helado fresco y frutal, en el que predomina el carácter de la variedad garnacha que tan bien se expresa en el Somontano

Para su elaboración, el maestro pastelero y heladero José Borrachero ha utilizado LAUS Garnacha Barrica y frutos rojos

Barbastro, 29 de agosto de 2023.- Bodega LAUS y Pastelería Güerri han presentado esta mañana, 29 de agosto, un helado de vino elaborado con uva garnacha, concretamente, LAUS Garnacha Barrica, el último monovarietal lanzado por esta bodega del Somontano. Un helado realizado a base de vino, frutos rojos, azúcares y agua por lo que, además, no contiene lactosa, y en el que predomina el carácter de la variedad garnacha que tan bien se expresa en el Somontano. Esto lo convierte en un helado fresco, ligero, de suave textura y muy frutal, que podrá adquirirse en Güerri durante todo el año.

“Estando en tierra de vino, no podíamos dejar de ofrecer un helado de vino”, explica el maestro pastelero y heladero José Borrachero. Además, añade, “la garnacha se presta a darle ese sabor más intenso del vino y por eso elegimos LAUS Garnacha Barrica”. Y es que este vino, elaborado con garnacha tinta 100%, destaca por su carácter varietal con marcados frutos rojos dulces, y un fondo de ahumados, vainilla y especias, con aromas que recuerdan a pastelería.

Para la elaboración del vino, se fermentó a una temperatura muy controlada en depósitos de acero inoxidable, en torno a 20-22o, para preservar sobre todo los aromas frutales de la variedad, buscando así extraer los taninos más suaves. Después de la fermentación maloláctica, el vino reposó en barricas de roble mixto durante 4 meses, obteniendo un vinoredondo y complejo. “Con esta crianza conseguimos más estructura, dándole presencia a los tostados y vainillas y, además, prolongamos un poco la vida del vino”, argumenta Jesus Mur, enólogo de LAUS.

Por eso, no es de extrañar que José Borrachero optara por un helado de vino garnacha al que añadir frutos rojos, azúcares y agua, dando lugar a un helado sin lactosa, fresco, ligero, de suave textura, muy cremoso y frutal, que contiene tan solo un 3% de alcohol. “En la primera cucharada notamos el vino y poco a poco en la boca van adquiriendo protagonismo los frutos rojos”, explica el maestro artesano. Además, destaca el color de este helado, fiel reflejo de LAUS Garnacha Barrica, de color rojo rubí muy intenso, con matices violáceos y morados.

Por su parte, Jesús Mur, enólogo de LAUS, celebra que el último vino de la bodega, el primer monovarietal elaborado con garnacha tinta, adquiera forma de helado, “mostrando su carácter más frutal, como lo es nuestro LAUS Garnacha Barrica”, explica.

El helado de vino LAUS Garnacha Barrica, que comenzó a elaborarse este verano 2023, podrá adquirirse durante todo el año en el establecimiento de Güerri en la Plaza del Mercado de Barbastro.

Pasterlería Güerri, referente obrador en el Somontano

En el año 1970 el matrimonio Güerri – Saura comenzaba su andadura en el mundo de la pastelería, en la calle Argensola de Barbastro. Pocos años después se instalaban en la Calle Romero, 5, situado en plena Plaza del Mercado, el lugar más céntrico y emblemático de Barbastro.

A su conocido establecimiento de la Plaza del Mercado se sumaba, en 1988, la segunda tienda de la familia Güerri en la calle Antonio Machado, 16, en el nuevo ensanche de la ciudad. Ambas pastelerías están actualmente regentadas por los hijos de los fundadores.

Los dos establecimientos cuentan con obrador propio, donde el maestro pastelero, José Borrachero, junto con su equipo elabora a diario y de forma totalmente artesanal los productos que podemos adquirir en ambas tiendas, utilizando siempre materias primas de máxima calidad. Las pastelerías Güerri, que comenzaron su andadura en la elaboración de helados en 2017, tras un periodo de formación en centros nacionales y también en Italia, una de las cunas del mejor helado, son hoy un referente en la elaboración de productos artesanales en el Somontano.

