El municipio navarro pone fin a una campaña marcada por la amenaza del mildiu

con resultados extraordinarios: uva en excelente estado sanitario y ausencia total

de residuos en las parcelas objeto del piloto. La Garnacha, como variedad

mayoritaria, reafirma su papel como guardiana del territorio.

Eslava (Navarra), 15 de octubre de 2025 – El proyecto piloto de viticultura regenerativa

de Eslava, en la Baja Montaña de la D.O. Navarra, concluye su primera vendimia con una

uva en excelente estado sanitario, a pesar de las condiciones meteorológicas adversas

que marcaron la campaña, especialmente por la presión de enfermedades como el

mildiu. Las parcelas tratadas con microorganismos autóctonos, sin productos

fitosanitarios químicos, han mostrado un comportamiento sobresaliente y han

propiciado uvas de calidad técnica y sensorial óptima.

Los resultados de laboratorio confirman que las bayas analizadas están completamente

libres de residuos. Esta ausencia total de materias activas en el fruto representa un hito

técnico y simbólico para un pueblo que ha apostado por recuperar el equilibrio del

viñedo desde sus propios recursos. Las aplicaciones se basaron en una selección de

cepas microbianas extraídas del propio suelo, hoja y fruto, en un enfoque inédito a

escala local en Europa. “Ha sido una campaña compleja, pero el resultado ha superado

nuestras expectativas. Las uvas destinadas al proyecto han llegado en perfecto

estado, y ya hemos podido comprobar que estamos en el camino correcto”, explica

Rebeca Lecumberri, enóloga de la Bodega de Eslava. “La Garnacha ha vuelto a

demostrar que es la variedad que mejor nos representa, la más resiliente, la más noble.

Nuestra verdadera guardiana del territorio.” El proyecto, denominado “Territorio

Eslava, Baja Montaña”, tiene como objetivo producir tres vinos (blanco, rosado y tinto)

sin residuos, con vinificación y embotellado íntegros en el municipio, y con trazabilidad

total. Este modelo, que combina biotecnología con técnicas tradicionales, busca elevar

al máximo nivel el valor de lo autóctono: desde las levaduras del entorno hasta los

viñedos centenarios que definen el paisaje y la cultura vitivinícola del lugar.

Impulsado por el Ayuntamiento de Eslava y su Bodega Cooperativa, está cofinanciado

por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y

el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Esta vendimia marca un paso

decisivo en la validación del modelo regenerativo. A lo largo de 2026 se completarán

las últimas fases de aplicación y análisis de suelos, y se continuará con la fermentación

y crianza de los vinos, que se presentarán oficialmente en 2027. El piloto forma parte de

la hoja de ruta de Territorio Eslava, una estrategia integral que combina sostenibilidad,

patrimonio, innovación rural y desarrollo local. Desde este enclave de menos de 110

habitantes, Eslava sigue demostrando que lo pequeño también puede liderar, y que el

vino puede ser una forma de cuidar el paisaje, recuperar el suelo y sostener el pueblo.

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La localidad navarra acoge el estreno de Legatum. Las viñas de la memoria, un documental que pone rostro y voz a sus habitantes, uniendo el legado romano de Santa Criz con la tradición vitivinícola. Durante la jornada se han dado a conocer nuevos vestigios arqueológicos en el yacimiento.

Eslava (Navarra), 4 de octubre de 2025 – Eslava se ha convertido este sábado en escenario del estreno del documental Legatum. Las viñas de la memoria, una producción que ha retratado con sensibilidad el pulso de un pequeño pueblo de apenas un centenar de habitantes. La obra, concebida como pieza audiovisual contemporánea y patrimonial, se ha presentado en el marco de la jornada incluida en las Jornadas Europeas de Patrimonio en Navarra. El documental, dirigido a transmitir la identidad de Eslava, muestra la vida de quienes mantienen el legado del municipio: las arqueólogas que excavan en Santa Criz, los viticultores que recorren al alba las hileras de cepas, los vecinos y vecinas que sostienen con su memoria la historia colectiva. A través de sus protagonistas, la cinta teje un relato en el que la piedra y la vid se revelan como símbolos inseparables de resistencia, comunidad y futuro.

En paralelo al estreno, la arqueóloga María García Barberena, directora de la actual campaña de excavación, presentaba los últimos resultados obtenidos en Santa Criz.

