Se trata de una joya enológica: un cava de guarda superior brut creado a partir de viñedos ecológicos de la zona de Requena (Valencia) 

27 de enero de 2025.- Bodegas Luzón acaba de lanzar su última joya enológica: el cava Mina de Oro, un cava de guarda superior brut creado a partir de viñedos ecológicos de la zona de Requena en Valencia, perteneciente a la Denominación de Origen Cava. 

Mina de Oro está elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Xarello, cuidadosamente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica. La vendimia de estas uvas se realiza manualmente a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas y las uvas conservan mejor sus cualidades aromáticas. Las uvas son luego enfriadas antes de su escurrido en bodega, asegurando así la frescura y el perfil aromático del mosto flor que define el cava.

Con una crianza sobre lías de 18 meses, Mina de Oro destaca por su delicada estructura y complejidad. Su color amarillo pálido con destellos dorados evoca el brillo del oro, y en nariz se perciben aromas de fermentación y bollería fresca, característicos de los cavas de larga crianza. Notas sutiles de frutas blancas aportan frescura y equilibrio, mientras que en boca, el cava es envolvente y redondo, con un carbónico elegante y perfectamente integrado.

Su versatilidad en el maridaje lo convierte en el acompañante ideal para múltiples ocasiones, desde carnes blancas como pollo o conejo hasta pescados con salsas suaves y quesos de curación media. También destaca junto a platos de verduras, embutidos curados y ahumados suaves, que encuentran en este cava un complemento sofisticado.

Mina de Oro es un cava que encarna el afán innovador de Bodegas Luzón y su deseo de ofrecer productos frescos y originales. Con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad, la bodega ha empleado prácticas respetuosas con el medio ambiente en todo el proceso de elaboración, demostrando su compromiso con un futuro más responsable y duradero.

Así, con este cava, Bodegas Luzón busca ofrecer un nuevo referente en el mercado, invitando a sus clientes a disfrutar de un producto pensado para compartir y celebrar momentos especiales. El cava Mina de Oro es más que un espumoso, es una experiencia que invita a brindar por lo esencial y el placer de compartir.

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