LAUS, sabores y aromas del Somontano

Bodega LAUS, ubicada al sur de la D.0. Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, cuenta con el sello ECO-PROWINE. Su edificio es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza.

No es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia. Todos ellos veganos.

Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión por el fruto, de respeto a la tierra… Son como flores que acompañan, que recuerdan de dónde venimos, que alegran.

Flores que encontramos en sus etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus botellas.

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El diseñador mallorquín ha diseñado las etiquetas de la edición limitada de LAUS Reserva Limited Edition X Pablo Erroz, que ya está a la venta en una edición coleccionista de tan sólo 500 unidades numeradas en el territorio nacional

La firme apuesta por el diseño de la marca aragonesa ha construido esta unión, que comenzó en marzo durante el desfile de Pablo Erroz en la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid

La presentación tuvo lugar en Palma, ciudad natal del diseñador, que acogió a una representación de la sociedad mallorquina

Barbastro, 20 de octubre de 2022.- Este miércoles, 19 de octubre, LAUS y Pablo Erroz presentaron la primera edición especial limitada de uno de los vinos más galardonados de la bodega del Somontano: LAUS Reserva 2016. Un evento que tuvo lugar en Palma, la ciudad natal del diseñador, y que acogió a una buena representación de la sociedad mallorquina. Así, ambas marcas presentaron la primera intervención de una etiqueta de la bodega del Somontano, LAUS Reserva Limited Edition X Pablo Erroz, que lanzan en exclusiva y en una tirada de tan solo 500 estuches numerados.

Con motivo de la celebración del décimo aniversario de Pablo Erroz, el diseñador y LAUS se unen para lanzar una edición especial limitada creada por el mallorquín: LAUS Reserva Limited Edition X Pablo Erroz. Una serie formada por dos diseños sutilmente diferentes que, una vez se unen, crean un nuevo diseño, y que se venderá en una edición coleccionista en estuche numerado de tan solo 500 unidades, con funda print en papel reciclado, y que estará disponible en vinotecas y tiendas especializadas en Mallorca y el resto del territorio nacional. Se trata de un vino vegano, 100% cabernet sauvignon y envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 13 meses. Un vino de gran volumen y tanino marcado, en el que destacan los aromas a fruta madura, tostados y cuero.

De hecho, esta unión comenzó en marzo de este año, durante el desfile de Pablo Erroz en la Mercedes-Benz Fashion Week Madrid, donde el vino de LAUS tuvo un papel protagonista. En palabras de Pablo Erroz, ”somos un proyecto que va más allá de hacer moda, nos gusta ser transversales y multidisciplinares, como lo es la marca: un lugar donde el diseño pasa a convertirse en el hilo conductor de grandes sinergias que, en definitiva, acaban por aportan valor. Nuestra unión con LAUS para la celebración de nuestro décimo aniversario es buen

ejemplo de ello”. Y añade: “No sólo porque estuvo presente en nuestro último desfile celebrado en febrero durante MBFWM, sino porque que además lleva nuestro ADN impreso para esta edición limitada que hemos creado y que conmemora estos 10 años. Un diseño, que, como nuestro proyecto, se transforma y donde son protagonistas dos dibujos individuales y aparentemente idénticos, que una vez se juntan entre sí con la unión de las botellas, creando uno completamente diferente. Además, hemos querido vestir todos los elementos de esta colaboración, desde el papel que envuelve las botellas, hasta el estuche, donde de nuevo, nuestra propuesta gráfica pasa a ser protagonista».