Entre ellos, destacaba la aparición de nuevos vestigios que apuntan a la existencia de una estructura muraria de gran relevancia, lo que refuerza la hipótesis de que el asentamiento romano contaba con un sistema defensivo más complejo de lo que se conocía hasta ahora. La jornada discurría entre distintos escenarios patrimoniales del municipio: el atrio de la iglesia de San Miguel, la antigua casa parroquial en proceso de rehabilitación, el trujal convertido en espacio expositivo y la bodega cooperativa, donde se ha celebrado un brindis final. En cada etapa, especialistas en arquitectura, arqueología y viticultura han compartido con el público el valor de la memoria material e inmaterial de Eslava.

Legatum se consolida así como un espacio de encuentro entre conocimiento, tradición y paisaje, en el que la comunidad local se ha mostrado como protagonista activa de la preservación de su historia. Como recordaba el lema de la jornada y del documental, “un legado no es lo que se hereda, sino lo que se preserva”. Con este estreno y con la presentación de los nuevos hallazgos, Eslava ha reforzado su posición como referente en la divulgación patrimonial del medio rural, reivindicando su capacidad para proyectar desde su memoria histórica un futuro compartido.

El evento se enmarca el proyecto “Territorio Eslava, Desarrollo de producto turístico”, cuya ejecución se incluye en el Plan de Gestión ACD Navarra

Circular, Inclusiva y Resiliente, de la Dirección General de Turismo del Gobierno de Navarra, en el contexto del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU.

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Cerca de un centenar de personas han participado hoy en el I Festival Territorio Eslava Villa de Viñas celebrada en la localidad navarra. La primera edición del evento ha contado con dos actividades centrales: la visita teatralizada al yacimiento de Santa Criz y una cata con maridaje de vinos y productos locales.

11 de agosto, Eslava. – La primera edición del Festival Territorio Eslava Villa de Viñas ha colgado el cartel de “sin localidades”. Hoy, cerca de un centenar de personas han disfrutado de las actividades incluidas en un nutrido programa. La jornada se iniciaba con la visita teatralizada al yacimiento de Santa Criz, que datada hace cerca de 2.000 años, conserva los restos del que fuera el foro y la necrópolis de la ciudad y ofrece una extraordinaria aproximación a la esfera pública de las ciudades romanas del ámbito vascón. Cuatro ciudadanos de la antigua Roma han guiado al grupo de visitantes para transportarles a la época más floreciente de una de las ciudades romanas más monumentales de Navarra, y probablemente del norte de la península. Posteriormente, esta visita se completaba con la de la exposición llamada “Santa Cruz de Eslava, reflejos de Roma en territorio vascón” y que recoge algunos de los materiales más representativos de las excavaciones realizadas en la zona. Entre otras grandes joyas, una escultura masculina togada y un fragmento decorado en arenisca correspondiente a la parte delantera y frontal de un ornamento de un sepulcro en forma de altar de la necrópolis.

A continuación, José Félix Cibriáin, jefe de Negociado de Viticultura del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de Gobierno de Navarra (EVENA) ha realizado una interesante intervención sobre la viticultura de la Baja Montaña (zona de la Denominación de Origen Navarra) y la recuperación de cepas. El evento terminaba con una cata con maridaje como colofón que ha sido dirigido por el sumiller del Hotel Xabier de Javier, Sanago Guindano y la enóloga de Bodega Eslava, Rebeca Lecumberri. Los vinos degustados han sido Eslava Rosé de Bodega Eslava, El Arrebol de Viña y Arbayún nto de Baja Montaña Viñedos y Bodegas. Todos ellos elaborado con la variedad Garnacha, uva emblemática en la D.O. Navarra. Esbaliz Lerga, alcaldesa de Eslava ha mostrado su gran satisfacción con la primera edición del Festival Territorio Eslava Villa de Viñas: “estamos muy satisfechos con la gran acogida con la que está contando esta iniciativa con la que nos estamos esforzando en la lucha contra la despoblación y el escaso relevo generacional del medio rural. Esta magnífica respuesta nos anima a seguir por este camino poniendo en valor nuestro rico patrimonio, historia y cultura”.

El evento ha sido organizado por el Ayuntamiento de Eslava en colaboración con Bodega Eslava y se enmarca en el proyecto Territorio Eslava que está subvencionado por la Dirección General de Turismo del Gobierno de Navarra.

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