Por su parte, LAUS destaca que “es la primera vez que un diseñador de la talla de Pablo Erroz interviene una de nuestras etiquetas para crear un diseño único”. Y añade que “no podíamos haber tenido mejor compañero de viaje para este proyecto, un proyecto que pone en valor nuestra firme apuesta por el diseño, ya desde el edificio de nuestra bodega, hasta cada una de nuestras etiquetas”.

Así, Pablo Erroz, considerado uno de los diseñadores nacionales con más proyección del momento y digno heredero del cool neoyorkino por la revista Vogue España, y LAUS, una de las bodegas más emblemáticas del Somontano, se unen para crear este proyecto único.

LAUS, sabores y aromas del Somontano

Bodega LAUS, ubicada al sur de la D.0. Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza.

No es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia y enmarcados en una firme apuesta por el diseño.

Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión por el fruto, de respeto a la tierra. Son como flores que acompañan, que recuerdan de dónde venimos, que alegran. Flores que encontramos en sus etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus botellas.

Pablo Erroz, moda sostenible

Pablo Erroz, marca homónima y proyecto multidisciplinar creado en 2012 por el creativo que da nombre y vida a la misma. Las colecciones nacen interpretando la fusión del estilo más street junto a un lujo fácil y sofisticado, actualizado a los nuevos tiempos. Clothing + leather goods con siluetas smart y deportivas, junto a un acercamiento a la artesanía. Se

trabaja bajo una propuesta anual-atemporal que une verano e invierno, eliminando así las temporadas y evocando a un consumo más amable y respetuoso con el medio ambiente, gracias a una propuesta de colección unisex que gira en torno a un año completo de vida.

Formado en las filas de Inditex y apodado por VOGUE como digno “heredero del cool neoyorkino” así como uno de los diseñadores nacionales con más proyección del momento. La marca cuenta con varios reconocimientos como los premios Onda Cero al diseño (2014), Barcelona Designers Collective (2015) -comisariado por Georgina Chapman (Marchesa) y Collin McDowell (Vogue USA)- así como mejor diseñador masculino español en el prestigioso Woolmark Prize International (2017). Desde sus inicios se han presentando las colecciones en diferentes plataformas como MBFWMadrid, Vienna Fashion Week y bajo el marco 080 Barcelona Fashion. En 2016 el portal de tendencias de referencia, WGSN, incluye Pablo Erroz en su sección ‘brands to watch’ y durante tres años consecutivos (2018/2019/2020) es finalista al premio Who’s On Next de Vogue España al mejor diseñador del año.

Creyendo desde el principio en la importancia de crear sinergias, desde Pablo Erroz se colabora activamente de manera multidisciplinar para otras marcas nacionales e internacionales.

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Este año, la vendimia se ha adelantado una semana debido a las altas temperaturas experimentadas desde mayo y la escasez de lluvias

Con una cantidad similar a la recogida el año anterior, las parcelas de secano de las variedades tintas han experimentado una merma en cantidad, no así en calidad, que se muestra excepcional

Barbastro, 15 de septiembre de 2022.- Bodega LAUS ha finalizado esta madrugada la vendimia 2022. Una vendimia marcada por un inicio temprano respecto a las fechas medias de la bodega, con alrededor de una semana de adelanto, debido a las altas temperaturas y a la escasez de lluvias vividas durante todo el verano. Una vendimia que será recordada como una de las más breves, con una uva sanitariamente perfecta, una merma en cantidad de las parcelas de secano de las variedades tintas y una calidad excepcional.

La bodega del Somontano inició la vendimia 2022 el jueves 11 de agosto con la variedad de uva chardonnay, lo que suponía un inicio temprano respecto a las fechas medias de otros años, con alrededor de una semana de adelanto. Desde el Departamento de Viticultura de LAUS explican que “esto se debe principalmente a las duras condiciones de temperatura y humedad relativa experimentadas durante la ola de calor de junio y julio, que propiciaron una acumulación de azúcares más rápida de lo habitual”. Y es que este verano se han registrado temperaturas récord en el Somontano, superándose los 40oC en el mes de junio en las zonas más al sur. Así, la vendimia comenzó con la variedad chardonnay del valle de Torrefierro, con una media de grado probable de 13,4 y una acidez de 4,5, valores ideales para la elaboración del blanco joven LAUS Chardonnay.

La vendimia prosiguió con la variedad merlot, una variedad muy sensible a las temperaturas altas. “En años como el actual, esta variedad sufre una aceleración de la maduración más acentuada que el resto de las variedades, lo que ha propiciado que se vendimie en fechas similares a la chardonnay”, argumentan desde Viticultura, con una media de grado probable de 14 y una acidez de 3,7. Además, esta variedad ha sufrido mermas considerables respecto a la cantidad, es decir, los rendimientos han sido inferiores a la media, propiciando así que las bayas tengan menor relación pulpa/hollejo.

Hasta la tercera semana de vendimia no se comenzó a recoger la

variedad syrah. “Aun siendo una variedad más tardía, la recogimos antes del mes de septiembre, ya que en el caso de LAUS la destinamos a elaborar nuestro rosado, por lo que no es necesario un grado

alcohólico tan alto”, apuntan desde Viticultura, además, añaden que, “de esta forma, se consigue que tenga una acidez más elevada, ayudando así a que el vino esté dotado de una frescura más marcada”.

Tras estas primeras semanas, se comenzó la vendimia dirigida a recoger las variedades tintas que necesitan una maduración más completa, con más grado alcohólico, donde poder expresar el alto valor de la zona del Somontano. En el caso que nos ocupa, en primer lugar, se trata de la garnacha tinta, una variedad que, en un año con una climatología complicada, con unas temperaturas récord y una mínima pluviometría ha dado una calidad excepcional. “La adaptación de esta variedad durante décadas a los rigores del duro clima del Somontano ha sido la clave, resistiendo la falta de precipitaciones en estos viñedos de secano y manteniendo una producción digna en cuanto a cantidad; siendo en esta campaña mucho mejor cualitativamente que otras variedades, ya que ha realizado una maduración lenta y completa, estando la planta fotosintéticamente activa, y alcanzando unas características organolépticas complejas y óptimas para un futuro vino que seguro nos reportará muchas alegrías”, explican desde Viticultura. “El buen hacer de los viticultores del Somontano, acostumbrados a veranos difíciles, con un viñedo bien cuidado, con una adecuada cantidad de uvas, y con un meticuloso manejo de la vegetación, ha hecho que hayamos podido vendimiar lo que será una de las mejores uvas tintas de esta campaña, la garnacha tinta”, apuntan.

Por último, la segunda semana de septiembre se vendimió la variedad cabernet sauvignon, una variedad de porte más leñoso que favorece que su maduración sea más lenta. La maduración fue lenta, consiguiendo de esta manera que los polifenoles tengan una calidad y concentración magnífica para elaborar de esta forma crianzas y reservas de gran calidad. Al igual que el merlot, las parcelas de cabernet han tenido rendimientos más bajos de lo habitual, sin que se vea afectada la calidad.

En general, la vendimia 2022 será recordada como unas de las más breves, con una uva sanitariamente perfecta, una merma en cantidad sobre todo de las parcelas de secano de las variedades tintas, pero una calidad excepcional que seguro se reflejará en los futuros vinos que están por venir, fiel representación de los Aromas del Somontano.

LAUS, sabores y aromas del Somontano

Bodega LAUS, ubicada al sur de la D.0. Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza.

No es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del

mar, que aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia.

Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión por el fruto, de respeto a la tierra… Son como flores que acompañan, que recuerdan de dónde venimos, que alegran. Flores que encontramos en sus etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus botellas.

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La bodega del Somontano actualiza sus etiquetas y refresca el estilo de su Rosado

La añada 2021 ha sido excelente en el Somontano y da como resultado vinos jóvenes frescos y equilibrados

Barbastro, 31 de enero de 2022.- Bodega LAUS lanza la nueva añada de sus vinos blanco y rosado: LAUS Chardonnay 2021 y LAUS Rosado 2021. Una añada excelente en el Somontano que ha dado como resultado vinos frescos y muy equilibrados. Además, la bodega del Somontano refresca una de sus referencias más conocidas, LAUS Rosado, para darle un aspecto más pálido, con aromas más frescos, más golosos y frutales. Asimismo, el cambio de año trae consigo nueva imagen, donde las flores de LAUS adquieren todo el protagonismo.

La añada 2021 se ha caracterizado por temperaturas suaves y por las escasas precipitaciones. Unas condiciones climatológicas que han favorecido un cultivo del viñedo más gratificante, sin apenas tratamientos fitosanitarios, y que permite reforzar la filosofía de LAUS de respeto por su entorno. Y es que la primera parte del invierno fue muy fría y seca, lo que resultó muy beneficioso para la correcta cicatrización de las heridas de poda. Por su parte, la segunda parte del invierno vino marcada por la borrasca Filomena, que en el Somontano dejó importantes nevadas, provocando significativas acumulaciones de reservas de agua en el subsuelo, de las que las plantas se aprovecharían las estaciones consecutivas. Además, por suerte, el Somontano no vivió el efecto negativo de temperaturas extremadamente bajas.

Asimismo, la primavera nos recibió con temperaturas más cálidas de lo habitual y sin apenas lluvias, lo que provocó un adelanto de la brotación de la planta. Sin embargo, enseguida llegó un período más frío que provocó una parada vegetativa, por lo que el ciclo se ralentizó. No obstante, el envero comenzó a mediados de julio, anunciando la maduración de la uva. Igualmente, debido a que el verano del 2021 fue suave y fresco, la maduración fue lenta y completa, sin atisbos de sobremaduración. Finalmente, la vendimia comenzó el 18 de agosto y el extraordinario estado sanitario de nuestras uvas nos ha permitido obtener vinos que gozan de un magnífico equilibrio. Así lo demuestran nuestros vinos más jóvenes, que ya pueden empezar a disfrutarse.

LAUS Rosado 2021, nueva imagen, más LAUS

Es el caso de LAUS Rosado, que en su añada 2021 sale al mercado con una imagen más fresca, gracias a este nuevo atractivo color rosa pálido y de aspecto cristalino que luce a través de la botella. Elaborado con el mosto flor de las uvas syrah y garnacha, LAUS Rosado mantiene en esta añada sus intensos aromas a fresa ácida, frutos rojos y caramelos devioletas. ‘LAUS Rosado es más chuchería que nunca, un vino goloso y fresco, que invita a beber’, explica Jesús Mur, enólogo de la bodega. Y cambia su imagen por dentro y por fuera, y es que a este precioso rosa pálido se suma una nueva etiqueta donde las flores adquieren más protagonismo que nunca. ‘Nos gusta decir que los vinos de LAUS llenan cada espacio de naturaleza, son como flores que acompañan, que visten cada mesa, que alegran cada momento. Por ello, sus etiquetas, con ilustraciones de diferentes flores, nos acercan al viñedo, al entorno y a la naturaleza que rodea a la bodega, y debían tener el protagonismo que merecen’, añade Ana Gállego, directora de Marketing, Comunicación y Enoturismo de LAUS.

Por su parte, LAUS Chardonnay 2021, mantiene su filosofía de vinificación para ofrecernos la mejor expresión del chardonnay del Somontano: un blanco de aspecto luminoso, color amarillo limón con destellos verdes y acerados, propios de su juventud, que en nariz presenta un complejo y elegante aroma frutal, destacando los cítricos y tropicales, como la corteza de limón, la pera en almíbar, la piña y el plátano maduro. “Un vino que en boca es sabroso, potente y fresco, y en el que destaca un postgusto muy largo y agradable”, explica Jesús Mur. Así que, en su caso, el cambio es principalmente por fuera, en su etiqueta, que se refresca y rejuvenece para darle todo el protagonismo a su flor, un ramillete de rosas amarillas jóvenes, vibrantes, llenas de luz, vida y pureza, como el vino.

LAUS, sabores y aromas del Somontano

Bodega LAUS, ubicada al sur de la D.0. Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza.

No es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia.

Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión por el fruto, de respeto a la tierra… Son como flores que acompañan, que recuerdan de dónde venimos, que alegran.

Flores que encontramos en sus etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus botellas.

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LAUS Chardonnay y LAUS Rosado se estrenan con su añada 2020, en la que destacan un marcado frescor propio de las condiciones climáticas del año y mucha fruta fresca
LAUS Reserva 2016 sale al mercado con una potencia de sabores en boca, tras una añada excelente

Barbastro, 23 de marzo de 2021.- Bodega LAUS lanza las nuevas añadas de tres de sus referencias de mayor éxito comercial y prestigio: LAUS Chardonnay 2020, LAUS Rosado 2020 y LAUS Reserva 2016. Si algo caracterizó el 2020, fueron las intensas lluvias de la primavera, que estuvieron acompañadas de unas suaves temperaturas, mientras que el verano fue muy seco y caluroso, lo que propició una maduración excelente de la uva. El resultado son unos vinos jóvenes blanco y rosado en los que destaca una gran potencia frutal y frescura. Por su parte, LAUS Reserva 2016 destaca por su potencia de sabores en boca, tras una añada de excelente calidad.
Ya está en el mercado la última añada de los vinos más jóvenes blanco y rosado de LAUS, la 2020. Un año que, según Jesús Mur, director Técnico de Bodega LAUS, “ha sido bastante corto en producción pues, aunque la primavera fue muy generosa en pluviometría, lo que permitió un buen desarrollo de la planta, el verano fue muy seco y caluroso”. Así, la maduración fue excelente debido a las buenas temperaturas del verano y a una gran masa foliar en la planta, lo que permitió obtener unas uvas con un buen punto de madurez.

Además, este tiempo favoreció la vendimia en el momento óptimo de la maduración. “La excelente condición sanitaria de la uva nos permitió alcanzar la fecha idónea de la vendimia, con un grado perfecto de maduración de la uva”, explica Óscar Olivera, desde el departamento de Viticultura de la bodega. Una vendimia que comenzó el 18 de agosto y que fue pausada y sin sobresaltos, para finalizar un mes después. Además, esta se realizó por la noche, garantizando que la uva entrara fresca a bodega y en un perfecto estado sanitario.
Una añada corta en cantidad, pero de una magnífica calidad, con un marcado frescor, que se refleja también en los vinos, que muestran su carácter más jugoso. Además, “en los vinos jóvenes blanco y rosado destaca la gran potencia frutal y la frescura, así como su agradable y goloso paso por boca”, matiza Jesús Mur.
Así, LAUS Chardonnay 2020, elaborado 100% a base de esta variedad blanca con las mejores uvas de la finca Torre Fierro y los viñedos de Barbastro, es un vino blanco de aspecto luminoso, color amarillo limón con destellos verdes y acerados, propios de su juventud. En nariz presenta un complejo y elegante aroma frutal, destacando los cítricos y tropicales (corteza de limón, pera en almíbar, piña y plátano maduro). En boca es sabroso, potente y fresco, con un postgusto muy largo y agradable que invita a beber. Para su elaboración, se realizó la maceración de la uva en frío, con el fin de obtener un vino más estructurado y frutal. “Tras la extracción cuidadosa del mosto flor mediante un desfangado estático en atmósfera inerte, La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar así todos los aromas frutales del vino”, explica Jesús Mur. Un vino que ya ha sido galardonado con medalla de plata en el prestigioso concurso internacional Chardonnay du Monde 2021. Así, LAUS Chardonnay 2020 se consolida como uno de los grandes vinos chardonnay de la D.O. Somontano y de España.

Por su parte, LAUS Rosado 2020, elaborado con las variedades syrah (75%) y garnacha tinta (25%), es un vino de atractivo color rosa pálido y aspecto cristalino. En nariz es muy intenso, limpio y frutal, destacando matices a fresa ácida, golosinas, frutos rojos y caramelo de violeta. En boca es fresco y goloso con un paso suave por el paladar. Un vino muy agradable y equilibrado. Para su elaboración, las uvas, en su punto óptimo de madurez, maceraron por separado durante varias horas para extraer así un mosto rico en aromas frutales. Tras ser limpiado estáticamente de forma natural, fermentó a suaves temperaturas para preservar la fruta como principal característica del vino.
Además, en las últimas semanas, LAUS ha lanzado también la nueva añada de su reserva, la 2016. “La vendimia 2016 también fue escasa, pero de excelente calidad, lo que nos ha permitido criar este magnífico reserva”, explica Jesús Mur. Y es que el 2016 empezó con temperaturas más altas de lo habitual, siendo un invierno seco y no muy frío. Después de una primavera bastante lluviosa y con algunas mañanas a finales de abril especialmente frías, el verano llegó secó y con temperaturas moderadas. A primeros de septiembre, una ola de calor aceleró la maduración de algunas variedades, pero gracias a un descenso de las temperaturas a mitad de mes, se finalizó la vendimia de una manera tranquila y pausada.
Para la elaboración de LAUS Reserva 2016, la uva fermentó a temperatura controlada tras una maceración prefermentativa en frío de 48 horas. Para una mejor extracción de aromas y polifenoles se realizaron remontados, delestages (técnica que permite favorecer la extracción del color y de los compuestos fenólicos presentes en el sombrero durante la vinificación en tinto) y pigeage (pisado suave del sombrero). Tras la fermentación maloláctica, se llevó el vino a barricas nuevas de roble francés procedentes de diferentes bosques y tonelerías, y el periodo de estancia en barrica fue de trece meses para conseguir así la total integración de la uva con el aporte de la madera por medio del oxígeno.
El resultado es un vino tinto, elaborado 100% con cabernet sauvignon, de gran capa de color rojo rubí y aspecto cristalino con matices rojos y granates. En nariz es intenso, marcándose los aromas propios de la barrica de roble (madera tostada, humo, pastelería, especias y betún), muy integrados con la fruta madura (mermeladas de frambuesa). En boca es un vino de gran volumen. Los sabores afrutados de la uva y los procedentes de la barrica se ensamblan dando matices a chocolates, cuero, especias y frutas maduras en LAUS Reserva 2016. “En este momento, perfecto para su consumo, sale al mercado nuestro reserva, destacando su franqueza en nariz y su potencia de sabores en boca”, explica Jesús Mur.
LAUS, sabores y aromas del Somontano
Bodega LAUS, ubicada al sur de la D.0. Somontano, fue fundada en el año 2002. La bodega, una edificación moderna y minimalista perfectamente integrada en su entorno natural, es como una “isla en el Somontano”, rodeada de agua, viñedos, flores, sol, aire… Arropada por los viñedos y bajo tutela de los Pirineos, toda gira en LAUS en torno a la naturaleza.
No es casualidad que el logotipo represente la tierra en la simbología yi-king y represente su esencia, el territorio, ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, que aportan especiales cualidades a la uva para conseguir vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia.
Los vinos LAUS llenan cada espacio de naturaleza, de pasión por el fruto, de respeto a la tierra… Son como flores que acompañan, que recuerdan de dónde venimos, que alegran. Flores que encontramos en sus etiquetas y que materializan este espíritu cada vez que se abre una de sus botellas.

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